Cách ăn Chanh dây: 5 bước đơn giản

Nó là một quả mận? Nó là một quả đào? Không, đó là chanh dây! Tên của nó thật kỳ lạ và gợi một chút bí ẩn, nhưng chính xác thì quả chanh dây là gì? Và bạn nên ăn nó như thế nào?

Dưới đây là cách ăn chanh dây trong năm bước đơn giản.

Chanh dây là gì?

Chanh dây xuất phát từ cây nho chanh dây, một loại cây leo có hoa đẹp mắt. Người ta cho rằng các nhà truyền giáo Cơ đốc đã đặt tên cho cây nho khi họ quan sát thấy các bộ phận của hoa giống với những lời dạy của Cơ đốc giáo về sự phục sinh của Đấng Christ.

Màu sắc của chanh dây là màu tím hoặc vàng vàng. Chanh dây tím có nguồn gốc từ Brazil, Paraguay và một số vùng của Argentina. Không rõ nguồn gốc của chanh dây vàng.

Ngày nay, chanh dây được trồng ở:

  • các vùng của Nam Mỹ
  • Châu Úc
  • Hawaii
  • California
  • Florida
  • Nam Phi
  • Người israel
  • Ấn Độ
  • New Zealand

Quả chanh dây có hình tròn và dài khoảng 3 inch. Nó có một lớp vỏ dày, sáp và trở nên nhăn nheo khi quả chín. Bên trong chanh dây là những túi chứa đầy nước màu vàng cam và những hạt nhỏ, giòn. Hỗn hợp nước trái cây này được gọi là bột giấy.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn chanh dây là gì?

Chanh dây rất tốt cho bạn! Nó chứa ít chất béo và là nguồn cung cấp chất xơ vượt trội. Chỉ cần 1/2 cốc chanh dây tím sống 12,5 gam của chất xơ.

Chanh dây cũng là một nguồn tốt của:

  • bàn là
  • chất đạm
  • vitamin A
  • vitamin C
  • folate
  • magiê
  • lân tinh
  • kali
  • Vitamin B

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung Dựa trên Bằng chứng, chanh dây tím làm giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch như huyết áp tâm thu và đường huyết lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nutrition Research cho thấy chiết xuất từ ​​vỏ quả chanh dây tím có thể là một phương pháp điều trị thay thế hiệu quả cho người lớn mắc bệnh hen suyễn. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất cải thiện tình trạng thở khò khè, khó thở và ho ở người lớn mắc bệnh hen suyễn.

Mẹo ăn chanh dây

Chanh dây không khó ăn nhưng cũng không dễ như cắn vào quả táo.

Hãy thử các mẹo sau để chọn và thưởng thức chanh dây tốt nhất:

  • Khi chọn chanh dây, hãy tìm quả có cảm giác nặng tay và có màu tím hoặc vàng. Da có thể mịn hoặc có nếp nhăn. Da càng nhăn, quả càng chín. Đảm bảo không có sự đổi màu, bầm tím hoặc đốm xanh. Chanh dây xanh không chín.
  • Rửa chanh dây thật sạch để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn. Dùng dao sắc cắt đôi trái cây. Một con dao có răng cưa hoạt động tốt để cắt qua lớp da cứng bên ngoài.

Hãy thử 5 cách đơn giản sau để thưởng thức hương vị của chanh dây.

1. Ăn cùi, hạt và tất cả

Chanh dây có một lớp cùi sền sệt chứa đầy hạt. Hạt có thể ăn được, nhưng có vị chua.

Dùng thìa vớt cùi chanh dây ra bát rồi cho vào bát. Bạn cũng có thể thưởng thức cùi chanh dây ngay từ vỏ. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc thìa! Thử rắc một chút chất ngọt yêu thích của bạn lên cùi để giảm bớt độ chua. Một số người còn thêm kem.

2. Lọc cùi chanh dây để làm nước ép

Nếu không thích ăn hạt chanh dây, bạn có thể lọc lấy cùi. Điều này tạo ra nước chanh dây tươi. Chỉ cần đổ cùi chanh dây qua rây lọc mịn hoặc vải thưa. Dùng mặt sau của thìa ép cùi để giúp nước ép chảy qua. Nước ép rất ngon nếu tự nó hoặc thêm vào sinh tố.

3. Mật hoa chanh dây

Mật hoa chanh dây được làm bằng toàn bộ quả chanh dây, không chỉ phần cùi. Nó được làm bằng cách đun nhỏ chanh dây đã cắt, vỏ và tất cả, trong nước cho đến khi trái cây mềm. Sau đó, hỗn hợp được trộn, lọc (nếu muốn) và làm ngọt.

Nhận công thức!

4. Coulis chanh dây

Coulis là một loại thức ăn nhuyễn được làm từ trái cây hoặc rau củ. Mật hoa chanh dây được làm theo cách tương tự như mật hoa chanh dây, nhưng không có vỏ. Nó được tạo ra bằng cách đun sôi hỗn hợp cùi chanh dây và đường trong vòng 5 phút và lọc lấy hạt. Một số người thêm đậu vani và các loại gia vị khác vào hỗn hợp bột giấy trước khi đun sôi. Coulis chanh dây có thể được sử dụng để phủ lên sữa chua, kem hoặc bánh pho mát.

Nhận công thức!

5. Mứt chanh dây

Thêm một lát của vùng nhiệt đới vào bánh mì nướng hoặc bánh muffin buổi sáng với mứt chanh dây. Nó được chế biến tương tự như các loại mứt khác, nhưng có một vài bước bổ sung. Ngoài việc luộc cùi chanh dây, chanh và đường, bạn sẽ cần luộc vỏ bên ngoài và xay nhuyễn phần thịt bên trong của chúng. Kết quả là rất đáng để nỗ lực. Một số người thêm các loại trái cây khác vào mứt chanh dây, chẳng hạn như dứa và xoài.

Nhận công thức!

Bước tiếp theo

Bạn có thể ăn thẳng nước ép chanh dây, cùi, coulis, mứt và mật hoa. Hoặc, thêm nó vào nước sốt, salad, bánh nướng và sữa chua.

Dưới đây là một số cách khác để thêm chanh dây vào chế độ ăn uống của bạn:

  • Bánh tart chanh dây nhiệt đới: Những chiếc bánh tart nhỏ này có lớp vỏ bánh mì bơ bơ và nhân sữa đông chanh dây. Nhận công thức!
  • Kem que chanh dây: Sự kết hợp giữa chanh dây tươi và gừng cay đưa kem que lên một tầm cao mới. Nhận công thức!
  • Sorbet chanh dây: Bạn chỉ cần ba nguyên liệu để làm món tráng miệng dễ dàng mà thanh lịch này: chanh dây xay nhuyễn đông lạnh, đường và nước. Nhận công thức!
  • Bánh margaritas chanh dây: Gây ấn tượng với bạn bè của bạn với một mẻ margaritas chanh dây. Chúng được làm từ rượu tequila, mật hoa chanh leo, rượu mùi cam và đường. Nhận công thức!
  • Sinh tố xoài chanh dây: Bạn cảm thấy mệt mỏi khi phải uống cùng một loại sinh tố nhàm chán mỗi sáng? Hãy thử cách pha chế ngon tuyệt này được làm từ xoài tươi, sữa chua và nước ép chanh dây. Nhận công thức!

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới