Sự thiếu hụt khoáng chất

Thiếu khoáng chất là gì?

Khoáng chất là những loại chất dinh dưỡng cụ thể mà cơ thể bạn cần để hoạt động bình thường. Sự thiếu hụt khoáng chất xảy ra khi cơ thể bạn không nhận được hoặc không hấp thụ đủ lượng khoáng chất cần thiết.

Cơ thể con người yêu cầu lượng khoáng chất khác nhau để duy trì sức khỏe. Các nhu cầu cụ thể được nêu trong phụ cấp hàng ngày được khuyến nghị (RDA).

RDA là số lượng trung bình đáp ứng nhu cầu của khoảng 97 phần trăm người khỏe mạnh. Chúng có thể được lấy từ thực phẩm, chất bổ sung khoáng chất và các sản phẩm thực phẩm đã được tăng cường thêm khoáng chất.

Sự thiếu hụt thường xảy ra từ từ theo thời gian và có thể do một số lý do. Nhu cầu khoáng chất tăng lên, thiếu khoáng chất trong chế độ ăn uống, hoặc khó hấp thụ khoáng chất từ ​​thực phẩm là một số lý do phổ biến hơn.

Thiếu khoáng chất có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như xương yếu, mệt mỏi hoặc giảm hệ thống miễn dịch.

Có những dạng thiếu khoáng nào?

Có năm loại thiếu khoáng chất chính: canxi, sắt, magiê, kali và kẽm.

Thiếu canxi

Canxi cần thiết cho xương và răng chắc khỏe. Nó cũng hỗ trợ chức năng thích hợp của các mạch máu, cơ, dây thần kinh và hormone của bạn.

Các nguồn canxi tự nhiên bao gồm sữa, sữa chua, pho mát và cá nhỏ có xương, đậu và đậu Hà Lan. Các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn và cải thảo cũng cung cấp canxi. Một số thực phẩm cũng được tăng cường khoáng chất, bao gồm đậu phụ, ngũ cốc và nước trái cây.

Sự thiếu hụt canxi gây ra một số triệu chứng rõ ràng trong thời gian ngắn. Đó là bởi vì cơ thể bạn điều chỉnh cẩn thận lượng canxi trong máu. Thiếu canxi trong thời gian dài có thể dẫn đến giảm mật độ chất khoáng của xương được gọi là chứng loãng xương.

Nếu không được điều trị, chứng loãng xương có thể chuyển sang loãng xương. Điều này làm tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Thiếu canxi nghiêm trọng thường do các vấn đề y tế hoặc phương pháp điều trị, chẳng hạn như thuốc (như thuốc lợi tiểu), phẫu thuật cắt bỏ dạ dày hoặc suy thận. Các triệu chứng của sự thiếu hụt nghiêm trọng bao gồm:

  • chuột rút các cơ
  • tê tái
  • ngứa ran ở các ngón tay
  • sự mệt mỏi
  • kém ăn
  • nhịp tim bất thường

Thiếu sắt

Hơn một nửa lượng sắt trong cơ thể bạn nằm trong các tế bào hồng cầu. Sắt là một phần quan trọng của hemoglobin, một loại protein mang oxy đến các mô của bạn.

Sắt cũng là một phần của các protein và enzym khác giúp cơ thể bạn khỏe mạnh. Các nguồn cung cấp sắt tốt nhất là thịt, gia cầm hoặc cá. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu hoặc đậu lăng cũng là những nguồn tốt.

Thiếu sắt phát triển chậm và có thể gây thiếu máu. Nó được coi là không phổ biến ở Hoa Kỳ và ở những người có chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới ước tính trong một báo cáo năm 2008 rằng thiếu sắt gây ra khoảng một nửa số trường hợp thiếu máu trên toàn thế giới.

Các triệu chứng của thiếu máu do thiếu sắt bao gồm cảm thấy yếu và mệt mỏi. Bạn có thể đang hoạt động kém ở cơ quan hoặc trường học. Trẻ em có thể biểu hiện các dấu hiệu thông qua sự phát triển xã hội và nhận thức chậm.

Thiếu magiê

Cơ thể cần magiê cho hàng trăm phản ứng hóa học. Chúng bao gồm các phản ứng kiểm soát mức đường huyết và huyết áp. Chức năng thích hợp của cơ bắp và dây thần kinh, chức năng não, chuyển hóa năng lượng và sản xuất protein cũng được kiểm soát bởi magiê.

Khoảng 60% magiê của cơ thể nằm trong xương trong khi gần 40% nằm trong các tế bào cơ và mô mềm. Các nguồn magiê tốt bao gồm:

  • cây họ đậu
  • quả hạch
  • hạt giống
  • các loại ngũ cốc
  • rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina

Thiếu magiê là không phổ biến ở những người khỏe mạnh. Thận có thể giữ magiê khỏi cơ thể qua nước tiểu. Tuy nhiên, một số loại thuốc và tình trạng sức khỏe mãn tính như nghiện rượu có thể gây ra tình trạng thiếu magiê.

Nhu cầu magiê cũng bị ảnh hưởng nhiều bởi sự hiện diện của bệnh. Trong tình huống này, RDA cho magiê có thể không đủ đối với một số cá nhân.

Các dấu hiệu ban đầu của sự thiếu hụt magiê bao gồm:

  • sự mệt mỏi
  • yếu đuối
  • ăn mất ngon
  • buồn nôn
  • nôn mửa

Thiếu magiê có thể dẫn đến các triệu chứng sau nếu không được điều trị:

  • tê tái
  • ngứa ran
  • chuột rút cơ bắp
  • co giật
  • nhịp tim bất thường

Thiếu kali

Kali là một khoáng chất có chức năng như một chất điện phân. Nó cần thiết để co cơ, chức năng tim thích hợp và truyền tín hiệu thần kinh. Nó cũng cần thiết bởi một số enzym, trong đó có enzym giúp cơ thể bạn chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng.

Các nguồn cung cấp kali tốt nhất là trái cây và rau quả, chẳng hạn như chuối, bơ, rau lá xanh đậm, củ cải đường, khoai tây và mận. Các nguồn tốt khác bao gồm nước cam và các loại hạt.

Nguyên nhân phổ biến nhất của thiếu kali là mất nước quá nhiều. Ví dụ có thể bao gồm nôn mửa kéo dài, bệnh thận hoặc sử dụng một số loại thuốc như thuốc lợi tiểu.

Các triệu chứng của thiếu kali bao gồm chuột rút và yếu cơ. Các triệu chứng khác xuất hiện như táo bón, đầy hơi hoặc đau bụng do ruột bị tê liệt.

Thiếu kali nghiêm trọng có thể gây tê liệt các cơ hoặc nhịp tim không đều có thể dẫn đến tử vong.

Thiếu kẽm

Kẽm đóng một vai trò trong nhiều khía cạnh của quá trình trao đổi chất của cơ thể. Bao gồm các:

  • Tổng hợp protein
  • chức năng hệ thống miễn dịch
  • làm lành vết thương
  • Tổng hợp DNA

Nó cũng quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển thích hợp trong thời kỳ mang thai, thời thơ ấu và thanh thiếu niên. Kẽm được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như hàu, thịt đỏ và thịt gia cầm. Các nguồn kẽm tốt khác bao gồm:

  • đậu
  • quả hạch
  • các loại ngũ cốc
  • các sản phẩm từ sữa

Thiếu kẽm có thể gây chán ăn, mất vị giác hoặc khứu giác. Các triệu chứng khác của hệ thống miễn dịch bị suy giảm và tăng trưởng chậm lại.

Nguyên nhân nào gây ra tình trạng thiếu khoáng?

Một nguyên nhân chính gây ra tình trạng thiếu khoáng chất chỉ đơn giản là không nhận được đủ các khoáng chất cần thiết từ thực phẩm hoặc chất bổ sung.

Có nhiều loại chế độ ăn khác nhau có thể dẫn đến sự thiếu hụt này. Một chế độ ăn nghèo nàn dựa vào đồ ăn vặt hoặc chế độ ăn thiếu trái cây và rau quả có thể là những nguyên nhân có thể gây ra.

Ngoài ra, một chế độ ăn rất ít calo có thể tạo ra sự thiếu hụt này. Điều này bao gồm những người trong các chương trình giảm cân hoặc bị rối loạn ăn uống. Người lớn tuổi có khẩu vị kém cũng có thể không nhận đủ calo hoặc chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của họ.

Chế độ ăn hạn chế cũng có thể khiến bạn bị thiếu khoáng chất. Những người ăn chay, thuần chay và những người bị dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp lactose có thể bị thiếu khoáng chất nếu họ không quản lý chế độ ăn uống của mình một cách hiệu quả.

Khó tiêu hóa thức ăn hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng có thể dẫn đến thiếu khoáng chất. Nguyên nhân tiềm ẩn của những khó khăn này bao gồm:

  • bệnh gan, túi mật, ruột, tuyến tụy hoặc thận
  • phẫu thuật đường tiêu hóa
  • nghiện rượu mãn tính
  • thuốc như thuốc kháng axit, thuốc kháng sinh, thuốc nhuận tràng và thuốc lợi tiểu

Thiếu khoáng chất cũng có thể do nhu cầu về một số khoáng chất tăng lên. Ví dụ, phụ nữ có thể gặp phải nhu cầu này khi mang thai, kinh nguyệt nhiều và sau khi mãn kinh.

Các triệu chứng của thiếu khoáng là gì?

Các triệu chứng của sự thiếu hụt khoáng chất phụ thuộc vào chất dinh dưỡng mà cơ thể thiếu. Các triệu chứng có thể xảy ra bao gồm:

  • táo bón, đầy hơi hoặc đau bụng
  • giảm hệ thống miễn dịch
  • bệnh tiêu chảy
  • nhịp tim không đều
  • ăn mất ngon
  • chuột rút cơ bắp
  • buồn nôn và ói mửa
  • tê hoặc ngứa ran ở tứ chi
  • kém tập trung
  • chậm phát triển xã hội hoặc tinh thần ở trẻ em
  • điểm yếu hoặc mệt mỏi

Bạn có thể xuất hiện một hoặc nhiều triệu chứng này và mức độ nghiêm trọng có thể khác nhau. Một số triệu chứng có thể rất nhỏ đến mức chúng không được chú ý và không được chẩn đoán.

Liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn cảm thấy mệt mỏi kéo dài, suy nhược hoặc kém tập trung. Các triệu chứng có thể là dấu hiệu của sự thiếu hụt khoáng chất hoặc một tình trạng sức khỏe khác.

Làm thế nào để chẩn đoán sự thiếu hụt khoáng chất?

Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể sử dụng một hoặc nhiều công cụ chẩn đoán sau để xác định xem bạn có bị thiếu khoáng chất hay không:

  • tiền sử bệnh, bao gồm các triệu chứng và tiền sử gia đình mắc bệnh
  • khám sức khỏe
  • xem xét chế độ ăn uống và thói quen ăn uống của bạn
  • xét nghiệm máu định kỳ, chẳng hạn như công thức máu toàn bộ (CBC) và đo chất điện giải (khoáng chất) trong máu
  • các bài kiểm tra khác để xác định các điều kiện cơ bản khác

Điều trị thiếu khoáng chất như thế nào?

Việc điều trị thiếu hụt khoáng chất phụ thuộc vào loại và mức độ nghiêm trọng của sự thiếu hụt. Các điều kiện cơ bản cũng là một yếu tố.

Bác sĩ có thể yêu cầu các xét nghiệm thêm để xác định mức độ thiệt hại trước khi quyết định kế hoạch điều trị. Điều này có thể bao gồm điều trị các bệnh khác hoặc thay đổi thuốc.

Thay đổi chế độ ăn uống

Thay đổi thói quen ăn uống có thể hữu ích nếu bạn bị thiếu khoáng chất nhẹ. Những người bị thiếu máu do thiếu chất sắt trong chế độ ăn uống, có thể được yêu cầu ăn nhiều thịt, gia cầm, trứng và ngũ cốc tăng cường chất sắt.

Bạn có thể được giới thiệu đến một chuyên gia dinh dưỡng nếu tình trạng thiếu hụt của bạn trầm trọng hơn. Họ sẽ giúp bạn sửa đổi thói quen ăn uống của mình. Điều này sẽ bao gồm các hướng dẫn về cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng giàu trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.

Chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể yêu cầu bạn ghi nhật ký thực phẩm để theo dõi những loại thực phẩm bạn đang ăn và sự tiến triển của bạn.

Thuốc bổ sung

Một số thiếu hụt khoáng chất nhất định không thể được điều trị chỉ bằng chế độ ăn uống. Bạn có thể được yêu cầu uống bổ sung vitamin tổng hợp hoặc khoáng chất.

Chúng có thể được dùng một mình hoặc với các chất bổ sung khác giúp cơ thể hấp thụ hoặc sử dụng khoáng chất. Ví dụ, vitamin D thường được dùng cùng với canxi.

Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn sẽ quyết định lượng và tần suất bạn nên dùng chất bổ sung. Điều quan trọng là phải làm theo hướng dẫn của nhà cung cấp dịch vụ vì uống quá nhiều một số chất bổ sung có thể gây hại.

Điều trị khẩn cấp

Có thể phải nhập viện trong những trường hợp thiếu khoáng chất rất nghiêm trọng. Khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có thể được tiêm tĩnh mạch.

Có thể phải điều trị một hoặc nhiều lần mỗi ngày trong vài ngày. Loại điều trị này có thể có các tác dụng phụ bao gồm sốt hoặc ớn lạnh, sưng bàn tay hoặc bàn chân hoặc thay đổi nhịp tim.

Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn sẽ tiến hành các xét nghiệm máu bổ sung để xác định liệu việc điều trị có thành công hay không.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới