Tổng quát
Khái niệm về chế độ ăn theo nhóm máu ban đầu được đưa ra bởi bác sĩ trị liệu tự nhiên, Tiến sĩ Peter J. D’Adamo trong cuốn sách của ông, “Eat Right 4 Your Type.” Ông tuyên bố rằng các nhóm máu khác nhau phát triển ở nhiều điểm khác nhau trong lịch sử di truyền của chúng ta và nhóm máu của bạn sẽ quyết định những gì bạn ăn và cách bạn tập thể dục.
Chế độ ăn theo nhóm máu là một hệ thống ăn uống phân loại thực phẩm có lợi, trung tính hoặc có hại. Nó dựa trên nhóm máu của một người và các yếu tố khác.
D’Adamo tuyên bố thực phẩm có hại cho nhóm máu của bạn gây ra phản ứng ngưng kết. Điều này khiến các tế bào máu dính vào nhau, làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về chế độ ăn kiêng này và tuyên bố của D’Adamo.
Ăn thực phẩm dựa trên nhóm máu
Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu yêu cầu một chế độ được gọi là tuân thủ. Điều này đề cập đến việc ăn “có lợi”. Các lợi ích được chọn cho từng nhóm máu, dựa trên lectin, hoặc phân tử, mà thực phẩm chứa.
Trong chế độ ăn kiêng này, mọi người được định nghĩa là “người tiết ra” hoặc “người không kiểm soát.” Những thuật ngữ này đề cập đến khả năng tiết kháng nguyên nhóm máu của một cá nhân vào chất lỏng cơ thể. Những gì bạn ăn một phần phụ thuộc vào tình trạng thư ký của bạn. Đây là lý do tại sao chế độ ăn kiêng được gọi là một kế hoạch cá nhân.
Tỷ lệ thức ăn cũng được cung cấp cho từng nhóm máu. Các tỷ lệ này được chia nhỏ thành các tỷ lệ được khuyến nghị đặc biệt cho những người gốc Phi, Da trắng và Châu Á. Các chất bổ sung được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng theo nhóm máu, được bán trên trang web của D’Adamo.
Nguồn gốc lý thuyết của nhóm máu
Theo Tiến sĩ D’Adamo, nhóm máu A dương tính trở nên phổ biến trong những năm đầu của thời đại nông nghiệp. Ông đưa ra giả thuyết rằng đây là lý do tại sao những người có nhóm máu này có thể dễ dàng tiêu hóa rau và carbohydrate, nhưng lại gặp khó khăn trong việc tiêu hóa protein và chất béo động vật.
Chế độ ăn kiêng của nhóm máu A chủ yếu là ăn chay. D’Adamo tin rằng những người có nhóm máu này có hệ thống miễn dịch kém mạnh mẽ và dễ bị lo lắng. Kế hoạch ăn kiêng của anh ấy hứa hẹn:
- giảm cân
- ít bệnh tật
- nhiều năng lượng hơn
- tiêu hóa tốt hơn
Như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, mọi người có thể thử kế hoạch này để giảm cân hoặc vì các lợi ích sức khỏe khác. Giảm cân và giảm cholesterol đã được báo cáo bởi những người đã thử chế độ ăn kiêng này. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào về lý thuyết làm cơ sở cho chế độ ăn kiêng này gây ra những kết quả này.
Giống như nhiều kế hoạch thực phẩm khác, kế hoạch này nhấn mạnh việc tránh:
- thực phẩm chế biến
- thực phẩm nhiều đường
- cacbohydrat đơn giản
Các biện pháp ăn kiêng này được biết là có lợi cho sức khỏe của bất kỳ ai, bất kể nhóm máu.
Ăn gì trong chế độ ăn kiêng nhóm máu A dương tính
D’Adamo khuyến nghị những người có nhóm máu A dương tính nên ăn thực phẩm hữu cơ, ăn chay hoặc gần như ăn chay. Thực phẩm nên ăn bao gồm:
- protein đậu nành, chẳng hạn như đậu phụ
- một số loại ngũ cốc, chẳng hạn như lúa mạch đã đánh vần, lúa mạch tách vỏ và bánh mì nảy mầm
- quả óc chó, hạt bí ngô và đậu phộng
- dầu ô liu
- một số loại trái cây, chẳng hạn như quả việt quất và quả cơm cháy
- một số loại đậu và cây họ đậu
- một số loại rau, đặc biệt là các loại rau có lá màu xanh đậm, chẳng hạn như cải xoăn, cải Thụy Sĩ và rau bina
- tỏi và hành tây
- cá nước lạnh, chẳng hạn như cá mòi và cá hồi
- số lượng hạn chế thịt gà và gà tây
- trà xanh
- gừng
Chế độ ăn kiêng khuyến nghị ăn protein vào đầu ngày. Cá mòi đóng hộp hoặc sinh tố làm từ đậu hũ và sữa dê có thể là một lựa chọn tốt.
