Histamine: Nó là gì và nó có tác dụng gì?

Histamine là một loại amin liên quan đến phản ứng miễn dịch trên toàn cơ thể bạn. Amin được tạo thành từ các nguyên tử nitơ liên kết với các nguyên tử khác – trong trường hợp này là với hydro – và có thể liên kết với nhiều tế bào khác trên khắp cơ thể để giúp tế bào phản ứng với tổn thương hoặc tiếp xúc với các tác nhân gây dị ứng.

Bạn có histamine ở khắp mọi nơi bên trong cơ thể, nhưng nồng độ cao nhất của nó là ở:

• phổi, nơi nó giúp chống lại các chất lạ như chất gây dị ứng

• basophils, một loại tế bào bạch cầu liên quan đến phản ứng viêm

• tế bào mastmột loại tế bào miễn dịch được tìm thấy trong các mô liên kết của bạn cũng liên quan đến tình trạng viêm

Hệ thống miễn dịch của bạn giải phóng các tế bào miễn dịch để đáp ứng với các tác nhân gây viêm như chấn thương hoặc chất dị ứng. Histamine là một chất trung gian quan trọng trong quá trình này.

Một số phản ứng miễn dịch nổi tiếng nhất có liên quan đến histamine bao gồm:

• hấp thụ: phản ứng đau được kích hoạt khi cơ thể bạn tin rằng nó đang bị tổn hại

• giãn mạch: việc mở rộng các mạch máu của bạn để tăng lưu lượng máu đến một khu vực

• co thắt phế quản: thắt chặt các cơ trong đường thở để hạn chế luồng không khí vào và ra khỏi phổi của bạn

• bài tiết axit dạ dày: tăng sản xuất axit dạ dày để giúp dạ dày của bạn duy trì độ axit điển hình

• sản xuất chất nhầy đường thở: sự gia tăng chất nhầy trong đường thở của bạn để giúp thu giữ các chất gây dị ứng

• tính thấm của mạch máu: sự thay đổi thành mạch máu để cho phép các tế bào đi qua chúng dễ dàng hơn

Các triệu chứng phổ biến của mức độ histamine cao bao gồm:

• Các triệu chứng GI như đau bụng, đầy hơi hoặc tiêu chảy
• các triệu chứng về da như ngứa hoặc nổi mề đay
• chứng đau nửa đầu

• dẫn lưu xoang và nghẹt mũi

• Mệt mỏi
• chóng mặt
• ngứa da
• thay đổi chu kỳ kinh nguyệt của bạn
• huyết áp cao
• thay đổi nhịp tim của bạn
• sự lo lắng

Một số tác nhân phổ biến gây ra histamine bao gồm:

• ô nhiễm không khí
• bụi
• ăn những bữa ăn lớn
• hóa chất trong không khí, đặc biệt là hương thơm nhân tạo
• mất nước

Thực phẩm kích hoạt histamine

Thực phẩm có thể kích hoạt histamine bao gồm:

• thịt lợn
• đậu
• sô cô la
• chuối
• cà chua
• các loại đậu, chẳng hạn như đậu phộng
• rượu bia
• cam quýt

• các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó và hạt điều

• thuốc nhuộm thực phẩm
• hương vị tự nhiên trong một số thực phẩm

Một số thực phẩm kích hoạt phản ứng histamine được gọi là chất giải phóng histamine. Điều này có nghĩa là chúng có hàm lượng chất gọi là amin sinh học cao. Histamine là một trong một số amin sinh học.

Một số chất giải phóng histamine kích hoạt histamine bao gồm:

• đồ ăn đóng hộp
• rượu
• rau muối
• đồ uống lên men
• pho mát lên men cao
• cá
• Hải sản

Không dung nạp histamine xảy ra khi cơ thể bạn không thể phân hủy histamine đúng cách.

Điều này có thể xảy ra khi bạn không có đủ enzyme gọi là diamine oxidase (DAO), loại enzyme có tác dụng phân hủy histamine. Nếu không có đủ DAO, histamine có thể tích tụ ở mức độ cao và ảnh hưởng đến nhiều chức năng của cơ thể.

Nguyên nhân phổ biến của tình trạng không dung nạp histamine bao gồm:

• đột biến gen gây thiếu hụt DAO
• thuốc điều trị huyết áp hoặc trầm cảm ảnh hưởng đến cách sản xuất DAO
• Các tình trạng GI có thể gây thiếu hụt DAO, chẳng hạn như IBD
• chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu histamine hoặc thực phẩm ảnh hưởng đến cách sản xuất DAO
• sự tích tụ histamine từ sự phát triển quá mức của vi khuẩn sản xuất histamine

Bạn có nhiều lựa chọn để loại bỏ histamine khỏi cơ thể tùy thuộc vào bộ phận nào trên cơ thể bạn có liên quan, bao gồm:

• Thuốc kháng histamine H1: Những chất này giúp điều trị các triệu chứng dị ứng do các tác nhân gây ra như bụi hoặc phấn hoa.
• Thuốc kháng histamine H2: Những thứ này giúp giảm sản xuất axit dạ dày liên quan đến các triệu chứng đường tiêu hóa.
• Corticosteroid: Corticosteroid giúp giảm viêm liên quan đến các triệu chứng ảnh hưởng đến da hoặc đường hô hấp của bạn.
• Epinephrin: Hormon này ngăn chặn đường hô hấp của bạn đóng lại (sốc phản vệ) khi bạn có phản ứng miễn dịch nghiêm trọng.
• Bổ sung: Bổ sung vitamin B6 hoặc vitamin C có thể giúp cân bằng lượng histamine trong cơ thể bạn.

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp nhất về histamine.

Một bãi chứa histamine là gì?

Sự tích tụ histamine xảy ra khi cơ thể bạn sản xuất quá nhiều histamine tích tụ trong não. Sự thải histamine thường xảy ra vào đêm khuya hoặc sáng sớm. Bạn có thể đột nhiên cảm thấy nhiệt độ cơ thể thay đổi, ngứa ngáy hoặc huyết áp thay đổi khi nồng độ histamine tăng lên.

Thuốc kháng histamine hoạt động như thế nào?

Thuốc kháng histamine giúp ngăn chặn histamine liên kết với các tế bào khắp cơ thể có thể gây ra tình trạng viêm quá mức.

Thuốc kháng histamine không kê đơn như diphenhydramine (Benadryl) và cetirizine (Zyrtec) là những phương pháp điều trị phổ biến cho bệnh dị ứng mãn tính hoặc hen suyễn do phản ứng miễn dịch quá mức liên quan đến histamine.

Bạn cũng có thể sử dụng thuốc kháng histamine như ketotifen làm chất ổn định tế bào mast để điều trị các tình trạng liên quan đến sự tương tác của histamine với tế bào mast, chẳng hạn như MCAS.

Nước uống có thể loại bỏ histamine?

Không có mối liên hệ rõ ràng giữa nước uống và việc loại bỏ histamine khi nó tích tụ ở mức cao. Nhưng nghiên cứu gợi ý rằng tình trạng mất nước có thể kích hoạt các phản ứng miễn dịch liên quan đến histamine.

Uống đủ nước trong ngày có thể giúp giảm nguy cơ phản ứng liên quan đến histamine trên toàn cơ thể bạn, bao gồm các triệu chứng GI và hen suyễn.

Histamine được biết đến với vai trò trong bệnh dị ứng và hen suyễn. Nhưng nó cũng liên quan đến nhiều quá trình phức tạp khác trên khắp cơ thể bạn. Phản ứng với histamine cũng có thể gây ra các tình trạng ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và phản ứng của hệ thần kinh.

Liên hệ với bác sĩ nếu bạn lo ngại rằng histamine có thể góp phần gây ra bất kỳ triệu chứng khó chịu nào mà bạn đang gặp phải. Nhiều phương pháp điều trị có thể giúp kiểm soát các tình trạng như không dung nạp histamine và MCAS.