Ung thư dạ dày đặt ra nhiều thách thức về dinh dưỡng. Dưới đây là một số lời khuyên giúp bạn kiểm soát các triệu chứng và tăng cường dinh dưỡng trong quá trình điều trị và sau phẫu thuật.
Ung thư dạ dày là
Ung thư dạ dày là một loại ung thư phát triển chậm, bắt đầu từ các tế bào lót dạ dày. Ở giai đoạn đầu, có thể không có bất kỳ triệu chứng nào. Khi ung thư phát triển, nhiều người bắt đầu có các triệu chứng về tiêu hóa. Điều này có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn và khiến bạn khó ăn.
Một phương pháp điều trị phổ biến cho bệnh ung thư dạ dày là phẫu thuật cắt bỏ toàn bộ hoặc một phần dạ dày. Đây được gọi là phẫu thuật cắt dạ dày. Sau phẫu thuật, bạn sẽ cần ăn uống khác nhau để kiểm soát các triệu chứng và tăng cường dinh dưỡng.
Nếu bạn hoặc người thân đang mắc bệnh ung thư dạ dày, bạn đã nhận thức được một số thách thức về dinh dưỡng đối với loại ung thư này. Đây là lời khuyên để giúp bạn.
Ung thư dạ dày và dinh dưỡng
Ngay cả trước khi được chẩn đoán, các triệu chứng của ung thư dạ dày có thể khiến bạn khó ăn đủ chất. Chán ăn, đầy hơi, ợ chua và cảm giác no sớm đều thường gặp ở những người bị ung thư dạ dày.
Sau khi cắt dạ dày, hệ tiêu hóa của bạn sẽ hoạt động khác đi. Có thể khó có đủ protein và calo để đáp ứng nhu cầu của bạn. Người ta ước tính có tới
Một số người mắc phải tình trạng gọi là hội chứng Dumping sau khi phẫu thuật dạ dày. Có nhiều cách để thay đổi chế độ ăn uống của bạn để giúp quản lý điều này.
Ăn uống thế nào sau khi cắt dạ dày
Là một phần của đường tiêu hóa, dạ dày thường đảm nhận một số công việc. Đó là nơi chứa thức ăn và phân hủy trước khi tiếp tục xuống ruột non. Dạ dày của bạn được tạo thành từ các cơ khỏe mạnh có chức năng nghiền thức ăn thành bột nhão. Axit dạ dày cũng hỗ trợ quá trình này.
Sau khi cắt dạ dày, bạn sẽ cần thực hiện một số thay đổi trong cách ăn uống để giúp hệ tiêu hóa hoạt động khi không có dạ dày.
Dưới đây là một số lời khuyên về ăn uống sau khi cắt dạ dày:
- Ăn thường xuyên: Cố gắng ăn thứ gì đó cứ sau vài giờ. Bạn có thể muốn đặt hẹn giờ để nhắc nhở bản thân ăn nếu bạn không nhận được tín hiệu đói bình thường.
- Ăn một lượng nhỏ: Nếu không có dạ dày, bạn sẽ chỉ có thể ăn được một lượng nhỏ thức ăn. Bạn có thể sẽ cảm thấy tốt nhất khi ăn các bữa ăn nhỏ và đồ ăn nhẹ thường xuyên hơn.
- Ăn chậm thôi: Hãy dành thời gian của bạn để ăn. Điều này giúp tăng tốc hệ thống tiêu hóa của bạn.
- Nhai kỹ: Nếu không có dạ dày, bạn sẽ phải dựa nhiều hơn vào răng để phân hủy thức ăn. Nhai kỹ sẽ giúp cơ thể tiếp cận được nhiều chất dinh dưỡng hơn từ thức ăn.
- Hãy thử những thực phẩm mềm hơn: Thức ăn mềm có thể dễ tiêu hóa hơn. Hãy thử những món như trứng, mì ống, sữa chua, súp và bơ hạt.
- Sửa đổi kết cấu khi cần thiết: Hãy thử nấu chín thay vì rau sống và đảm bảo thịt được nấu chín kỹ và dễ nhai.
- Tránh uống nước trong bữa ăn: Hạn chế lượng chất lỏng bạn uống trong bữa ăn. Điều này có thể khiến bạn no quá nhiều và làm tăng nguy cơ mắc hội chứng Dumping sau bữa ăn.
- Nhấm nháp chất lỏng: Để giữ đủ nước, hãy uống từng ngụm nhỏ chất lỏng trong ngày giữa các bữa ăn và bữa ăn nhẹ.
- Xem xét bổ sung: Có thể hữu ích nếu sử dụng đồ uống bổ sung dinh dưỡng để tăng lượng chất dinh dưỡng của bạn. Hãy hỏi bác sĩ xem bạn có cần bổ sung vitamin và khoáng chất hay không.
Làm thế nào để ăn nhiều protein hơn
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc ăn uống đủ chất thì khó có thể có đủ chất đạm. Protein rất quan trọng để giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh, hỗ trợ chữa bệnh và ngăn ngừa mất cơ.
