Công bằng sức khỏe và dinh dưỡng: 6 chuyên gia dinh dưỡng ‘có được nó’

Amanda Frothingham

Là gương mặt đại diện cho Học viện Đào cân bằng và trang TikTok, Amanda Frothingham là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RD) với công việc tập trung vào việc tạo ra các mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm và chữa lành chứng ăn uống rối loạn.

Cô ấy thẳng thắn về sự nguy hiểm của văn hóa ăn kiêng và hạn chế thực phẩm, đồng thời khuyến khích những người theo dõi cô ấy hãy là con người, không coi thường những con số trên quy mô lớn.

Frothingham cũng chia sẻ về hành trình phục hồi chứng rối loạn ăn uống đang diễn ra của cô.

Cô ấy nhận ra rằng ảnh hưởng của phương tiện truyền thông không phải lúc nào cũng tích cực nhất khi nói đến sự chấp nhận của cơ thể và bạn có thể tìm thấy cô ấy trên mạng xã hội bằng cách sử dụng các thử thách khiêu vũ để khuyến khích những người khác thực hiện hành trình tương tự.

Lauren Bell

Lauren Bell, MPH, tập trung nghiên cứu về các sắc thái của sức khỏe đường ruột toàn diện và hoạt động vì sức khỏe của người khác và chia sẻ kiến ​​thức của mình về chủ đề này thông qua TikTok của cô ấy.

Cô ấy tạo video về các chủ đề khác nhau liên quan đến thực phẩm và bản sắc, bao gồm cả sự biến đổi của các món ăn trong văn hóa và những cách mà văn hóa ăn kiêng bắt nguồn từ sự phân biệt đối xử.

Bell không chỉ tạo ra nội dung nói với các cá nhân về mối quan hệ của họ đối với sức khỏe và cơ thể của họ. Bà cũng thảo luận về cách thức các mối quan hệ quốc gia và toàn cầu có khả năng tác động đến an ninh lương thực.

Cô ấy chỉ ra cách phân biệt chủng tộc, chủ nghĩa thực dân và chứng sợ chất béo được thêu dệt thành các định nghĩa phổ biến về “lành mạnh”.

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách tiếp cận chống thực dân để nói chuyện về sức khỏe, hãy cho cô ấy theo dõi. Bạn cũng có thể theo dõi cô ấy trên Twitter.

Cesar Sauza, RD

Mặc dù Cesar Sauza không dành nhiều thời gian trên mạng xã hội như một số người khác được liệt kê ở đây, nhưng anh ấy là một ví dụ điển hình về một nhà cung cấp đang làm việc tuyệt vời, ngay cả khi không có sự hiện diện của internet.

Vai trò của Sauza tại Dịch vụ Y tế AltaMed ở Đông Los Angeles, California, bao gồm giám sát các chuyên gia dinh dưỡng và cung cấp lời khuyên về dinh dưỡng cho cả khách hàng nói tiếng Tây Ban Nha và tiếng Anh.

Thay vì giới thiệu người bệnh đến các cơ sở khác, Dịch vụ Y tế AltaMed có thể gặp khách hàng tại nhà, cho phép tất cả bệnh nhân tiếp cận với các chuyên gia dinh dưỡng có văn hóa.

Sauza không tin vào ý tưởng về cách tiếp cận phù hợp với tất cả mọi người khi nói đến dinh dưỡng. Cách tiếp cận của ông liên quan đến việc xem xét cả lối sống của khách hàng nói chung và gốc rễ của các rào cản của bệnh nhân trong việc đạt được mục tiêu của họ thay vì đưa ra những khuyến nghị giống nhau cho tất cả mọi người.

Sauza nói rằng trở thành một chuyên gia dinh dưỡng nói tiếng Tây Ban Nha và một người Latinh là rất quan trọng khi liên quan đến tập khách hàng của anh ấy.

Ông nói: “Tôi hiểu các món ăn Latino truyền thống, điều quan trọng là đưa ra các khuyến nghị dinh dưỡng phù hợp về mặt văn hóa. “Để cung cấp thông tin gây được tiếng vang cho bệnh nhân, họ nên được giáo dục về cách làm cho các món ăn truyền thống của họ lành mạnh hơn, thay vì ngăn cản họ ăn các món ăn truyền thống của họ.”

Sauza muốn xóa tan lầm tưởng rằng thực phẩm có nguồn gốc Latinh vốn không lành mạnh và giải quyết những thông tin sai lệch thường đi kèm với các cuộc trò chuyện về sức khỏe và thực phẩm.

Sauza nói: “Ở gốc rễ của chế độ ăn uống truyền thống của mọi nền văn hóa, bạn sẽ tìm thấy nhiều loại thực phẩm toàn phần, bao gồm cả trái cây và rau quả. “Các món ăn Latino truyền thống của chúng tôi không phải là vấn đề. Môi trường thực phẩm của chúng ta và các biến thể chế biến cao của những loại thực phẩm này là điều khiến chúng không lành mạnh ”.

Maya Feller, RD

Một chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng có gốc gác Haiti và Trinidadian, Maya Feller cho rằng công việc của cô ấy có một “sự thay đổi văn hóa”.

Feller kết hợp một cách tiếp cận toàn diện trong công việc của mình, thảo luận về cách niềm vui và môi trường của bạn là những phần quan trọng đối với sức khỏe của bạn.

Là giáo sư trợ giảng tại Đại học New York và chủ sở hữu của cơ sở tư nhân Maya Feller Nutrition, cách tiếp cận của Feller bắt nguồn từ việc chống lại sự thiên vị đã thu hút được sự chú ý của cả nước.

Với mục tiêu hỗ trợ chống lại các bệnh mãn tính mà không ảnh hưởng đến nền tảng văn hóa của khách hàng, Feller đưa ra các mẹo để nâng cao mọi nền văn hóa.

Điều này bao gồm việc tạo ra một cuốn sách nấu ăn ẩm thực miền Nam để kiểm soát bệnh tiểu đường, thảo luận về mối liên hệ của thực phẩm với sự lo lắng và các đề xuất về cách kết hợp con bạn vào hành trình chăm sóc sức khỏe của bạn.

Vanessa Rissetto, RD

Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Vanessa Rissetto cũng là CEO và đồng sáng lập của Culina Health, một nền tảng dinh dưỡng ảo.

Sự hiện diện trên internet của Culina Health và Rissetto đều tập trung vào sự đồng cảm và cô ấy chia sẻ công việc của mình trên nhiều nền tảng khác nhau như podcast, Instagram và loạt phim Fresh Food Fast với Healthline (hãy thử món gà tây ớt bí đỏ hoặc salad cam quýt!).

Việc luyện tập của Rissetto luôn cởi mở và chào đón tất cả mọi người, bất kể kích thước cơ thể hay hoàn cảnh xuất thân.

Cô ấy đã lên tiếng trên phương tiện truyền thông xã hội về sự cần thiết của mọi người để có thể tạo ra mục tiêu của riêng họ mà không làm xấu cơ thể hoặc mong muốn cá nhân của họ trong quá trình này.

Culina Health tự hào về việc lấy con người làm trung tâm và dễ tiếp cận. Một ví dụ là hệ thống y tế ảo làm việc với nhiều cơ quan bảo hiểm, điều này không phải lúc nào cũng đúng với các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng.

Cuộn qua nguồn cấp dữ liệu IG của cô ấy để xem rất nhiều công thức nấu ăn ngon (với những nguyên liệu bạn có thể đã có ở nhà) và những thông điệp tích cực giúp bạn vượt qua cả tuần.

Dalina Soto

Dalina Soto, hay còn gọi là Nhà dinh dưỡng Latina của bạn, đã tạo ra một cộng đồng tập trung vào sự tích cực xung quanh việc ăn uống, bao gồm các loại thực phẩm văn hóa mà bạn lớn lên.

Bạn đã bao giờ được nói rằng gạo và đậu có quá nhiều carbs để trở thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn, mặc dù là một thực phẩm chủ yếu trong ẩm thực Latinh? Soto nhằm mục đích chống lại những định kiến ​​tiêu cực như thế này, nâng cao các công thức nấu ăn đa dạng và chia sẻ cách thức ăn uống có nguồn gốc từ văn hóa của bạn vốn dĩ không tệ.

Cả trang web và sự hiện diện trên mạng xã hội của cô ấy đều kết hợp tiếng Tây Ban Nha và tiếng Anh, đặt nền tảng Latinx và trải nghiệm cá nhân của cô ấy làm trung tâm.

Là một chuyên gia dinh dưỡng chống chế độ ăn kiêng tự xưng, Soto lên tiếng về việc chấp nhận cơ thể hơn là đạt được mục tiêu cân nặng và hạn chế thực phẩm có hại.

Hoạt động của cô ấy bao gồm việc giúp khách hàng tạo ra những bữa ăn bền vững bằng cách nhận ra rằng mọi người ở những nơi khác nhau khi nói đến không chỉ nguồn gốc chủng tộc và dân tộc, mà còn cả thời gian, tiền bạc và năng lực.

Tìm chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng

Nếu bạn muốn nhận được sự hỗ trợ cá nhân cho hành trình khỏe mạnh của mình, bạn có thể tìm một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng thông qua công cụ FindCare của Healthline.

Khi tìm kiếm một cơ thể phù hợp, đặt câu hỏi về cách tiếp cận của người tập đối với việc luyện tập của họ khi nói đến các món ăn văn hóa có thể là một bước quan trọng để đảm bảo bạn đang chọn đúng người.

Nếu bạn đang ở bất kỳ khu vực nào mà những người ở trên đang ở, vui lòng liên hệ và xem liệu họ có bất kỳ sơ hở hoặc đề xuất nào cho các nhà cung cấp tương tự hay không. Giới thiệu có thể là một cách tuyệt vời để tìm những người cùng chí hướng để làm việc cùng.

Các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng này đã tập trung thực hành sức khỏe của họ vào năng lực văn hóa và sự hòa nhập, cho dù thông qua việc cung cấp các dịch vụ song ngữ, chống lại văn hóa ăn kiêng hoặc nâng cao văn hóa thực phẩm. Một số người trong số họ làm được cả ba!

Mặc dù không có tài khoản mạng xã hội nào có thể thay thế một chuyến thăm và mối quan hệ trực tiếp với một RD, nhưng chúng có thể giúp làm im lặng những ồn ào về body-shaming rất nổi bật trên mạng xã hội.

Taneasha White (cô ấy / cô ấy), tốt nghiệp ngành Nghiên cứu tiếng Anh và Giới tính, Tình dục và Phụ nữ, là một người da đen, người yêu thích ngôn từ, điều tra và cộng đồng, và đã sử dụng vai trò của mình trong cả không gian văn học và tổ chức để nhường chỗ cho những người thường bị gạt sang một bên, im lặng hoặc bị coi thường. Ngoài sức khỏe tâm thần, công việc tư vấn về viết lách, biên tập và độ nhạy cảm khác của cô bao gồm các chủ đề khác nhau liên quan đến các giao điểm của Sự đen đủi, mập mạp và thói quen, chủ nghĩa tích cực và công bằng sinh sản. Taneasha rất hào hứng tiếp tục công việc khuếch đại tiếng nói ngoài lề, tập trung tính giao tiếp và định hướng sức khỏe tâm thần này.

Nguồn:

• Sauza C. (2022). Phỏng vấn cá nhân.