Tổng quát
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là một tình trạng bệnh mãn tính gây ra bởi phần dưới của thực quản không thể hoạt động bình thường. Do đó, axit và chất chứa trong dạ dày trào ngược lên, liên tục gây kích ứng các mô mỏng manh hơn của thực quản. Điều này dẫn đến cảm giác nóng ở ngực (thường được gọi là chứng ợ nóng) và kích thích thực quản.
Theo American College of Gastroenterology, hơn 60 triệu người Mỹ có các triệu chứng ợ chua và trào ngược axit ít nhất một lần mỗi tháng. Nhưng khi các triệu chứng trào ngược axit xảy ra hơn hai lần một tuần, nó có thể dẫn đến GERD.
Khi GERD không được điều trị, nó có thể gây ra các tình trạng liên tục. Chúng bao gồm đau bụng, đau ngực, khó nuốt, tổn thương thực quản và tăng nguy cơ ung thư thực quản.
Các bác sĩ đã xác định một số yếu tố nguy cơ phát triển GERD. Bao gồm các:
- chế độ ăn
- thoát vị gián đoạn
- một số loại thuốc
- béo phì
- thai kỳ
- hút thuốc
Đối với một số người, rượu cũng là một trong những yếu tố góp phần gây ra. Mặc dù rượu không gây trào ngược axit dẫn đến GERD ở mọi người, nhưng có thể việc uống rượu có thể làm cho các triệu chứng GERD tồi tệ hơn đối với một số người.
Nghiên cứu về rượu và GERD
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một số nghiên cứu để xác định loại rượu nào dường như làm trầm trọng thêm các triệu chứng hơn những loại khác. Kết quả đã không thể thuyết phục. Vẫn chưa rõ loại đồ uống có cồn nào có thể tốt hơn những đồ uống có cồn khác đối với những người bị GERD. Rượu có vẻ tương tác với dạ dày và thực quản ở nhiều mức độ khác nhau. Điều này có thể dẫn đến trào ngược axit và kích thích các triệu chứng GERD ở một số người.
Nghiên cứu về rượu vang
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Gastroenterology cho thấy uống rượu vang có thể làm giảm nguy cơ bị trào ngược thực quản hoặc kích ứng niêm mạc thực quản. Tuy nhiên, một đánh giá khác cho thấy rượu vang đỏ và trắng đều làm tăng lượng axit sản sinh trong dạ dày của bạn. Điều này khiến bạn có nguy cơ bị trào ngược nặng hơn.
Nghiên cứu về bia
Một nghiên cứu khác đã xem xét tác động của bia và rượu đối với chứng trào ngược axit. Nghiên cứu này yêu cầu 25 người bị GERD uống một khẩu phần rượu trắng, bia hoặc nước và sau đó đo xem mỗi lần uống có tăng trào ngược hay không. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng cả bia và rượu đều gây ra trào ngược ở nam giới và phụ nữ so với chỉ uống nước.
Khuyến nghị uống rượu với GERD
Mặc dù rượu là một yếu tố góp phần gây ra trào ngược axit, nhưng nó lại ảnh hưởng đến mọi người theo cách khác. Điều này có nghĩa là bạn có thể thưởng thức đồ uống có cồn ở mức độ vừa phải khi mắc GERD. Người khác bị GERD có thể gặp phải các triệu chứng ợ chua nặng hơn sau khi uống một lượng nhỏ rượu.
Có một số mẹo chung mà tất cả mọi người bị GERD có thể làm theo để giảm nguy cơ họ cảm thấy bất kỳ triệu chứng trào ngược liên quan đến rượu. Chúng bao gồm những điều sau:
- Giới hạn bản thân chỉ uống một ly. Một khẩu phần đồ uống tương đương với 12 ounce bia thông thường, 8-9 ounce rượu mạch nha, một ly rượu vang 5 ounce, hoặc một cốc rượu chưng cất 1,5 ounce.
- Tránh uống rượu 2-3 giờ trước khi ngủ. Nằm thẳng sau khi uống có thể làm tăng nguy cơ bị trào ngược axit vào ban đêm. Điều này là do rượu có thể làm giãn phần dưới của thực quản, khiến axit trong dạ dày của bạn dễ dàng trào ngược lên.
- Viết nhật ký ăn kiêng về tất cả các loại thực phẩm và đồ uống bạn tiêu thụ, lưu ý khi bạn gặp các triệu chứng GERD nghiêm trọng hơn. Nếu bạn phát hiện ra mô hình giữa việc uống một loại đồ uống có cồn nhất định và các triệu chứng của mình, bạn có thể cắt giảm lượng đồ uống đó để giảm thiểu các triệu chứng GERD của mình.
Bạn cũng có thể xem xét những gì bạn đang trộn với đồ uống có cồn của bạn. Một số người có thể sử dụng nước cam hoặc đồ uống có ga làm máy trộn cho đồ uống có cồn của họ. Những đồ uống không cồn này cũng được biết là làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược axit. Chuyển sang nước trái cây có hàm lượng axit thấp như nước ép táo hoặc cà rốt hoặc pha đồ uống với nước có thể giúp giảm các triệu chứng GERD của bạn. Dưới đây là một số ví dụ về các lựa chọn đồ uống khác nếu bạn bị trào ngược axit.
Một số người cũng hút thuốc lá trong khi uống rượu. Sử dụng thuốc lá có liên quan đến trào ngược axit và sự phát triển của GERD. Điều này là do thuốc lá có thể kích thích axit trong dạ dày và khiến các cơ giữa thực quản và dạ dày giãn ra. Thuốc lá cũng có thể làm tổn thương trực tiếp các tế bào của thực quản và dạ dày. Khi kết hợp với rượu, các chất gây ung thư từ hút thuốc sẽ dễ dàng xâm nhập vào các tế bào này hơn. Sự kết hợp này, cùng với GERD không được điều trị, hơn nữa
Chế độ ăn uống của bạn ảnh hưởng đến GERD như thế nào?
Một số loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm cả rượu, có liên quan đến việc tăng trào ngược axit và sự phát triển của GERD. Bao gồm các:
- đồ uống có cồn
- sô cô la
- cà phê
- thức ăn nhiều dầu mỡ hoặc nhiều chất béo
- bạc hà
- sản phẩm từ cà chua
- thức ăn cay
Mặc dù có một số loại thực phẩm và đồ uống nổi tiếng gây ra trào ngược axit, nhưng các triệu chứng của bạn có thể là duy nhất. Bạn có thể ăn một bát mì Ý mà không gặp vấn đề gì, nhưng một ly rượu khiến bạn cảm thấy khó chịu tột độ. Biết được nguyên nhân nào gây ra chứng trào ngược axit là một phần quan trọng giúp bạn giảm các triệu chứng của mình. Hãy thử những loại thực phẩm có thể giúp bạn giảm trào ngược axit
Xác định các trình kích hoạt của bạn
GERD là một tình trạng mãn tính gây ra các triệu chứng khó chịu và thậm chí đau đớn. Nó có thể trở nên trầm trọng hơn bởi một số loại thực phẩm và đồ uống trong chế độ ăn uống của bạn. Một nguyên nhân được biết đến là rượu, nhưng nó không ảnh hưởng đến tất cả mọi người theo cách giống nhau. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rượu làm giảm các triệu chứng trào ngược axit trong khi các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng nó làm tăng chúng. Bằng cách xác định các tác nhân gây trào ngược axit, bạn có thể chọn xem bạn muốn tránh rượu, bia hoặc rượu như một cách để giảm các triệu chứng trào ngược axit và giảm khả năng mắc GERD.