Nguồn protein bao gồm:
- thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà, cá và hải sản
- trứng
- sản phẩm từ sữa
- đậu và đậu lăng
- sản phẩm làm từ đậu nành
Hãy thử những lời khuyên sau để tăng lượng protein của bạn:
- Để sẵn những thực phẩm chứa protein ăn liền xung quanh, chẳng hạn như bơ đậu phộng, trứng luộc chín, pho mát, sữa chua Hy Lạp và món hummus.
- Trộn bơ đậu phộng vào bột yến mạch hoặc phết lên bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng.
- Thêm sữa bột gầy vào sữa chua, sữa, súp làm từ kem và khoai tây nghiền.
- Làm sinh tố có thêm bột protein hoặc mua đồ uống bổ sung giàu protein làm sẵn.
Làm thế nào để ăn nhiều calo hơn
Nhiều người cảm thấy khó ăn đủ và duy trì cân nặng. Người ta ước tính rằng
Nhận đủ lượng calo có thể giúp tăng năng lượng của bạn, hỗ trợ phục hồi sau phẫu thuật và giúp bạn dung nạp các phương pháp điều trị tốt hơn.
Dưới đây là một số ý tưởng để bổ sung thêm calo vào bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ của bạn:
- Thêm bơ hoặc dầu vào các thực phẩm như mì ống, khoai tây, gạo hoặc rau.
- Thêm phô mai cắt nhỏ vào trứng bác hoặc phủ lên trên khoai tây hoặc mì ống.
- Chọn sữa và sữa chua đầy đủ chất béo thay vì các loại ít béo hoặc không béo.
- Uống đồ uống bổ sung dinh dưỡng có hàm lượng calo cao giữa các bữa ăn.
Các thực phẩm cần tránh
Một số thực phẩm khó tiêu hóa hơn hoặc có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa của bạn.
Những thực phẩm cần thận trọng bao gồm:
- các nguồn caffeine như cà phê, soda, trà và nước tăng lực
- rượu bia
- thức ăn cay
- thực phẩm có kết cấu dai, chẳng hạn như rau sống, vỏ trái cây, thịt dai, xúc xích, thịt xông khói và các loại hạt
Đối phó với hội chứng bán phá giá
Sau khi cắt dạ dày, bạn có thể mắc hội chứng Dumping. Điều này xảy ra khi có quá nhiều chất lỏng bị kéo vào ruột trong quá trình tiêu hóa. Điều này làm cho thức ăn di chuyển quá nhanh qua hệ thống tiêu hóa của bạn. Hội chứng Dumping gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn, cảm thấy ngất xỉu và đổ mồ hôi.
Thực phẩm có nhiều khả năng gây ra hội chứng bán phá giá bao gồm:
- soda thông thường
- nước trái cây hoặc trà ngọt
- kẹo
- đồ nướng nhiều đường
Bạn cũng có thể giúp ngăn ngừa hội chứng bán phá giá bằng cách:
- bao gồm nguồn protein trong tất cả các bữa ăn và đồ ăn nhẹ
- ăn nhiều nguồn chất xơ hòa tan hơn, bao gồm yến mạch, bơ, sốt táo và khoai lang
- ăn chậm và nhai kỹ thức ăn
- tránh uống nước 30 phút trước và sau bữa ăn
Làm thế nào để đối phó với sự thèm ăn thấp
Ung thư dạ dày và các phương pháp điều trị ung thư dạ dày có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn. Thật khó để có đủ ăn khi bạn không hề cảm thấy đói.
Dưới đây là một số lời khuyên nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc ăn uống:
- Nhận hỗ trợ: Yêu cầu giúp đỡ về cửa hàng tạp hóa và bữa ăn. Một số người thấy bữa ăn dễ dàng hơn nếu họ ăn cùng người khác.
- Giữ các tùy chọn đơn giản xung quanh: Nếu năng lượng của bạn thấp, hãy thực hiện các lựa chọn nhanh chóng và bổ dưỡng một cách dễ dàng. Hãy xem xét sữa chua, pho mát, ngũ cốc, bánh nướng xốp, bánh quy giòn, bánh pudding và bánh mì nướng.
- Ăn thường xuyên: Hãy nhớ rằng bạn có thể không còn cảm thấy tín hiệu đói nữa. Hãy cân nhắc việc đặt đồng hồ hẹn giờ để nhắc bạn ăn gì đó sau mỗi vài giờ.
- Hãy thử chất lỏng: Bạn có thể cảm thấy dễ dàng hơn khi uống thứ gì đó thay vì ăn thứ gì đó đặc. Hãy thử đồ uống hoặc sinh tố bổ sung dinh dưỡng có hàm lượng calo cao.
Ung thư dạ dày có thể gây ra nhiều thách thức trong việc ăn uống. Các triệu chứng của ung thư dạ dày và ảnh hưởng của việc điều trị có thể khiến bạn khó ăn uống.
Phẫu thuật cắt dạ dày làm thay đổi cách hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động, nhưng có những điều bạn có thể làm để giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Chúng bao gồm ăn uống theo lịch trình đều đặn, bao gồm các loại thực phẩm giàu calo và protein trong suốt cả ngày, nhai chậm và ăn những thực phẩm mềm hơn, nếu cần.
Hãy cân nhắc tìm kiếm sự hỗ trợ từ một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký nếu bạn gặp khó khăn với chế độ ăn kiêng của mình.