Chế độ ăn kiêng này cho phép một lượng hạn chế protein động vật, chẳng hạn như gà tây và trứng. Chúng có thể được ăn vào bữa sáng. Có thể ăn rau, trái cây và các loại ngũ cốc được phép dùng trong bất kỳ bữa ăn nào.
Những điều cần tránh trong chế độ ăn uống cho nhóm máu A dương tính
Danh sách những thực phẩm mà những người có nhóm máu A dương tính nên tránh là vô cùng phong phú. Nó bao gồm, nhưng không giới hạn ở:
- thịt bò
- thịt heo
- cừu
- sữa bò
- khoai tây, khoai lang và khoai lang
- một số loại rau, chẳng hạn như bắp cải, cà tím, cà chua, ớt và nấm
- đậu lima
- một số loại trái cây, chẳng hạn như dưa, cam, dâu tây và xoài
- gia cầm khác ngoài gà và gà tây, chẳng hạn như vịt
- thịt nai
- cá, chẳng hạn như cá lam, cá nhồng, cá tuyết chấm đen, cá trích và cá da trơn
- một số ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc, chẳng hạn như cám lúa mì, bánh mì nhiều hạt và lúa mì cứng
- đường tinh luyện
- carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bột mì trắng và bánh mì trắng
- các loại dầu khác ngoài dầu ô liu
- thành phần nhân tạo
- hầu hết các loại gia vị
Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu có hiệu quả không?
Không có bằng chứng khoa học nào về chế độ ăn này có tác dụng hoặc nó làm giảm bớt bất kỳ tình trạng sức khỏe cụ thể nào. Các tình trạng y tế mà các bang D’Adamo có liên quan đến nhóm máu này bao gồm:
- ung thư
- Bệnh tiểu đường
- rối loạn lo âu
- bệnh tim mạch
Đã có nghiên cứu kiểm tra xem các nhóm máu có nguy cơ mắc một số bệnh hay không. Một nghiên cứu lớn năm 2012 cho thấy các nhóm không thuộc nhóm máu O, bao gồm cả nhóm máu A, có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cao hơn. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy nhóm máu A tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nghiên cứu thêm là cần thiết để hiểu tại sao.
Một
- giảm chỉ số khối cơ thể (BMI)
- huyết áp
- chất béo trung tính trong huyết thanh
- cholesterol
Tuy nhiên, những lợi ích này không bị ảnh hưởng hoặc liên quan đến nhóm máu của những người tham gia nghiên cứu.
Những rủi ro là gì?
Mặc dù không có rủi ro sức khỏe cụ thể nào liên quan đến chế độ ăn kiêng này, nhưng nó rất hạn chế và khó tuân theo. Điều quan trọng là bất kỳ ai cố gắng tuân theo kế hoạch ăn uống này phải đảm bảo rằng họ nhận được dinh dưỡng đa dạng từ nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả các nguồn protein.
Tóm tắt
Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu có thể mang lại hiệu quả giảm cân và các kết quả tích cực khác vì chúng rất hạn chế. Họ cũng loại bỏ các loại thực phẩm được biết là có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào liên kết nhóm máu của một người với nhu cầu tránh hoặc ăn các loại thực phẩm cụ thể.
Nếu bạn quyết định thực hiện theo kế hoạch này, hãy đảm bảo ăn nhiều loại thực phẩm nhất có thể để bạn có đủ dinh dưỡng. Bạn cũng có thể nói chuyện với bác sĩ về nguy cơ phát triển bệnh của cá nhân bạn. Họ có thể giúp bạn thay đổi lối sống để đảm bảo bạn đang sống một cuộc sống lành mạnh nhất.
Mua sách “Ăn Đúng 4 Loại Của Bạn” trực tuyến.
