Một thành phần siêu tăng cường miễn dịch được sử dụng 3 cách: Sữa chua

Nataša Mandić / Stocksy

Được biết đến với hương vị phong phú và kết cấu kem, sữa chua là một trong số ít thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng.

Sữa chua làm từ sữa được sản xuất bằng cách lên men sữa bằng cách sử dụng vi khuẩn và sau đó lọc chất lỏng để tạo ra độ sệt và mịn.

Sữa chua không chỉ là một nguồn cung cấp protein dồi dào và các vitamin và khoáng chất khác, mà nó còn là một nguyên liệu tuyệt vời để có trong tay khi bạn cảm thấy khó chịu – hoặc cố gắng ngăn chặn điều đó xảy ra.

Cuộn xuống để biết ba cách độc đáo để sử dụng sữa chua – và gặt hái những lợi ích của nó.

Lợi ích tăng cường miễn dịch

Ngoài tính linh hoạt và dễ kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn, sữa chua còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng để giữ cho bạn cảm thấy sảng khoái nhất.

Ví dụ, nhiều loại sữa chua có chứa men vi sinh, là một loại vi khuẩn có lợi giúp điều chỉnh sức khỏe đường ruột và khả năng miễn dịch.

Trên thực tế, men vi sinh được cho là có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch bằng cách tăng sản xuất các tế bào miễn dịch, củng cố lớp niêm mạc ruột và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa của bạn. Nghiên cứu năm 2018.

Hơn nữa, theo một Đánh giá năm 2014men vi sinh thậm chí có thể có hiệu quả trong việc rút ngắn thời gian nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính ở cả trẻ em và người lớn.

Sữa chua cũng là một nguồn cung cấp tuyệt vời của nhiều loại vitamin và khoáng chất hỗ trợ chức năng miễn dịch, bao gồm riboflavin, kẽm, selen và magiê.

Đặc biệt, selen và magiê đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào miễn dịch và có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

Trong khi đó, theo Nghiên cứu năm 2015một số nghiên cứu cho thấy kẽm có thể giúp giảm thời gian của các triệu chứng nhiễm trùng, bao gồm cả cảm lạnh thông thường.

Thêm vào đó, một số loại sữa chua được tăng cường vitamin D, một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà hầu hết mọi người đều thiếu trong chế độ ăn uống của họ.

Thật thú vị, nghiên cứu từ năm 2020 cho thấy rằng tăng lượng vitamin D của bạn có thể bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh và cúm đồng thời cũng làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng.

Trong khi hầu hết mọi người coi sữa chua như một món ăn sáng yêu thích, thì có rất nhiều cách thú vị khác để tận dụng nhiều lợi ích tăng cường miễn dịch của nó.

Nếu bạn không thích sữa chua ngay từ bát hoặc bạn đang tìm kiếm một số cách mới để đưa món ăn này vào kho của mình, hãy xem ba ý tưởng tuyệt vời sau.

1. Đánh bông sữa chua đông lạnh để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh

Để có một món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng, hãy thử làm một vài miếng sữa chua đông lạnh.

Nếu cảm thấy sáng tạo, bạn thậm chí có thể thử thử các loại trái cây yêu thích của mình để tăng hương vị. Dâu tây, việt quất, chuối và kiwi tất cả đều tạo nên sự bổ sung tuyệt vời cho những món sữa chua cắn ngon tuyệt này.

Thành phần

  • 1 cốc (285 g) sữa chua Hy Lạp nguyên chất hoặc vani
  • 1 cốc (145 g) trái cây tươi bạn chọn, xắt thành miếng nhỏ

Hướng

  1. Trong một bát lớn, trộn sữa chua với trái cây cắt nhỏ.
  2. Đổ vào khuôn hoặc khay đá hình ngộ nghĩnh.
  3. Đông lạnh ít nhất 2 giờ để cho nó đông lại và sau đó thưởng thức.

Thời gian nấu: 10 phút
Phục vụ: 8

2. Làm nước sốt mì ống có độ đạm cao

Sữa chua là lựa chọn hoàn hảo để làm cho nước sốt mì ống có độ đạm cao đồng thời tăng thêm kết cấu kem béo ngậy cho công thức của bạn.

Món sốt cà chua này có sữa chua Hy Lạp đơn giản cùng với nhiều loại thảo mộc, gia vị và gia vị.

Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng sữa chua Hy Lạp để nâng tầm các loại sốt mì ống khác, bao gồm sốt Alfredo, bơ tỏi hoặc thậm chí là Bolognese.

Thành phần

  • 1 muỗng canh. (15 ml) dầu ô liu
  • 3–4 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 (28-oz, hoặc 793-g) có thể nghiền cà chua
  • 1 cốc (285 g) sữa chua Hy Lạp nguyên chất
  • 1/4 cốc (23 g) Parmesan
  • 2 muỗng canh. (5 g) húng quế tươi
  • 1/4 muỗng cà phê. (0,25 g) oregano khô
  • 1/4 muỗng cà phê. (0,5 g) ớt đỏ
  • Muối, để nếm
  • Hương vị hạt tiêu
  • Mì ống nấu chín, để phục vụ

Thời gian nấu: 40 phút
Phục vụ: 8

Hướng

  1. Đổ dầu vào chảo hoặc nồi trên lửa vừa.
  2. Thêm tỏi và nấu 2-3 phút.
  3. Cho cà chua vào xào và đun sôi.
  4. Đậy vung, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
  5. Cho sữa chua, Parmesan, húng quế, lá oregano và ớt đỏ vào khuấy đều. Thêm muối và tiêu.
  6. Quăng mì ống đã nấu chín và phục vụ.

3. Nâng cấp món trứng bác của bạn

Sữa chua không chỉ có thể tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn buổi sáng của bạn mà còn có thể giúp tăng hương vị.

Để nâng cấp bữa sáng một cách dễ dàng, hãy thử đánh một ít sữa chua vào trứng bác trước khi nấu.

Công thức này cũng hiệu quả với các loại trứng nấu chín khác, chẳng hạn như trứng tráng hoặc khoai tây chiên.

Thành phần

  • 2 muỗng cà phê. (10 g) sữa chua Hy Lạp nguyên chất
  • 2 quả trứng
  • Gia vị bạn chọn, chẳng hạn như muối, tiêu, ớt bột, v.v.

Hướng

  1. Đánh bông sữa chua với trứng và gia vị trong bát hoặc cốc đong.
  2. Nấu trứng bác theo cách bạn thích.

Thời gian nấu: 10 phút
Phục vụ: 1

Sữa chua là một sản phẩm giàu probiotic được làm bằng cách lên men sữa.

Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp chống lại cảm lạnh và cảm cúm, bao gồm kẽm, magiê, selen và vitamin D.

Để có một cách dễ dàng và hiệu quả để tăng lượng sữa chua của bạn, hãy thử thử một số công thức ở trên.

Để biết thêm các mẹo hay về cách sử dụng siêu nguyên liệu, hãy xem:

  • Tỏi
  • Trà xanh
  • Nấm
  • Miso

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới