9 công thức nấu ăn với lê gai

Tổng quát

Cây xương rồng lê gai đã là một thực phẩm chính trong nấu ăn của Mexico và Trung Mỹ trong hàng nghìn năm. Nó cũng trở nên phổ biến trên toàn thế giới như một bổ sung lành mạnh cho một chế độ ăn uống cân bằng.

Cây lê gai có ba phần ăn được khác nhau:

  1. Phần đệm của cây xương rồng, được gọi là nopal, có thể được sử dụng như một loại rau.
  2. Cánh hoa có thể được dùng làm đồ trang trí hoặc thêm vào món salad.
  3. Lê, có thể được ăn như bất kỳ loại trái cây nào khác.

Thành phần kỳ lạ này sẽ cảm thấy quen thuộc hơn sau khi bạn thử chín công thức nấu ăn ngon này.

1. Nopalitos con huevos (cây xương rồng Nopal với trứng)

Công thức này là một món ăn chính của Mexico. Đó là một hỗn hợp zesty của chorizo ​​Mexico, nopalitos, ớt jalapenos, trứng, cà chua và hành tây. Hỗn hợp này có thể được ăn đơn giản hoặc cho vào bánh tortilla ấm phủ pho mát cotija.

Bạn có thể tìm thấy nopal, phần đệm của cây xương rồng lê gai, tươi hoặc bạn có thể mua chúng đã được chế biến sẵn không có gai và đã được cắt thành từng miếng. Nếu bạn mua chúng tươi, hãy tìm những miếng nhỏ hơn, có nhiều hương vị hơn. Nhận công thức!

2. Si rô lê gai đơn giản

Xi-rô này được làm bằng cách đun sôi, nghiền nát trái lê gai trong đường. Chanh được thêm vào để tạo độ chua. Sử dụng xi-rô này trên bánh kếp, trên các loại trái cây khác hoặc trong bất kỳ công thức tráng miệng nào có yêu cầu xi-rô. Khi bạn tìm lê gai, hãy nhớ rằng những quả lê trưởng thành có màu xanh đậm hơn hoặc tím đen. Quả chín có xu hướng đỏ hơn ở phần gốc. Nhận công thức!

3. Đùi gà sốt lê gai

Xi-rô lê gai không chỉ dành cho bánh kếp và món tráng miệng. Nó làm tăng thêm hương vị thú vị cho món thịt nướng. Đối với công thức này, đùi gà được ướp trong nước sốt lê gai và nướng. Nhận công thức!

4. Thạch lê gai

Hãy nâng PB&J nhàm chán lên một tầm cao mới với thạch làm từ lê gai. Để làm thạch margarita lê gai, thêm nước cốt chanh và vỏ, vỏ cam và rượu tequila. Hãy thử một trong hai phiên bản trên bánh mì nướng, bánh nướng xốp kiểu Anh hoặc bánh nướng. Nhận công thức!

5. Salad lê gai, cam và bạc hà

Lê gai và cam quýt là một sự kết hợp ẩm thực ngon. Món salad trái cây đơn giản này kết hợp lê gai, cam nêm, mật ong và bạc hà tươi. Hãy thử làm nó như một món ăn phụ cho bữa tiệc nướng tiếp theo của bạn. Nhận công thức!

6. Sorbet lê xương rồng

Để có một món tráng miệng thanh lịch nhưng dễ làm, hãy thử món sorbet nhẹ này. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc máy làm kem, lê gai, đường, nước cốt chanh và muối. Nhận công thức!

7. Thanh chanh lê gai

Thanh chanh cổ điển được nâng cấp trong công thức này. Nó bắt đầu với phần nền bánh quy được làm từ quả hồ đào cắt nhỏ, bơ, bột mì và đường. Các ngôi sao của bánh tart và nhân ngọt là nước lê gai, nước chanh và vỏ chanh. Nhận công thức!

8. Khoai tây chiên

Đây không phải là khoai tây chiên bình thường! Nopales lê gai là thành phần chính thay vì khoai tây. Chúng cũng được nướng thay vì chiên. Nhận công thức!

9. Sinh tố lê gai

Làm cho ly sinh tố buổi sáng của bạn có màu hồng với lê gai. Lê kết hợp tốt với nước dừa để làm thức uống giải khát. Nhận công thức!

Lợi ích sức khỏe của lê gai

Lê gai là một bổ sung lành mạnh cho bất kỳ món ăn nào vì nó là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và canxi. Trong những năm gần đây, lê gai đã trở nên nổi tiếng với các mục đích y học cũng như ẩm thực. Nó được coi là một phương pháp chữa trị chứng nôn nao, và một số người sử dụng nó để giảm lượng đường trong máu và cholesterol và thậm chí để giảm cân. Nhưng có bằng chứng nào chứng minh cho những tuyên bố này không?

Lê gai đã cho thấy một số hứa hẹn như một phương pháp chữa bệnh nôn nao. Một nghiên cứu cũ hơn phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​cây có thể làm giảm các triệu chứng nôn nao, buồn nôn, khô miệng và chán ăn nếu uống 5 giờ trước khi uống.

Lê gai thường được công nhận là an toàn và đã được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ. Ăn nopal đã được hiển thị để giảm cholesterol, và hàm lượng chất xơ cao của nó có thể làm cho nó trở thành một bổ sung tốt cho chế độ ăn của những người mắc bệnh tiểu đường. Nhưng hãy lưu ý: Không phải tất cả các bộ phận của lê gai đều giống nhau. Cho đến nay, chỉ có thân cây được nướng chín của một loài cụ thể được gọi là Opuntia streptacantha đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu ngay sau bữa ăn.

Điểm mấu chốt

Nếu bạn đang sống trong một khu vực có nhiều lê gai, bạn thật may mắn. Lê gai rất linh hoạt và thêm hương vị ngọt ngào như dưa vào công thức nấu ăn. Đừng để loại trái cây độc đáo này làm bạn sợ hãi. Với một chút chuẩn bị và kiến ​​thức, những quả lê có gai rất dễ xử lý.

Lưu ý: Lê gai ngon ở bên trong, nhưng gai sắc nhọn bên ngoài (gai) của chúng không cho thấy thương xót khi chạm vào. Thận trọng khi xử lý lê gai, đặc biệt là lần đầu tiên. Cẩn thận loại bỏ gai bằng cách sử dụng găng tay dày và dao gọt.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới