Bệnh gút là một tình trạng viêm mãn tính được đánh dấu bằng sự tích tụ và kết tinh của axit uric trong các khớp và mô. Vị trí phổ biến nhất của cơn đau gút là ngón chân cái, mặc dù nó cũng có thể xảy ra ở các khớp khác.
Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong nhiều tình trạng viêm nhiễm, bao gồm cả bệnh gút. Thông qua các biện pháp can thiệp về chế độ ăn uống, bạn có thể giảm nồng độ axit uric trong máu và giảm thiểu các cơn đau bùng phát.
Một biện pháp ăn kiêng phổ biến đối với bệnh gút là cần tây. Các sản phẩm cần tây, chẳng hạn như hạt và nước trái cây, có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Cần tây hoạt động như thế nào để chống lại bệnh gút
Rau cần tây (Apium Tombolens) chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, được tìm thấy chủ yếu trong hạt của cây. Các hợp chất đáng chú ý nhất trong hạt cần tây bao gồm:
- luteolin
- 3-n-butylphthalide (3nB)
- beta-selinene
Các hợp chất này đã được nghiên cứu về vai trò của chúng trong việc gây viêm và sản xuất axit uric, là nguyên nhân dẫn đến mức độ nghiêm trọng của các cơn gút.
Trong một
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng luteolin từ hạt cần tây làm giảm sản xuất oxit nitric từ axit uric. Nghiên cứu này cho thấy rằng luteolin có thể cung cấp một số bảo vệ khỏi chứng viêm do axit uric trong bệnh gút. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm ở người là cần thiết.
Ngoài ra, luteolin là một flavonoid có thể trực tiếp làm giảm sản xuất axit uric. Trong một
3-n-butylphthalide (3nB) là một hợp chất khác từ cần tây có thể có lợi ích chống lại chứng viêm gút. Trong một gần đây
Một
Có một số hợp chất khác trong hạt cần tây có thể thể hiện các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm khác. Những đặc tính này có thể đặc biệt có lợi trong việc giảm viêm trong các tình trạng như bệnh gút.
Cách dùng hạt cần tây chữa bệnh gút
Hầu hết các nghiên cứu về hạt cần tây đều là nghiên cứu trên động vật hoặc nghiên cứu trong ống nghiệm, vì vậy còn thiếu nghiên cứu khám phá hạt cần tây ở liều lượng trên người.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khác nhau có thể cung cấp cho chúng ta một điểm khởi đầu cho các liều lượng có lợi ở người. Nghiên cứu hiện tại về hạt cần tây đã cho thấy lợi ích ở các liều lượng sau:
- giảm axit uric huyết thanh và hoạt động chống oxy hóa:
5 gam trên kilogam (g / kg) - giảm nồng độ axit uric:
1.000 miligam trên kilogam (mg / kg) trong hai tuần - ức chế xanthine oxidase:
100 microgam trên mililit (μg / mL)
Các nghiên cứu nghiên cứu về hạt cần tây, giống như nhiều nghiên cứu y học thực vật, chủ yếu sử dụng các chất chiết xuất từ cồn hydro. Những chất chiết xuất này đã được tiêu chuẩn hóa để chứa một số tỷ lệ nhất định của các hợp chất có lợi, chẳng hạn như luteolin hoặc 3nB.
Với nhiều tiêu chuẩn khác nhau, liều lượng có thể khác nhau giữa các chất bổ sung. Dưới đây là một số khuyến nghị về bổ sung hạt cần tây có thể có lợi cho bệnh gút, mặc dù bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước:
- Yếu tố tự nhiên ‘ Chiết xuất hạt cần tây (85% 3nB): Chứa 75 mg hạt cần tây / 63,75 mg chiết xuất 3nB mỗi khẩu phần. Liều khuyến cáo là một viên hai lần mỗi ngày.
- Solaray’s Hạt cần tây (505 mg): Chứa 505 mg mỗi viên nang. Liều lượng khuyến nghị là hai viên mỗi ngày.
- Swanson’s Hạt cần tây (500 mg): Chứa 500 mg mỗi viên nang. Liều lượng khuyến nghị là ba viên mỗi ngày.
Bạn cũng có thể thử thêm cần tây vào chế độ ăn uống của mình để giúp giảm tần suất hoặc mức độ nghiêm trọng của các cơn gút.
Cành cần tây và nước ép cần tây là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhưng chúng không chứa nhiều hợp chất có lợi như hạt và dầu. Do đó, tốt hơn là bạn nên kết hợp hạt chia vào chế độ ăn uống của mình để thấy được lợi ích đối với bệnh gút.
Hạt cần tây có thể được thêm vào như một loại gia vị cho các món mặn như salad, thịt hầm, và thậm chí cả thịt nấu chín.
Tuy nhiên, thân cây cần tây có chứa chất xơ, và một số nghiên cứu cho thấy việc tăng cường chất xơ trong chế độ ăn có thể làm giảm các cơn gút.
Tác dụng phụ của hạt cần tây
Hầu hết mọi người có thể sử dụng hạt cần tây một cách an toàn trong nấu ăn. Tuy nhiên, dùng liều lượng cao chiết xuất hạt cần tây và các chất bổ sung có thể đi kèm với rủi ro ở một số người.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt cần tây có thể nguy hiểm trong
Ngoài ra, một số người có thể
Như mọi khi, điều quan trọng là phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung thảo dược mới. Nếu bạn nhận thấy các tác dụng phụ tiêu cực khi bổ sung thảo dược, hãy đến gặp bác sĩ.
Tóm tắt
Hạt cần tây chứa các hợp chất có thể có lợi trong việc điều trị bệnh gút. Luteolin có thể làm giảm nồng độ axit uric và giảm sản xuất oxit nitric gây viêm. 3-n-butylphthalide và beta-selinene đều thể hiện đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Những lợi ích này có thể làm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn đau gút.
Có rất nhiều chất bổ sung hạt cần tây trên thị trường để khám phá. Nhưng nếu bạn đang gặp phải các triệu chứng đau đớn của bệnh gút và muốn khám phá các lựa chọn điều trị thay thế, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn để biết thêm thông tin.
