Tổng quát
Sỏi thận trong đường tiết niệu được hình thành theo một số cách. Canxi có thể kết hợp với các hóa chất, chẳng hạn như oxalat hoặc phốt pho, trong nước tiểu. Điều này có thể xảy ra nếu các chất này trở nên cô đặc đến mức đông đặc lại. Sỏi thận cũng có thể do sự tích tụ của axit uric. Sự tích tụ axit uric là do quá trình chuyển hóa protein. Đường tiết niệu của bạn không được thiết kế để tống chất rắn ra ngoài, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi sỏi thận rất đau đớn. May mắn thay, chúng thường có thể tránh được thông qua chế độ ăn uống.
Ăn gì uống gì
Nếu bạn đang cố gắng tránh sỏi thận, những gì bạn ăn và uống cũng quan trọng như những gì bạn không nên ăn và uống. Dưới đây là một số quy tắc ngón tay cái quan trọng cần ghi nhớ.
Giữ đủ nước
Chất lỏng, đặc biệt là nước, giúp làm loãng các hóa chất hình thành sỏi. Cố gắng uống ít nhất 12 cốc nước mỗi ngày.
Tăng lượng cam quýt của bạn
Trái cây họ cam quýt và nước ép của chúng có thể giúp làm giảm hoặc ngăn chặn sự hình thành sỏi do citrate sản sinh tự nhiên. Các nguồn tốt của cam quýt bao gồm chanh, cam và bưởi.
Ăn nhiều canxi (và vitamin D)
Nếu lượng canxi của bạn thấp, nồng độ oxalat có thể tăng lên. Tốt hơn là bạn nên lấy canxi từ thực phẩm hơn là từ thực phẩm bổ sung, vì chúng có liên quan đến việc hình thành sỏi thận. Các nguồn cung cấp canxi tốt bao gồm sữa, sữa chua, phô mai tươi và các loại phô mai khác. Các nguồn cung cấp canxi cho người ăn chay bao gồm các loại đậu, đậu phụ giàu canxi, rau xanh đậm, các loại hạt, hạt và mật mía. Nếu bạn không thích mùi vị của sữa bò hoặc, nếu nó không vừa ý với bạn, hãy thử sữa không chứa lactose, sữa đậu nành tăng cường hoặc sữa dê. Ngoài ra, hãy đảm bảo ăn thực phẩm giàu vitamin D mỗi ngày. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ nhiều canxi hơn. Nhiều loại thực phẩm được bổ sung vitamin này. Nó cũng được tìm thấy trong các loại cá béo, chẳng hạn như cá hồi, lòng đỏ trứng và pho mát.
Thực phẩm và đồ uống nên tránh trong chế độ ăn kiêng sỏi thận
Hạn chế muối
Nồng độ natri cao trong cơ thể, có thể thúc đẩy sự tích tụ canxi trong nước tiểu. Tránh thêm muối vào thực phẩm và kiểm tra nhãn trên thực phẩm chế biến để xem chúng chứa bao nhiêu natri. Thức ăn nhanh có thể chứa nhiều natri, nhưng thức ăn thông thường ở nhà hàng cũng vậy. Khi bạn có thể, hãy yêu cầu không thêm muối vào bất cứ thứ gì bạn gọi trong thực đơn. Ngoài ra, hãy ghi lại những gì bạn uống. Một số loại nước ép rau quả có hàm lượng natri cao.
Giảm lượng protein động vật của bạn
Nhiều nguồn protein, chẳng hạn như thịt đỏ, thịt lợn, thịt gà, thịt gia cầm, cá và trứng, làm tăng lượng axit uric mà bạn sản xuất. Ăn một lượng lớn protein cũng làm giảm một chất hóa học trong nước tiểu gọi là citrate. Công việc của citrate là ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Các lựa chọn thay thế cho protein động vật bao gồm quinoa, đậu phụ (sữa đông), hummus, hạt chia và sữa chua Hy Lạp. Vì protein rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, hãy thảo luận với bác sĩ về lượng bạn nên ăn hàng ngày.
Một chế độ ăn dựa trên thực vật có thể là lý tưởng
Ăn oxalat một cách khôn ngoan. Thực phẩm chứa nhiều hóa chất này có thể làm tăng hình thành sỏi thận. Nếu bạn đã bị sỏi thận, bạn có thể giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn oxalat khỏi chế độ ăn uống của mình. Nếu bạn đang cố gắng tránh sỏi thận, hãy hỏi ý kiến bác sĩ để xác định xem hạn chế những thực phẩm này là đủ. Nếu bạn ăn thực phẩm có chứa oxalat, hãy luôn đảm bảo ăn hoặc uống nguồn canxi với chúng. Điều này sẽ giúp oxalat liên kết với canxi trong quá trình tiêu hóa, trước khi nó có thể đến thận của bạn. Thực phẩm giàu oxalat bao gồm:
- sô cô la
- củ cải
- quả hạch
- trà
- cây đại hoàng
- rau bina
- chard thụy sĩ
- khoai lang
Không uống cola
Tránh đồ uống cola. Cola có nhiều phốt phát, một chất hóa học khác có thể thúc đẩy sự hình thành sỏi thận.
Giảm hoặc loại bỏ lượng đường bổ sung
Đường bổ sung là đường và xi-rô được thêm vào thực phẩm và đồ uống đã qua chế biến. Thêm đường sucrose và thêm đường fructose có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận. Theo dõi lượng đường bạn ăn, trong thực phẩm chế biến, chẳng hạn như bánh ngọt, trái cây, nước ngọt và nước trái cây. Các tên đường bổ sung phổ biến khác bao gồm xi-rô ngô, đường fructose kết tinh, mật ong, mật hoa cây thùa, xi-rô gạo lứt và đường mía.
Lời khuyên cho một chế độ ăn kiêng sỏi thận
Sỏi thận làm tăng nguy cơ mắc lại chúng trừ khi bạn tích cực làm việc để ngăn ngừa chúng. Điều này có nghĩa là dùng thuốc được kê cho bạn cho mục đích này, và theo dõi những gì bạn ăn và uống.
Nếu bạn hiện có sỏi, bác sĩ sẽ tiến hành các xét nghiệm chẩn đoán để xác định loại sỏi bạn mắc phải. Sau đó, họ sẽ kê một kế hoạch ăn kiêng cụ thể cho bạn, chẳng hạn như Chế độ ăn kiêng DASH. Các mẹo sẽ hữu ích bao gồm:
- uống ít nhất 12 cốc nước mỗi ngày
- uống nước trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như nước cam
- ăn thực phẩm giàu canxi trong mỗi bữa ăn, ít nhất ba lần một ngày
- hạn chế ăn protein động vật
- ăn ít muối, thêm đường và các sản phẩm có chứa xi-rô ngô fructose cao
- tránh thực phẩm và đồ uống có nhiều oxalat và phốt phát
- tránh ăn hoặc uống bất cứ thứ gì làm bạn mất nước, chẳng hạn như rượu.
Lấy đi
Sỏi thận thường là một tình trạng đau đớn. May mắn thay, chế độ ăn uống có thể là một công cụ hữu hiệu trong việc quản lý và ngăn ngừa sỏi thận. Giữ đủ nước và tránh một số loại thực phẩm có nhiều muối và đường, kết hợp canxi với thực phẩm giàu oxalat là những yếu tố quan trọng của chế độ ăn kiêng sỏi thận.
