Healthline Eats là một loạt bài về các công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi khi chúng tôi quá kiệt sức để bồi bổ cơ thể. Muốn thêm? Kiểm tra danh sách đầy đủ ở đây.
Là một người chia sẻ công bằng về những thách thức sức khỏe tâm thần, tôi không phải lúc nào cũng có đủ khả năng để nấu ăn. Đôi khi một cơn trầm cảm khiến tôi phải di chuyển như một con ốc sên. Những lần khác, khoảng thời gian chú ý ngắn của tôi khiến tôi khó tạo ra bất cứ thứ gì quá phức tạp.
Sẽ không nói dối… những cái bọc này được sinh ra từ sự tuyệt vọng theo đúng nghĩa đen. Cơ thể tôi kêu lên, “RAU! RAU!” và bệnh tâm thần của tôi trả lời, “Quá nhiều việc. Thử lại sau.”
Đây là thỏa hiệp của tôi: Lấy một ít rau và hummus, và ném nó vào một ít bánh mì dẹt. Bùng nổ. Gỏi cuốn chay.
Veggie Hummus Wrap
Thành phần
- 1 món salad đóng gói sẵn
- 1 bánh mì dẹt
- 1 thùng đựng mùn
Hướng
- Lấy chiếc bánh mì dẹt của bạn và thêm một ít hummus vào mỗi chiếc. Tôi chọn hummus ở đây vì tôi sẽ không bao giờ viện cớ để ăn hummus, ngoài ra, protein bổ sung sẽ giúp bữa ăn này thêm no.
- Chọn bất kỳ món salad đóng gói sẵn nào nghe có vẻ ngon đối với bạn. Tôi là một fan hâm mộ của Trader Joe’s Southwest Salad, nhưng bạn thích bạn, boo! Cá nhân tôi pha nước sốt, nhưng tôi tiếp tục và thêm tất cả các thành phần khác của món salad vào bánh mì dẹt của mình.
- Quấn nó lên. Bạn đã hoàn thành, nhóc. Một bọc rau tạm thời không ồn ào.
Thời gian và khẩu phần “Công thức” này chỉ mất vài giây để lắp ráp (chúc phúc – ADHD của tôi không thể xử lý lâu hơn thế). Về khẩu phần, gợi ý của tôi là ăn rất nhiều. Dù điều đó có nghĩa là gì đối với bạn. Bởi vì nhiều khả năng, nếu bạn đang gặp khó khăn về tinh thần hoặc cảm xúc, bạn không ăn đủ. Hãy tin tôi.
Bản thân món salad đóng gói sẵn không bao giờ cảm thấy đủ no, nhưng kết hợp chúng với những thứ khác là ân huệ cứu rỗi của tôi và về cơ bản là nguồn rau duy nhất của tôi khi thời gian khó khăn.
Đừng ngại sáng tạo (và vâng, bạn được phép “lười biếng”) với cách bạn sử dụng chúng!
Sam Dylan Finch là người ủng hộ hàng đầu trong lĩnh vực sức khỏe tâm thần LGBTQ +, đã được quốc tế công nhận nhờ blog Let’s Queer Things Up !, được lan truyền lần đầu vào năm 2014. Với tư cách là một nhà báo và nhà chiến lược truyền thông, Sam đã xuất bản nhiều về các chủ đề như sức khỏe tâm thần, nhận dạng người chuyển giới, khuyết tật, chính trị và luật pháp, v.v. Mang chuyên môn tổng hợp của mình về sức khỏe cộng đồng và truyền thông kỹ thuật số, Sam hiện đang làm biên tập viên xã hội tại Healthline.
