Bạn có thể ăn tỏi nếu bạn bị bệnh tiểu đường?

Những thứ cơ bản

Những người bị bệnh tiểu đường không thể sản xuất đủ insulin hoặc sử dụng insulin mà cơ thể họ sản xuất một cách hiệu quả. Điều này có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Điều quan trọng là phải theo dõi những gì bạn ăn để giữ lượng đường trong máu của bạn ổn định nhất có thể.

Một cách để làm điều này là kiểm tra chỉ số đường huyết (GI) của mỗi loại thực phẩm. GI cho biết một loại thực phẩm nhất định có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn đến mức nào. GI giúp lập kế hoạch các bữa ăn hàng ngày và tránh kết hợp nhiều carbohydrate. GI thấp là từ 1 đến 55 và cao là 70 trở lên.

Điều quan trọng cần biết là thực phẩm tự nhiên, chẳng hạn như tỏi, mặc dù không giàu carbohydrate, có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Lợi ích của việc ăn tỏi nếu bạn bị tiểu đường là gì?

Hầu hết người lớn có thể tiêu thụ tỏi một cách an toàn. Đối với một số người, vị, mùi hoặc độ cay có thể là một vấn đề.

Theo truyền thống, tỏi đã được đề nghị để giúp giảm lượng cholesterol cao và huyết áp cao. Ăn tỏi cũng có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, một tình trạng ảnh hưởng đến khoảng 80% những người mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu năm 2006 cho thấy tỏi sống có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cũng như giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Đây là mối quan tâm đặc biệt, vì bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ viêm liên quan đến xơ vữa động mạch của một người.

Mặc dù điều này vẫn đang được điều tra, Đánh giá năm 2014 các nghiên cứu cũng ủng hộ ý kiến ​​rằng tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Tỏi cũng là một nguồn cung cấp vitamin B-6 và C. Vitamin B-6 tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate. Vitamin C cũng có thể đóng một vai trò trong việc duy trì lượng đường trong máu.

Nhìn chung, tỏi đã cho xem đến:

  • cải thiện sức khỏe của hệ thống tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol, chất béo trung tính và lipid máu
  • giảm huyết áp
  • có tác dụng chống khối u
  • ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
  • có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm mạnh

Rủi ro và cảnh báo

Tỏi khá mạnh cả về mùi và vị. Mặc dù ăn nói chung là an toàn, nhưng bạn có thể gặp các tác dụng phụ nhỏ. Điêu nay bao gôm:

  • ợ nóng
  • khí ga
  • buồn nôn
  • nôn mửa
  • bệnh tiêu chảy

Bạn có thể gặp nhiều tác dụng phụ nếu ăn tỏi sống.

Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Tiêu thụ tỏi có thể làm tăng tác dụng của những loại thuốc này.

Cách thêm tỏi vào chế độ ăn uống của bạn

Nếu bạn không ngại mùi vị, hãy thêm một vài tép tỏi thái nhỏ vào món salad hoặc salad khoai tây của bạn. Không có liều lượng tiêu chuẩn để ăn tỏi, vì vậy hãy thoải mái thêm tỏi bất cứ khi nào công thức nấu ăn hoặc bữa ăn nhẹ cho phép.

Nếu bạn thích mùi và vị ít nồng hơn, hãy tìm những củ tỏi, là những cây non và những vảy tỏi, là những chồi xoăn xuất hiện khi cây trưởng thành. Chúng có sẵn tại các chợ nông sản và cửa hàng nông sản địa phương trong mùa xuân. Cả hai đều có hương vị nhẹ nhàng hơn. Bạn có thể cắt nhỏ chúng và trộn chúng trong món salad, nước chấm và các món mặn.

Bạn nên để tỏi băm nhỏ trong ít nhất 5 phút để cho phép allicin, một trong những thành phần chính của thảo mộc, ở nồng độ cao nhất. Điều này có thể nâng cao lợi ích sức khỏe tiềm năng của loại thảo mộc này.

Còn tỏi thì sao?

Nếu bạn thấy mùi vị của tỏi sống quá khó chịu hoặc không thể uống thường xuyên như bạn muốn, bạn có thể thử dùng thực phẩm chức năng. Tìm chiết xuất tỏi già hoặc chiết xuất tỏi khác có chứa allicin.

Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi mua thực phẩm bổ sung:

  • Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung các chất bổ sung vào chế độ của bạn. Họ có thể giúp bạn xác định xem đây có phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn hay không.
  • Luôn mua từ một nhà sản xuất có uy tín không sử dụng chế biến nhiệt. Điều này có thể phá hủy các hợp chất hoạt động trong tỏi, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhất.
  • Tránh các sản phẩm hoàn toàn không mùi. Chúng có khả năng bị loại bỏ các hợp chất lưu huỳnh tạo ra mùi đặc trưng và chịu trách nhiệm cho một số lợi ích sức khỏe có thể có của nó.

Điểm mấu chốt

Bạn có thể dùng tỏi để cải thiện hương vị và chất lượng bữa ăn. Tiêu thụ nó cũng có thể giúp bạn duy trì mức độ sức khỏe tốt hơn. Để có kết quả tốt nhất, hãy tiêu thụ tỏi thường xuyên với lượng vừa phải. Nấu tỏi làm giảm chất lượng chữa bệnh tiềm năng, vì vậy hãy đảm bảo sử dụng tỏi tươi và sống trong các món ăn của bạn. Thuốc bổ sung cũng là một lựa chọn nhưng bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Tiếp tục đọc: 9 nơi tốt nhất để tìm công thức nấu ăn cho bệnh tiểu đường »

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới