Bạn đã nghe nó trước đây, và bạn sẽ nghe lại nó. Bữa sáng tử tếcủa một vấn đề lớn.
Các nghiên cứu cho thấy ăn sáng có thể gặt hái những lợi ích to lớn, chẳng hạn như giúp
Tất nhiên, bạn không thể chỉ lướt qua cửa hàng McDonald’s hay hít hà một chiếc bánh tart và tiếp tục ngày mới. Bạn cần bắt đầu buổi sáng của mình bằng cách ăn một thứ gì đó bổ dưỡng, tự nhiên và no. Nếu không, bạn sẽ gặp khó khăn khi tiêu thụ lượng calo vô ích, khiến bạn chỉ đói một giờ sau đó.
Vì vậy, bạn nên ăn gì vào buổi sáng sớm? Trong khi bạn có thể mong đợi câu trả lời đúng là bột yến mạch, sinh tố hoặc sữa chua với trái cây, chúng tôi đang gợi ý một thứ khác biệt hơn một chút: muesli.
Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về nó, bạn không đơn độc. Nhưng bạn cũng đang bỏ lỡ một thực phẩm có một số lợi ích sức khỏe mà bạn nên tận dụng.
Những gì làMuesli, Dù sao?
Muesli (phát âm là Mews-li) là một lựa chọn bữa sáng và bữa nửa buổi giàu chất xơ và protein dựa trên yến mạch thô, cuộn và các thành phần ăn sáng đa dạng khác.
Bắt đầu là một loại ngũ cốc khô làm từ yến mạch nguyên hạt nướng, các loại hạt, trái cây và mảnh lúa mì, muesli đã phát triển để trở thành một lựa chọn ăn sáng cho bữa sáng với hàng tấn hỗn hợp có thể ngâm và ướp qua đêm. Hãy nghĩ đến ngũ cốc, trái cây tươi hoặc khô, hạt và quả hạch. Hỗn hợp pha chế chứa đầy vitamin, sắt và magiê, cũng có thể được trộn cùng với sữa (đậu nành, hạnh nhân hoặc bò), sữa chua hoặc nước hoa quả, và để trong tủ lạnh qua đêm.
Muesli thường được ví như granola, nhưng nó thường là một lựa chọn tự nhiên hơn với ít đường hơn, làm cho nó trở thành lựa chọn lành mạnh hơn trong số cả hai. Vì vậy, tại sao bạn nên ưu tiên món mish-mash này đầu tiên vào buổi sáng? Dưới đây là tám lý do khác mà bạn nên thức dậy để thưởng thức muesli vào sáng mai.
Nó lành mạnh hơn các loại ngũ cốc khác
Ngũ cốc có đường và các món ngon từ cửa hàng bánh rán địa phương của bạn có thể hấp dẫn, nhưng chúng chứa đầy đường, và ai biết được điều gì khác.
Muesli thường có ít đường và ít calo hơn bánh ngọt và bánh mì ăn sáng. Thêm vào đó, vì bạn kiểm soát được công việc pha chế của mình, nên bạn có thể đảm bảo rằng không có thứ gì đã qua chế biến hoặc chứa nhiều đường được đưa vào bữa ăn của bạn.
Nó giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt
Mặc dù rất khó để đánh giá chính xác lượng chất xơ trong muesli vì có rất nhiều cách kết hợp khác nhau mà người ta có thể tạo ra, món ăn này thường chứa nhiều chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt – cả hai đều tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt có thể điều chỉnh đường tiêu hóa của bạn.
Bạn sẽ ở đầy đủ hơn, lâu hơn
Không chỉ chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt giúp giữ cho bụng của bạn luôn săn chắc mà chúng còn giúp bạn no bụng. Bạn sẽ không thấy mình đói vì một chiếc bánh rán ngay sau khi ăn.
Ngoài ra, yến mạch thô chứa rất nhiều tinh bột kháng, làm cho muesli trở thành một bữa sáng cực kỳ no mà cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Khi tinh bột kháng bị phân hủy trong dạ dày của bạn, các axit tiêu hóa ngăn chặn sự thèm ăn của bạn được giải phóng và tăng tốc độ trao đổi chất, vì vậy bạn sẽ đốt cháy nhiều calo hơn trong thời gian ngắn hơn.
Dữ liệu từ NHANES
Nó tốt cho tim của bạn
Muesli chứa cám yến mạch, bao gồm một chất xơ yến mạch gọi là beta-glucan.
Dựa theo
Bạn sẽ tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn
Vì về cơ bản bạn có thể ướp muesli như một miếng bít tết bằng cách ngâm qua đêm, các chất dinh dưỡng tốt sẽ có nhiều thời gian hơn để hấp thụ. Bất kỳ “chất kháng dinh dưỡng” nào cản trở các enzym tiêu hóa hoặc ức chế sự hấp thụ khoáng chất đều có thể bị vô hiệu hóa.
Mặc dù nấu chín thức ăn có thể ảnh hưởng tương tự đến các chất kháng dinh dưỡng này, nhưng ngâm thức ăn sẽ giúp bạn dễ tiêu hóa hơn.
Nó hài lòng
Nhớ beta-glucan? Chà, nó có thể làm nhiều hơn là giảm lượng cholesterol của bạn. Nó không chỉ chứa nhiều chất xơ mà việc thêm beta-glucan vào các sản phẩm nướng của bạn như bánh nướng xốp, bánh ngọt, mì ống, mì sợi hoặc muesli, có thể ảnh hưởng đến các thuộc tính của chúng như khả năng làm dày, kết cấu và hình thức.
Bạn có thể thêm protein
Và bất cứ điều gì khác bạn muốn! Thêm các loại hạt có thể kết hợp protein và axit béo omega-3 vào bữa sáng của bạn, trong khi các thành phần khác như trái cây có thể cung cấp cho bạn một lượng kali, chất xơ, vitamin E, C, B-12 và hơn thế nữa.
Sữa hoặc các lựa chọn thay thế từ sữa như sữa hạnh nhân, sữa hạt lanh, sữa đậu nành hoặc sữa chua mà bạn thường ngâm yến mạch là một cách khác để kết hợp sữa và protein. Về cơ bản, bất kể điều gì bạn cần để bắt đầu một ngày mới của mình, bạn có thể kết hợp vào bữa ăn của mình – cho dù đó là lớp nền bạn ngâm yến mạch hay lớp phủ bạn có thể trộn vào.
Bạn sẽ tránh ăn thứ gì đó không lành mạnh
Bằng cách chọn muesli làm bữa sáng, bạn sẽ tránh được việc ăn thứ gì đó có thể gây béo hoặc nhiều đường có thể gây hại cho sức khỏe và vòng eo của bạn.
Với muesli, bạn sẽ đưa ra quyết định ăn sáng thông minh có lợi cho cả ngày dài.
Công thức nấu ăn tự làm để thử
Thuyết phục? Hãy thử các công thức này để bắt đầu kết hợp muesli vào thói quen buổi sáng của bạn ngay hôm nay.
Muesli trái cây và yến mạch
Giống như hầu hết các công thức nấu ăn muesli, công thức này rất đơn giản. Hãy làm điều đó vào tối hôm trước, và bạn sẽ có một món ăn ngọt ngào, tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng cho bạn, sáng sớm.
Nhận công thức!
Muesli yến mạch nướng và dừa
Phiên bản này hướng dẫn bạn nướng cả yến mạch và dừa, mang lại cho bạn một bát ăn sáng vàng và thơm.
Nhận công thức!
Muesli bí ngô nướng
Hương vị bí ngô không giới hạn trong mùa thu! Vòng xoắn này yêu cầu hạt bí ngô và bánh bí ngô. Phần thưởng: Các hạt thêm có nghĩa là bổ sung dinh dưỡng!
Nhận công thức!
Apple Muesli với Goji Berries
Thêm một số vị ngọt lành mạnh cho bữa ăn sáng này bằng cách kết hợp táo già và quả goji, loại trái cây tuyệt vời.
Nhận công thức!
Tóm tắt
Tuy nhiên, điều tốt nhất về muesli là nó hợp thời trang – và không chỉ vì nó tốt cho sức khỏe.
Muesli là bữa ăn hoàn hảo để cất giữ trong lọ xây qua đêm trong tủ lạnh của bạn và mang đi làm vào ngày hôm sau. Đồng nghiệp của bạn không chỉ lưu ý đến cách làm hiện đại, mộc mạc của bạn mà còn có một bữa sáng (hoặc bữa ăn nhẹ) bổ dưỡng, lành mạnh đang chờ bạn bất cứ khi nào bạn sẵn sàng.