Tại sao phải tự chế biến thức ăn cho trẻ nhỏ?
Bạn không cần phải là một bậc thầy trong bếp để tự chế biến thức ăn cho trẻ.
Mặc dù tiện lợi, nhưng thức ăn công nghiệp dành cho trẻ em có thể mất vitamin và chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến, cũng như sự “ngấy” có thể khiến bé thích thú khi thử các loại thức ăn và sự kết hợp mới.
21 công thức nấu ăn đơn giản này nhanh chóng, không tốn kém, và – tốt nhất là – có thể bổ dưỡng hơn các loại thực phẩm được bày bán trên kệ hàng tạp hóa.
Em bé của bạn đã sẵn sàng cho thức ăn đặc?
Trong ấn phẩm năm 2012, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo nên đợi đến 6 tháng để bắt đầu bổ sung thức ăn đặc, nhưng một số người bắt đầu ngay từ 4 tháng với điều kiện đã đạt được một số giai đoạn phát triển nhất định.
Theo một nghiên cứu năm 2013, trẻ sơ sinh bắt đầu ăn một số loại thức ăn rắn khi được 6 tháng tuổi sẽ giảm nguy cơ dị ứng và hen suyễn.
Điều quan trọng nhất là em bé có thể ngồi thẳng và ngẩng cao đầu. Điều quan trọng nữa là chúng phải tỏ ra thích thú với thức ăn đặc. Khi bạn đã nhận được sự đồng ý từ bác sĩ nhi khoa của con bạn, bạn đã sẵn sàng mang những món ăn đầu tiên cho bé!
Một số điều cần ghi nhớ
Một số điều cần lưu ý khi nghĩ về thức ăn cho trẻ nhỏ:
- Người mới tập ăn chỉ cần khoảng 1 đến 2 thìa một loại thức ăn, nên chia khẩu phần nhỏ.
- Đề phòng các trường hợp dị ứng, đặc biệt khi cho trẻ ăn các loại thực phẩm có chứa các chất gây dị ứng thông thường. Các chất gây dị ứng phổ biến bao gồm trứng, đậu phộng, lúa mì, đậu nành, cá và động vật có vỏ.
- Bằng chứng mới nhất cho thấy việc trì hoãn việc cho trẻ ăn những thực phẩm này quá 6 tháng hoặc giới thiệu thực phẩm theo bất kỳ thứ tự cụ thể nào cũng không có lợi.
- Hơn hết, đừng quên vui chơi!
Một số người thích đi hữu cơ, hoang dã, đồng cỏ và cho ăn cỏ bất cứ khi nào có thể. Một số thực phẩm có thể có dư lượng thuốc trừ sâu cao hơn, bao gồm:
- táo
- trái đào
- quả xuân đào
- dâu tây
- nho
- rau cần tây
- rau bina
- ớt chuông ngọt
- Dưa leo
- cà chua cherry
- snap đậu Hà Lan (nhập khẩu)
- Những quả khoai tây
4 đến 6 tháng tuổi
Khi em bé của bạn được 4 đến 6 tháng tuổi, bạn sẽ muốn sử dụng các loại bột chế biến đơn giản, một thành phần.
Điều này có thể giúp bạn phát hiện và xác định dị ứng hoặc nhạy cảm với thực phẩm. Một khi bạn đã chứng minh được khả năng chịu đựng của trẻ đối với từng loại thức ăn, bạn có thể thử kết hợp để tăng hương vị và khả năng thích hợp.
1. Đậu cô ve
Đậu Hà Lan là một nguồn dinh dưỡng nhỏ nhưng mạnh mẽ, chứa nhiều vitamin A và C, sắt, protein và canxi.
Nếu vỏ của đậu Hà Lan làm cho kết cấu kém hấp dẫn đối với con bạn, hãy nhớ ép chúng để làm cho nó mịn nhất có thể.
Xem công thức.
2. Chuối nghiền
Thường được gọi là thực phẩm “hoàn hảo”, chuối rất giàu kali và chất xơ.
Chuối cũng được biết đến như một trong những loại thuốc kháng axit tự nhiên và rất nhẹ nhàng đối với dạ dày. Mặc dù chuối là một trong những thực phẩm đầu đời tốt nhất cho trẻ sơ sinh, nhưng hãy lưu ý đừng lạm dụng nó. Ăn quá nhiều chuối có thể gây táo bón.
Xem công thức.
3. Ngũ cốc gạo lứt cho bé
Ngũ cốc gạo là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất được giới thiệu vì nó ít gây dị ứng và dễ tiêu hóa.
Trộn nó với một kết cấu khá loãng có thể giúp trẻ sơ sinh chuyển đổi từ chế độ ăn toàn chất lỏng sang chế độ ăn đặc hơn. Quy trình tương tự có thể được áp dụng cho yến mạch cắt thép.
Xem công thức.
4. Quả bơ nghiền
Món bơ này là một loại thực phẩm “chất béo tốt” tuyệt vời cho sự phát triển trí não và thể chất của em bé. Thêm vào đó, kết cấu kem của quả bơ chín hoàn hảo là một điều mà các em bé có vẻ rất thích.
Để giúp bơ không bị thâm, hãy cho bơ vào xay nhuyễn khi cho vào tủ lạnh.
Xem công thức.
5. Khoai lang nướng
Người lớn biết ăn khoai lang vì những lợi ích sức khỏe của họ. Khoai lang chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ, vì vậy bé cũng có thể hưởng lợi từ loại củ thơm ngon này.
Xay nhuyễn đơn giản với nước hoặc sữa của con bạn sẽ tạo ra món ăn đầu tiên ngon và bổ dưỡng.
Xem công thức.
6. Cà rốt đầu tiên xay nhuyễn
Cà rốt là một sự khởi đầu tuyệt vời cho chất rắn vì hương vị ngọt ngào tự nhiên và kết cấu dễ chịu của chúng.
Cách chế biến cà rốt đơn giản này cung cấp một nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa beta carotene và vitamin A.
Xem công thức.
7 đến 9 tháng tuổi
Đối với trẻ từ 7 đến 9 tháng tuổi, bạn có thể làm bánh mì đặc hơn với nhiều nguyên liệu.
Hãy nhớ giới thiệu từng thành phần mới và kết hợp các loại thực phẩm mà bạn biết rằng chúng không bị dị ứng. Bạn cũng có thể thêm thịt và các loại protein khác vào giai đoạn này, hoặc thậm chí sớm hơn nếu bác sĩ nhi khoa đồng ý.
7. Bí ngô cỏ xạ hương
Công thức theo mùa dễ dàng và thanh lịch này chứa đầy beta carotene, kali và sắt. Làm một mẻ lớn và đông lạnh trong khay đá viên để dùng cho một phần ăn sau!
Xem công thức.
8. Cải bó xôi đầu tiên với khoai lang trắng
Sự kết hợp đơn giản giữa rau bina và khoai lang này sẽ bổ sung một lượng canxi, sắt, vitamin A và folate lành mạnh vào chế độ ăn uống của bé. Khoai mỡ thêm một chút vị ngọt để tạo ra một sự giới thiệu dễ chịu cho rau xanh.
Xem công thức.
9. Củ cải đường và việt quất nghiền
Hỗn hợp này không chỉ mang lại màu đỏ tươi tuyệt đẹp mà còn là sự kết hợp bổ dưỡng của chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ.
Bạn cũng có thể trộn hỗn hợp này với một ít ngũ cốc để có một bữa sáng ngon miệng cho bé.
Xem công thức.
10. Thức ăn cho trẻ sơ sinh quả bơ và chuối
Đây là sự kết hợp của hai loại thực phẩm tuyệt vời: bơ (chất béo tốt và chất xơ) và chuối (kali và vitamin C).
Chuối cũng thêm một chút ngọt ngào và làm sáng lên vị bơ thường đặc. Nix đường, và kết hợp với vị ngọt tự nhiên của chính nguyên liệu cho trẻ nhỏ.
Xem công thức.
11. Rau và rau xay duy nhất
Khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan và cá tạo nên một sự kết hợp ngon lành sẵn sàng để ăn trong vòng chưa đầy 8 phút.
Vegit là một thành phần gia vị trong công thức này cũng có thể được phụ thêm cho Mrs. Dash, một loại gia vị ít natri khác. Đây là một lời giới thiệu đơn giản, tuyệt vời về cá cho bé yêu của bạn.
Xem công thức.
12. Bí đao và lê nghiền
Bí ngô là một nguyên liệu tuyệt vời vì nó hiếm khi gây dị ứng. Lê bổ sung thêm một chút ngọt ngào cho công thức này.
Xem công thức.
13. Đu đủ chín
Đu đủ có tính axit cao hơn nhiều loại trái cây khác, vì vậy tốt nhất bạn nên đợi đến khi bé được 7, 8 tháng tuổi mới cho bé ăn loại quả này.
Các enzym trong đu đủ (và trong dứa) hỗ trợ tiêu hóa, vì vậy đây có thể là một loại thực phẩm hoàn hảo để giúp giảm táo bón hoặc những rắc rối về dạ dày của bé.
Xem công thức.
9 đến 12 tháng tuổi
Khi được 9 đến 12 tháng tuổi, em bé của bạn có thể thưởng thức các món nghiền và nghiền nhuyễn hơn. Bạn cũng có thể thêm sữa, chẳng hạn như pho mát hoặc sữa chua, vào thức ăn của chúng.
Ở giai đoạn này, nhiều em bé thậm chí có thể chuyển sang thức ăn của người lớn và các món kết hợp phức tạp, xay nhuyễn hoặc làm mềm.
14. Cá trắng, cà rốt và tỏi tây
Sự kết hợp thanh lọc này là một món ngon, tăng cường trí não.
Cá trắng có chứa axit béo omega-3 và có thể giúp thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh trung ương của em bé. Tỏi tây được một số người cho rằng có thể hỗ trợ tim mạch và cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Xem công thức.
15. Quinoa ratatouille
Món cổ điển Pháp đầu tiên của Baby không thể ngon hơn! Các thành phần ratatouille truyền thống đáp ứng siêu ngũ cốc – quinoa – trong một món ăn khoái khẩu “dành cho người sành ăn”.
Xem công thức.
16. Thịt bò hầm
Phiên bản thân thiện với trẻ sơ sinh của loại thức ăn an toàn cổ điển này chứa đầy chất sắt nhờ thịt bò. Công thức này đòi hỏi thời gian chuẩn bị nhiều hơn một chút so với các công thức nấu ăn cho trẻ em khác, nhưng ngôi nhà của bạn sẽ có mùi thơm tuyệt vời.
Xem công thức.
17. Nguyên liệu cho trẻ sơ sinh gồm quả việt quất, xoài, bơ và ớt nhẹ
Một sự kết hợp giàu chất dinh dưỡng khác, công thức này kết hợp bơ kem, xoài thơm, quả việt quất và sự bổ sung thú vị của ớt xanh nhẹ!
Xem công thức.
18. Gà Provencal kem
Món ăn này kết hợp Herbes de Provence, một sự pha trộn nhẹ của các loại gia vị có thể giúp trẻ làm quen với những hương vị hấp dẫn hơn mà không cần thêm muối.
Xem công thức.
19. Quinoa chuối nghiền
Hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc chứa nhiều protein, là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của em bé đang phát triển. Điều này bổ sung thêm một kết cấu mới thú vị cho chuối nghiền, một thành phần mà bé có thể đã yêu thích.
Ngoài ra, hãy thử cho bé ăn hạt quinoa nấu chín. Hạt chín dính vào ngón tay bé nên dễ ăn.
Xem công thức.
20. Thức ăn cho trẻ em sữa chua Hy Lạp bạc hà và cherry
Vị anh đào tự làm này là một loại topping ngon cho phần nền sữa chua. Hãy chắc chắn sử dụng sữa chua đầy đủ chất béo!
Xem công thức.
21. Món mơ và chuối với quế
Thêm một chút quế vào chế độ ăn của trẻ.
Để có một bữa sáng tuyệt vời, hãy thử thêm hỗn hợp này vào một chút ngũ cốc hoặc bột yến mạch nấu chín, chúng cũng có thể tạo thành một bữa sáng tuyệt vời.
Xem công thức.
Dễ dàng như 1-2-3
Đây là bạn có nó! Tất cả những gì bạn cần là nguyên liệu lành mạnh, một số dụng cụ nấu ăn cơ bản và một máy xay sinh tố (đũa trộn, máy xay thực phẩm, máy xay thực phẩm, hoặc, nếu bạn muốn có được món ngon, máy làm thức ăn trẻ em tất cả trong một).
Nếu bạn lo lắng về việc vận chuyển các bữa ăn tự nấu của mình, thì cũng có rất nhiều loại túi chất lượng cao, có thể tái sử dụng. Mua túi chất lượng cao và máy xay sinh tố bây giờ.
