Chế độ ăn kiêng bằng gạo: Hiệu quả, Kết quả và Công thức

Chế độ ăn gạo hoạt động như thế nào

Theo cuốn sách chính thức, chế độ ăn kiêng hoạt động bằng cách tập trung vào việc hạn chế muối và thực phẩm chứa nhiều natri. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn giảm đầy hơi và giảm lượng nước dư thừa. Kết hợp với việc ăn thực phẩm ít natri, chế độ ăn uống cũng hạn chế chất béo bão hòa.

Thay vào đó, nó sử dụng thực phẩm giàu chất xơ để bạn no và carbs như trái cây, rau, ngũ cốc và đậu, là nguồn dinh dưỡng chính. Nó cũng hạn chế hầu như tất cả các loại sữa khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Kế hoạch ăn kiêng gạo cũng tuân theo một lượng calo cho phép nếu bạn đang muốn giảm cân. Ban đầu, nó khuyên bạn nên bắt đầu ở mức calo thấp hơn và sau đó tăng lên khoảng 1.200 đến 1.500 calo mỗi ngày nếu bạn không tập thể dục.

Nếu bạn tuân theo kế hoạch ăn kiêng được trình bày trong cuốn sách, bạn sẽ xem qua ba cụm từ dạy kiểm soát khẩu phần và cách cân bằng thực phẩm để bạn có thể tự do ăn bất cứ thứ gì bạn muốn một cách điều độ.

Trong cuốn sách kèm theo của Rosati “The Rice Diet Cookbook”, cô ấy phác thảo cách giai đoạn đầu tiên bao gồm việc ăn ngũ cốc và trái cây trong một ngày trong tuần và bổ sung các loại thực phẩm như rau và đậu trong những ngày còn lại.

Hướng dẫn về kế hoạch ăn kiêng gạo chính thức của Rosati liên quan đến việc ăn mỗi ngày:

• 1.000 calo
• 500 đến 1.000 mg natri
• 22 g chất béo
• 5,5 g chất béo bão hòa
• 0 đến 100 mg cholesterol

Và giống như hầu hết các chương trình quản lý cân nặng chuyên sâu, chế độ ăn kiêng tập trung vào việc thay đổi lối sống, như ghi nhật ký thực phẩm và khám phá mối quan hệ của bạn với thực phẩm, cơ thể và bản thân thông qua thiền định, tự nhận thức và ăn kiêng.

Hiệu quả

Nói chung, thực hiện theo bất kỳ loại kế hoạch bữa ăn nào giảm lượng calo và tập trung vào rau và protein nạc sẽ có hiệu quả trong việc giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, bạn cũng cần đảm bảo rằng mình đang ăn đủ calo. Tùy thuộc vào sự trao đổi chất và mức độ tập thể dục và hoạt động của bạn, ăn quá ít calo thực sự có thể có tác dụng ngược lại trong việc giảm cân.

Lợi ích của chế độ ăn gạo

Lợi ích của chế độ ăn kiêng này là nó có thể giúp bạn học cách kiểm soát khẩu phần và giúp bạn bắt đầu ăn nhiều trái cây và rau tươi hơn. Loại chế độ ăn kiêng này cũng có thể rất hữu ích cho những người bị bệnh tim cần ăn một chế độ ăn ít natri và chất béo.

Một trong những lợi ích lớn nhất của chế độ ăn gạo là nó thách thức quan điểm cho rằng carbohydrate là một thứ xấu. Vì vậy, nhiều chế độ ăn kiêng và kế hoạch sức khỏe tập trung vào việc ăn thực phẩm và bữa ăn ít carb. Họ quảng bá ý tưởng rằng carbs = xấu xa. Nhưng điều đó không chỉ là không đúng. Cơ thể chúng ta cần carbohydrate để hoạt động hiệu quả. Bộ não của chúng ta cần glucose để sử dụng làm nhiên liệu. Carbs là bạn, không phải kẻ thù.

Chìa khóa để ăn carbs, tất nhiên, là ăn đúng loại carbs trong khẩu phần phù hợp, đó là điều mà chế độ ăn kiêng này thúc đẩy. Chế độ ăn gạo tập trung vào các loại carbohydrate phức tạp như gạo (không có gì ngạc nhiên ở đó), khoai lang hoặc bột yến mạch, trái ngược với các loại carbs đơn giản như bánh quy và bánh ngọt.

Một phụ nữ theo chế độ ăn kiêng đã viết một bài đánh giá trên Amazon. Cô lưu ý rằng đối với cô, các phương pháp low-carb đơn giản không có tác dụng giảm cân. Mỗi cơ thể đều khác nhau, và một số người có thể không phản ứng tốt với việc cắt bỏ một số nhóm thực phẩm như carbs.

Cắt giảm mạnh mẽ carbs có thể dẫn đến mệt mỏi, sương mù não và đói – nhưng chế độ ăn uống này ngăn ngừa những triệu chứng này bằng cách giữ cho cơ thể bạn được cung cấp năng lượng bằng các loại carbs phức tạp. Ngoài ra, chế độ ăn uống này khuyến khích nhiều rau, được coi là carbohydrate giàu dinh dưỡng và tuyệt vời.

Bạn nên ăn gạo lứt hay gạo trắng?

Bạn có thể ăn gạo trắng hoặc gạo lứt trong chế độ ăn kiêng – miễn là gạo không có thêm muối hoặc chất béo. Chế độ ăn gạo ban đầu kêu gọi sử dụng gạo trắng. Vào thời điểm đó, nó dễ thực hiện hơn và dễ tiếp cận hơn.

Tuy nhiên, ngày nay gạo lứt phổ biến và dễ tiếp cận hơn. Nó cũng không qua chế biến và là một loại ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ và giá trị dinh dưỡng hơn gạo trắng. Nếu bạn đang cam kết ăn thực phẩm hoàn toàn chưa qua chế biến, bạn có thể muốn cân nhắc đến gạo lứt.

Công thức nấu ăn theo chế độ cơm mẫu

Có nhiều loại thực phẩmphù hợp với kế hoạch ăn kiêng gạo. “The Rice Diet Cookbook” cung cấp một số công thức nấu ăn ngon miệng, như bánh mì nướng que kiểu Pháp, ớt hai hạt, mì ống và pho mát, và tất nhiên, các công thức nấu ăn từ gạo như salad gạo lứt.

Bánh mì nướng kiểu Pháp

Công thức này thậm chí có thể được làm trước và hâm nóng cho những buổi sáng bận rộn.

Thành phần

• 1 cốc sữa không sữa
• 1/2 cốc nước cam
• 2 muỗng canh. bột mì
• 1 muỗng canh. Đường
• 1 muỗng canh. men dinh dưỡng
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Quế
• 1/4 muỗng cà phê. nhục đậu khấu
• 6-8 lát bánh mì

Hướng

Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ bánh mì với nhau. Nhúng bánh mì vào hỗn hợp và đun trên chảo.

Cơm mặn

Chế độ ăn kiêng gạo sẽ không hoàn chỉnh nếu không có gạo, phải không? Công thức này có thể được nấu và sử dụng cho nhiều phần ăn trong tuần.

Thành phần

• 1 chén gạo lứt nấu chín
• 4 muỗng canh. hành tây xắt nhỏ
• 2 muỗng canh. mùi tây, cắt nhỏ
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê. ớt cựa gà

Hướng

Đun nóng hành tỏi với cơm, sau đó rắc ngò tây và ớt bột vào khi còn ấm.

Lấy đi

Nếu bạn muốn thử phương pháp ăn kiêng bằng gạo, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi mạnh mẽ nào đối với chế độ ăn uống của mình, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ bệnh lý nào ảnh hưởng đến mức natri của bạn.

Hãy nhớ rằng không có cái gọi là “ăn kiêng” để giảm cân. Thay vào đó, hãy kết hợp thay đổi lối sống có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý.