9 nơi tốt nhất để tìm công thức nấu ăn cho bệnh tiểu đường

Khi ai đó trong gia đình bạn được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, cuộc sống của mọi người sẽ thay đổi. Một trong những điều chỉnh khó khăn hơn xảy ra trong nhà bếp, nơi các bữa ăn bây giờ phải được chuẩn bị với tác động tiềm ẩn của đường huyết luôn ở trong tâm trí bạn.

Cho dù bạn là người nấu ăn hay người bị bệnh tiểu đường – hoặc cả hai – việc tìm kiếm công thức nấu ăn phù hợp với nhu cầu ăn kiêng của bạn có thể giảm bớt sự thất vọng trước bữa ăn và tăng cường sự thích thú trong giờ ăn.

Chúng tôi đã chọn ra 9 trang web và công cụ hàng đầu giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn cho bệnh tiểu đường. Kiểm tra chúng để tìm bữa ăn thân thiện với bệnh tiểu đường tiếp theo của bạn.

1. Cả ngày tôi mơ về đồ ăn

Carolyn Ketchum được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thai kỳ khi đang mang thai đứa con thứ ba. Đó là nơi cô bắt đầu có niềm yêu thích với chế độ ăn ít carb, và nó vẫn tiếp tục trong All Day I Dream About Food hôm nay. Cô ấy chuyên về việc biến niềm đam mê nhiều carb thành công thức nấu ăn ít carb, chứng minh rằng bạn không cần phải bỏ qua món yêu thích của mình chỉ vì bạn mắc bệnh tiểu đường.

Có rất nhiều món ngon để lựa chọn, nhưng chúng tôi đặc biệt bị thu hút bởi các món tráng miệng của Carolyn, như bánh bông lan Texas bơ đậu phộng của cô ấy. Cái này hứa hẹn “tỷ lệ bánh và lớp phủ hoàn hảo” với từng miếng ăn!

2. Ăn đầy màu sắc

Caroline Potter được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 1 ở tuổi 20, nhưng điều đó không làm giảm niềm vui nấu ăn của cô. Món ăn đầy màu sắc là một bữa tiệc theo nghĩa đen cho đôi mắt của bạn, tràn ngập những bức ảnh hấp dẫn về một số công thức nấu ăn thực sự tuyệt vời thân thiện với bệnh tiểu đường.

Chúng tôi thực sự thèm muốn món bí ngô rang hạt dẻ với prosciutto và lựu của cô ấy. Tên của công thức có vẻ khó khăn, nhưng nó thực sự khá dễ dàng để kết hợp lại với nhau, chưa kể vẻ ngoài tuyệt đẹp.

3. Người ăn tiểu đường

Nếu bạn là người yêu thích nấu ăn từ đầu, Diabetic Foodie là nơi bạn nên đến. Shelby Kinnaird được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2 vào năm 1999 và cô đảm bảo các công thức nấu ăn của mình tuân theo các nguyên tắc do Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ đề ra. Cô tránh các nguyên liệu đã qua chế biến và chất làm ngọt nhân tạo, chọn trái cây và rau quả có nguồn gốc địa phương và cố gắng giữ khẩu phần bữa ăn dưới 400 calo.

Nhiều công thức nấu ăn của cô ấy hoặc có thể được sửa đổi để không chứa gluten, nhạt và thuần chay. Một ví dụ hoàn hảo về thiên hướng của Shelby về hương vị và sự sáng tạo là món salsa đậu đen lá dứa của cô ấy, mà cô ấy nói “thực sự tỏa sáng với thịt thăn lợn nướng.”

4. Người sành ăn tiểu đường

Tạp chí Người sành ăn dành cho người bệnh tiểu đường đã cung cấp các mẹo và thông tin về cách nấu ăn với bệnh tiểu đường từ năm 1995 và giờ đây tự hào có một thư viện khổng lồ về các loại thực phẩm thân thiện với bệnh tiểu đường. Từ các công thức nấu ăn ngày lễ cho đến các món ăn vùng và dân tộc, rất có thể bạn sẽ tìm thấy những gì mình đang tìm kiếm.

Thật khó để chọn một món yêu thích trong số rất nhiều ứng cử viên, nhưng chúng tôi bị hấp dẫn bởi một trong những công thức nấu ăn mới hơn của họ, thanh trượt gà tây gừng và sả. Chúng được phục vụ trên lá rau diếp để giảm lượng carbs và chứa rất nhiều thành phần hương vị.

5. Công thức nấu ăn miễn phí cho bệnh tiểu đường

Có sẵn cho Android từ cửa hàng Google Play, Diabetic Recipes Free là một ứng dụng giúp việc tìm kiếm ý tưởng bữa ăn trở nên dễ dàng. Từ bữa sáng đến món tráng miệng, bạn đảm bảo sẽ tìm thấy thứ gì đó phù hợp với vị giác và nhu cầu ăn kiêng của mình.

Chọn lọc qua một loạt các công thức nấu ăn ngon, tạo danh sách mua sắm và chia sẻ các món ăn yêu thích của bạn với bạn bè!

6. Bệnh nhân tiểu đường Hãy vui mừng!

Kathy Sheehan đã sống chung với bệnh tiểu đường loại 2 hơn 16 năm. Kinh nghiệm làm bếp của cô ấy chắc chắn cho thấy, khi xem xét số lượng lớn các mục blog và công thức nấu ăn trên Diabetes Rejoice!

Chúng tôi yêu thích các món tráng miệng của cô ấy, từ trang trí công phu và phức tạp đến đơn giản đến kỳ cục, như chiếc bánh cốc sô cô la kéo dài một phút này, sử dụng bơ hạt thay vì các lựa chọn bột không nóng như bột hạnh nhân, để đảm bảo rằng thành phẩm có độ ẩm hoàn hảo thay vì sần sùi và khô.

7. Gita’s Kitchen

Nếu bạn đang rất cần cà ri, dhal, hoặc tương ớt, và cần nó thân thiện với bệnh tiểu đường, Gita’s Kitchen là một kho báu. Tác giả của nó, Gita Jaishankar, kết hợp hương vị và kỹ thuật truyền thống với cảm giác chung của bệnh nhân tiểu đường.

Có rất nhiều món ăn truyền thống để bạn lựa chọn, nhưng món channa masala này đứng đầu danh sách của chúng tôi. Điều làm cho nó khác với món channa masala thông thường là việc sử dụng rau mùi để có được màu xanh lục tươi sáng. Gita cho biết việc chụp ảnh món ăn là một việc khó khăn vì hầu hết thức ăn đã bị “chồng tôi và tôi ngấu nghiến trước khi tôi có cơ hội.”

8. My Bizzy Kitchen

Beth Velatini, hay Biz, được trang bị đầy đủ kiến ​​thức để chia sẻ kinh nghiệm ăn uống tốt khi bạn đang sống chung với bệnh tiểu đường loại 2, vì bản thân cô ấy cũng mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trên My Bizzy Kitchen, cô ấy kết hợp giọng điệu cá nhân phản chiếu (và hài hước!) Với một số công thức nấu ăn thực sự ngon.

Khi nói đến khối lượng và sự đa dạng của các công thức, bạn sẽ thấy không thiếu ở đây. Biz có các công thức nấu ăn phù hợp với bệnh tiểu đường cho mọi thứ, từ sườn nướng, súp lơ trắng và pho mát, đến gelato hạt dẻ cười. Trong số các món yêu thích của chúng tôi là khoai lang và ớt đậu đen. Với thêm một lon ớt chipotle, Biz cho biết bữa ăn thịnh soạn này mang đến sự “cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và nhiệt”.

9. Một cuộc sống ngọt ngào

Mike và Jessica Apple là một cặp vợ chồng đều mắc bệnh tiểu đường loại 1. A Sweet Life là tạp chí trực tuyến của họ cung cấp các mẹo, tin tức và công thức nấu ăn có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường khác kiểm soát tình trạng của họ và sống một lối sống lành mạnh tổng thể. Họ cũng giới thiệu một loạt các công thức nấu ăn tuyệt vời từ các nhà văn và đầu bếp khác, thường được ghép nối với các bức ảnh hấp dẫn.

Một công thức mà chúng tôi không thể có đủ là bánh kếp chanh ricotta của họ. Bánh kếp là món ăn khoái khẩu mà nhiều người mắc bệnh tiểu đường có xu hướng tránh xa, nhưng phiên bản này sử dụng chất thay thế đường, bột hạnh nhân và bột dừa để giảm tác động của đường huyết. Để đảm bảo bột bánh kếp mịn, máy xay sinh tố là người bạn tốt nhất của bạn.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới