13 công thức nấu bữa tối không sữa

Tổng quát

Sữa là một nguồn cung cấp canxi, protein và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, nếu bạn không dung nạp lactose, dị ứng với protein từ sữa hoặc thuần chay, thì sữa không có trong thực đơn bữa tối của bạn. Học cách nấu ăn mà không có nguyên liệu từ sữa có thể rất khó.

May mắn thay, có rất nhiều sản phẩm thay thế sữa ngon và công thức nấu ăn ngon để lựa chọn mà không cần sữa.

Nguồn canxi thực vật bao gồm:

  • bông cải xanh
  • các loại thảo mộc
  • cải xoăn
  • quả hạnh
  • sữa thực vật tăng cường
  • cây họ đậu
  • đậu phụ canxi

Với danh sách các ý tưởng bữa tối ngon miệng này, bạn và gia đình sẽ không bỏ lỡ sữa hoặc canxi.

1. Gà với súp lơ và ô liu

Món gà lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này rất thịnh soạn, tốt cho sức khỏe và không có sữa. Nó có ức gà không xương, không da, súp lơ và ô liu Kalamata. Nước xốt làm từ dầu ô liu, nước cốt chanh và cỏ xạ hương tạo thêm hương vị đậm đà. Nhận công thức!

2. Cơm gạo lứt chay

Ai cần sữa khi bạn có sự kết hợp của bông cải xanh nướng, khoai lang và hành tây được lồng trong một bát gạo lứt và ớt đỏ nướng hummus? Nó đưa nấu ăn chay lên một tầm cao mới. Nhận công thức!

3. cơm chiên dứa

Bạn có thể không bao giờ gọi cơm chiên mang đi nữa sau khi thực hiện công thức này. Đó là sự kết hợp hài lòng giữa cơm xào, ớt chuông, dứa, cà rốt và xúc xích táo gà. Nếu bạn là người ăn chay, hãy bỏ qua xúc xích hoặc thay thế cho món đậu phụ hoặc đậu hũ non. Gạo lứt thay vì gạo trắng cung cấp một lượng chất xơ thân thiện với đường ruột. Nhận công thức!

4. Pizza chay rất chay

Nếu bạn không có sữa, bạn không cần phải từ bỏ pizza. Bánh pizza thuần chay này được phủ lên trên với nấm, đậu gà, ớt đỏ nướng, rau bina và trái tim atiso. Nhờ hương vị độc đáo của nó, bạn sẽ không bao giờ bỏ lỡ mozzarella! Nhận công thức!

5. Kem bơ hạt dẻ thuần chay tẩm bột chiên xù

Sự kết hợp của dầu ô liu, nước luộc rau, hành tây, tỏi và bí ngô tốt cho tim mạch tạo nên một loại nước sốt thanh lịch cho món khoai tây nguyên hạt trong công thức này. Cây xô thơm chiên thêm một hương vị giòn, bất ngờ. Nhận công thức!

6. Cá tuyết phủ vôi panko

Đối với công thức này, dừa nạo và vỏ chanh sẽ thêm vỏ nhiệt đới vào cá tuyết có hương vị nhẹ được phủ trong vụn bánh mì panko. Dừa nướng ngon lành trong quá trình nướng. Nhận công thức!

7. Salad tôm và bơ

Nếu món salad taco duy nhất bạn đã ăn có thịt bò xay và pho mát bào vụn, thì bạn phải tự mình thử công thức này. Nó kết hợp hoàn hảo giữa tôm jumbo ướp với bơ kem. Bộ đôi nghỉ ngơi trên một luống rau diếp và bắp cải đỏ cùng với cà chua và khoai tây chiên tortilla xanh nghiền. Nhận công thức!

8. Stroganoff thịt bò

Stroganoff truyền thống được làm từ kem chua và sữa. Công thức không có sữa này sử dụng sữa hạnh nhân để thay thế. Nó cũng có bít tết thăn thay vì tròn xay, hành tây và nấm nút trắng. Nhận công thức!

9. Bún chả với gỏi xoài và bún

Bún chả là một món ăn Việt Nam được làm từ thịt heo và bún. Phiên bản này bao gồm thịt viên nhỏ làm từ thịt lợn xay, đường nâu và gia vị. Nó cũng có món salad làm từ xoài tươi, cải ngọt, hẹ tây và giá đỗ xanh. Toàn bộ món ăn được chấm với nước sốt chua ngọt. Nhận công thức!

10. Thịt cừu ragu tagliatelle với cam quýt, nghệ tây và bạc hà

Món ăn này là ragu gồm thịt cừu xay, nghệ tây, các loại thảo mộc và gia vị khác, rượu trắng và tương cà chua. Sau khi ragu đặc lại, nó được phục vụ trên mì ống tagliatelle và rắc hỗn hợp vỏ cam quýt, bạc hà tươi và mùi tây tươi. Ăn kèm với đậu xanh hoặc mì ống đậu lăng thay vì mì trứng gọi để tăng chất xơ. Nhận công thức!

11. Crockpot carne asada

Ít có điều gì hài lòng hơn việc đi bộ qua cửa nhà sau một ngày dài khi biết rằng bữa tối đã sẵn sàng và chờ đợi trong giỏ đồ của bạn. Hãy để nồi nấu chậm của bạn làm việc cho bạn với công thức này. Nó được làm từ thịt nướng được nấu chậm trong nhiều giờ trong nước xốt asada làm từ nước ép cam quýt, dầu ô liu, đường dừa và gia vị. Nhận công thức!

12. Frittata thu hoạch mùa hè

Làm frittata là một cách tuyệt vời để tận dụng thu hoạch vườn rau bội thu. Công thức frittata này kết hợp trứng tươi với bí mùa hè, bí xanh, cà chua và hành tây. Hạt tiêu đỏ và húng quế tươi tăng thêm hương vị. Nhận công thức!

13. Mỳ Ý sốt kem tỏi với cà chua nướng

Món ăn suy đồi này có vị kem từ sữa hạnh nhân thay vì sữa bò. Nó cũng bao gồm cà chua rang (cà chua rang đưa chúng từ bình thường đến phi thường!), Mì ống penne nguyên hạt, hẹ tây và tỏi xào dầu ô liu. Nhận công thức!

Những điều cần tránh nếu chế độ ăn uống của bạn không có sữa

Nhóm thực phẩm từ sữa bao gồm tất cả các chất lỏng và thực phẩm làm từ sữa, chẳng hạn như:

  • sữa nguyên chất, ít béo và tách béo (có hương vị và không hương liệu)
  • pho mát cứng và mềm
  • Sữa chua
  • pho mát chế biến
  • món tráng miệng làm từ sữa, bao gồm kem, sữa chua đông lạnh và bánh pudding

Sản phẩm thay thế sữa dễ dàng

Bạn có thể dễ dàng thực hiện các công thức yêu thích của mình không có sữa bằng cách thay thế:

  • đậu phụ vụn cho pho mát nhỏ hoặc pho mát ricotta
  • bơ thực vật không có sữa như Earth Balance hoặc dầu dừa cho bơ
  • pho mát đậu nành hoặc dừa cho pho mát làm từ sữa bò
  • kem đậu nành hoặc kem dừa cho kem làm từ sữa bò

Điểm mấu chốt

Nếu bạn đang ăn không có sữa, không cần thiết phải bỏ qua hoặc chỉ ăn những bữa ăn nhạt nhẽo. Hãy thử các công thức nấu ăn không có sữa ở trên và tìm kiếm trên Pinterest để có thêm nhiều ý tưởng hấp dẫn.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới