5 lợi ích của mật ong trắng thô

Tất cả các dạng mật ong tự nhiên đều chứa các chất dinh dưỡng và enzym, có nhiều lợi ích về sức khỏe và sử dụng trong y tế. Trên thực tế, mật ong đã được sử dụng như một phương thuốc dân gian cho nhiều tình trạng trong suốt lịch sử.

Có một số loại mật ong khác nhau. Mùi vị và màu sắc của mật ong và hàm lượng chất dinh dưỡng chính xác phụ thuộc vào nơi ong lấy mật. Nó cũng phụ thuộc vào loại hoa mà nó đến từ.

Mật ong trắng là gì?

Mật ong trắng thường có hương vị nhẹ hơn so với mật ong sẫm màu. Hoa tạo ra mật trắng bao gồm:

  • Hiền nhân
  • cỏ linh lăng
  • cỏ cháy
  • cỏ ba lá trắng

Mật ong trắng không chính xác là có màu trắng. Thay vào đó, nó có màu hổ phách rất nhẹ hoặc màu “trắng nước” gần như trong suốt.

Ngoài ra còn có một dạng mật ong trắng quý hiếm gọi là mật ong kiawe, lấy từ cây kiawe ở Hawaii. Mật ong được thu thập dưới dạng chất lỏng và kết tinh tự nhiên thành một màu trắng kem, mịn với kết cấu dễ tán đều như bơ. Mật ong kiawe trắng được bán dưới dạng mật ong thô.

Khi bất kỳ loại mật ong nào kết tinh, nó sẽ trở nên đục và nhạt hơn, hoặc gần như màu trắng. Nó cũng tạo thành “tinh thể” rắn, giống như đường. Thêm nhiệt có thể biến mật ong thành chất lỏng trở lại. Một số nhà sản xuất cố tình làm cho mật ong kết tinh và sau đó pha trộn các tinh thể để tạo cho nó một kết cấu kem đặc biệt mà chúng tôi biết đến.

Mật ong nguyên chất là gì?

Mật ong thô có thể được định nghĩa theo hai cách. Mật ong nguyên chất thực sự đến trực tiếp từ tổ ong. Nó được đóng gói và tiêu thụ mà không cần thêm nhiệt. Mật ong thô thương mại vẫn được chế biến nhẹ, nhưng ít hơn mật ong không được dán nhãn là mật ong thô.

Các nhà sản xuất chế biến hầu hết mật ong bạn tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa. Làm nóng mật ong giúp cải thiện màu sắc và kết cấu, đồng thời loại bỏ bất kỳ sự kết tinh không mong muốn nào. Nhưng nhiều chất chống oxy hóa và vi khuẩn có lợi cũng bị loại bỏ hoặc tiêu diệt trong quá trình này.

Nếu bạn muốn thử mật ong trắng thô, hãy mua mật ong từ một nhà sản xuất địa phương đáng tin cậy.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe mà mật ong trắng đem lại.

1. Nhà máy chống oxy hóa

Mật ong nguyên chất chứa chất chống oxy hóa gọi là flavonoid và các hợp chất phenolic. Mật ong trắng cũng chứa chất chống oxy hóa như vậy. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tổn thương tế bào do các gốc tự do.

Các gốc tự do góp phần vào quá trình lão hóa. Chúng cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim. Học cho thấy rằng các polyphenol trong mật ong, đặc biệt là mật ong tự nhiên thô, có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tim.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế cho đường, mật ong cung cấp một cách lành mạnh hơn để đáp ứng sở thích ngọt ngào của bạn đồng thời bổ sung chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn. Mật ong trắng có hương vị nhẹ, rất lý tưởng để làm bánh hoặc ăn vặt.

2. Nút chặn ho

Mật ong có thể được dùng làm thuốc giảm ho. Nó cũng được sử dụng như một phương thuốc chữa đau họng. Lần tới khi bạn bị ho hoặc cảm lạnh, hãy thử thêm mật ong vào trà nóng với chanh.

Một nghiên cứu trong Tạp chí Thuốc bổ sung và Thay thế phát hiện ra rằng để điều trị ho, mật ong cũng có hiệu quả tương tự như dextromethorphan, một thành phần thuốc ho không kê đơn phổ biến. Bạn cũng có thể ăn 1 hoặc 2 thìa cà phê mật ong thô bằng thìa.

3. Chất dinh dưỡng thực vật bảo vệ

Các chất dinh dưỡng thực vật là những hợp chất có trong thực vật giúp bảo vệ thực vật khỏi bị tổn hại. Chúng giữ cho cây an toàn khỏi côn trùng và bệnh tật và bảo vệ cây khỏi bức xạ UV khắc nghiệt.

Các hợp chất này có cả lợi ích chống oxy hóa và chống viêm. Chúng cũng có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của bạn. Mật ong được làm từ thực vật và nó có chất dinh dưỡng thực vật. Những chất dinh dưỡng quý giá này chỉ có ở mật ong thô và bị phá hủy khi mật ong được chế biến nhiều.

4. Chăm sóc da và làm lành vết thương

Mật ong đã được sử dụng trong suốt lịch sử như một cách để chữa lành vết thương trên da. Ngày nay, bạn cũng có thể tìm thấy nó như một thành phần trong các sản phẩm làm đẹp.

Nghiên cứu cho thấy mật ong thô có thể tiêu diệt vi khuẩn và nấm có hại. Nó tự nhiên có chứa hydrogen peroxide, một chất khử trùng.

5. Giảm bớt các vấn đề tiêu hóa

Trong lịch sử, mật ong đã được sử dụng để điều trị các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy và loét. Viêm loét dạ dày tá tràng xảy ra trong dạ dày hoặc hệ tiêu hóa. Uống 1 đến 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất khi bụng đói được cho là có tác dụng làm dịu cơn đau và hỗ trợ quá trình chữa bệnh.

Có một số nghiên cứu cho thấy nó có thể hữu ích, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.

Bạn không nên sử dụng mật ong thô để điều trị vết loét.

Bước tiếp theo

Mật ong nguyên chất có chứa vi khuẩn và chất dinh dưỡng có lợi. Nhưng nó cũng có thể chứa vi khuẩn có hại gây ngộ độc thịt, một căn bệnh hiếm gặp nhưng nghiêm trọng. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ sơ sinh, vì vậy bạn không bao giờ được cho trẻ nhỏ hơn 1 tuổi ăn mật ong nguyên chất.

Những người có hệ thống miễn dịch suy yếu cũng có nguy cơ mắc bệnh cao hơn từ mật ong nguyên chất. Ở người lớn, ngộ độc thực phẩm gây ra các triệu chứng tương tự như ngộ độc thực phẩm, bao gồm buồn nôn, nôn mửa và sốt. Đi khám bác sĩ nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn mật ong sống.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới