Một thành phần siêu tăng cường miễn dịch được sử dụng 3 cách: Trà xanh

Trà xanh trong một ấm trà thủy tinh.
Martí Sans / Stocksy

Trà xanh từ lâu đã được sử dụng như một trong những tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại bệnh tật. Trên thực tế, lịch sử của nó có thể bắt nguồn từ hàng ngàn năm từ Trung Quốc cổ đại, nơi nó được tôn kính vì nhiều đặc tính chữa bệnh.

Như trà đen, trà trắng và trà ô long, trà xanh được làm từ lá của Camellia sinensis thực vật có nguồn gốc từ châu Á.

Nó được làm bằng cách hấp, rán và sấy khô lá, có hương vị cỏ, hơi thơm và có thể được ngâm trong nước nóng để pha trà.

Nó cũng có thể được sử dụng để làm matcha, một loại trà xanh được sản xuất bằng cách nghiền lá trà thành bột mịn.

Trà xanh và matcha khác nhau một chút về mặt dinh dưỡng. Điều này là do matcha được làm từ toàn bộ lá trà, dẫn đến sản phẩm cuối cùng đậm đặc hơn.

Matcha có thể được sử dụng để pha đồ ​​uống nóng hoặc thêm màu cho các món nướng, bát yến mạch, sinh tố, v.v.

Trà xanh và matcha không chỉ có liên quan đến một danh sách dài các lợi ích, mà cả hai đều tự hào có nhiều chất chống oxy hóa và các đặc tính tăng cường sức khỏe khác, làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho kho vũ khí chống cảm lạnh và cúm của bạn.

Cuộn xuống để biết ba cách độc đáo để sử dụng trà xanh – và gặt hái những lợi ích của nó.

Lợi ích tăng cường miễn dịch

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol chống lại bệnh tật, bao gồm epigallocatechin gallate (EGCG).

EGCG đã được nghiên cứu rộng rãi về khả năng giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch.

Trên thực tế, một nghiên cứu ống nghiệm từ năm 2020 phát hiện ra rằng EGCG có thể thay đổi hoạt động của các protein cụ thể, có thể giúp ngăn chặn vi rút cúm sao chép.

Một số hợp chất khác được tìm thấy trong trà xanh, được gọi là catechin, cũng có thể có đặc tính kháng vi-rút và có thể bảo vệ chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.

Vẫn cần nghiên cứu thêm ở người. Điều đó cho thấy, theo một Đánh giá năm 2017một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy một số catechin có trong trà xanh có thể có hiệu quả chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút như cúm, adenovirus và viêm gan.

Thật thú vị, một Nghiên cứu năm 2020 255 nhân viên y tế thậm chí còn phát hiện ra rằng tiêu thụ đồ uống có chứa catechin hàng ngày trong 12 tuần làm giảm một nửa nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp trên so với nhóm đối chứng.

Nếu chỉ nhâm nhi một tách trà xanh không phải là phong cách của bạn, thì có rất nhiều cách khác để thưởng thức nó. Dưới đây là ba lựa chọn thay thế dễ dàng để tăng lượng tiêu thụ của bạn.

1. Nâng cấp bột yến mạch của bạn

Giúp ngày mới của bạn diễn ra suôn sẻ với bột yến mạch trà xanh đơn giản này.

Thay nước trong bột yến mạch của bạn cho trà xanh có thể giúp đưa thêm một số chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn và mang đến cho bữa ăn sáng của bạn một sự thay đổi lành mạnh.

Bạn cũng có thể tùy chỉnh nó bằng cách trộn với một vài thành phần yêu thích của bạn, chẳng hạn như quả mọng, quả óc chó, hạt chia hoặc bơ hạnh nhân.

Thành phần

  • 1 túi trà xanh
  • 1 cốc (237 ml) nước sôi
  • 1 cốc (90 g) yến mạch loại cũ hoặc cán mỏng
  • 1 cốc (237 ml) sữa tự chọn
  • 1–2 muỗng canh. (21–42 g) mật ong
  • Sự lựa chọn của bạn về các loại lớp trên cùng, chẳng hạn như trái cây, các loại hạt, hạt hoặc bơ đậu phộng

Hướng

  1. Pha một tách trà xanh bằng cách ngâm một túi trà trong nước sôi trong 3-5 phút.
  2. Bắc nồi lên bếp ở lửa vừa, kết hợp yến mạch với hai phần trà xanh và sữa bằng nhau và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi đặc.
  3. Khuấy mật ong và thêm lớp phủ yêu thích của bạn.

Thời gian nấu: 10-15 phút
Phục vụ: 2

2. Làm súp gà

Súp gà đậm đà, nhẹ nhàng và mặn là món cần phải có trong mùa cúm.

Công thức này có trà xanh, nâng khả năng chống lạnh của súp gà lên một tầm cao mới.

Nếu bạn không chắc chắn về việc thêm trà xanh vào súp của mình, hãy chọn chỉ một vài túi trà hoặc thêm một số loại thảo mộc và gia vị để bổ sung hương vị.

Thành phần

  • 8 cốc (1,9 lít) nước luộc gà (hoặc nước dùng khác bạn chọn)
  • 2 ức gà, cắt miếng vừa
  • 3 tép tỏi băm
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 2 củ cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ
  • 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
  • Muối, để nếm
  • Hạt tiêu
  • 1/3 cốc (20 g) mùi tây tươi, cắt nhỏ
  • 1 muỗng cà phê. (1,2 g) hương thảo khô
  • 1 muỗng cà phê. (1 g) cỏ xạ hương khô
  • 4–8 túi trà xanh

Hướng

  1. Đun sôi nước dùng trong một nồi lớn.
  2. Giảm lửa liu riu, cho gà vào nồi, đậy nắp và nấu 30–40 phút.
  3. Thêm tỏi, hành tây, cà rốt, cần tây, muối, hạt tiêu, mùi tây, hương thảo và cỏ xạ hương.
  4. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
  5. Thêm túi trà xanh và ngâm trong 5 phút, sau đó lấy ra trước khi dùng.

Thời gian nấu: 1 giờ
Phần ăn: 8-10

3. Thêm gia vị cho nước sốt salad của bạn

Mứt matcha không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa mà còn có thể giúp thêm màu sắc cho nhiều công thức nấu ăn khác nhau, bao gồm cả nước sốt salad này.

Nước sốt đơn giản này có thể được nhỏ giọt trên bất cứ thứ gì, từ salad đến rau rang cho đến bát Phật và hơn thế nữa.

Thành phần

  • 1 cốc (245 g) sữa chua nguyên chất
  • 1/2 quả bơ
  • 2 muỗng canh. (30 ml) dầu ô liu
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt. (1 g) bột matcha cấp ẩm thực
  • Muối, để nếm
  • Hương vị hạt tiêu
  • 1/2 chén (15 g) thảo mộc tươi, chẳng hạn như húng quế, mùi tây, bạc hà và thì là
  • 2 muỗng canh. (30 ml) nước chanh

Thời gian nấu: 10 phút
Phục vụ: 8

Hướng

  1. Cho sữa chua, bơ, dầu, tỏi, matcha, muối, tiêu, rau thơm và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố.
  2. Trộn với nhau cho đến khi mịn.

Trà xanh là một thành phần mạnh mẽ đến từ lá của Camellia sinensis thực vật.

Nó chứa một số hợp chất tăng cường miễn dịch có thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng, bao gồm cả EGCG.

Ngoài ra, có rất nhiều cách thú vị và ngon miệng để thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn ngoài việc uống nó, bao gồm thêm nó vào súp, nước xốt salad, bát yến mạch, v.v.

Để biết thêm các mẹo hay về cách sử dụng siêu nguyên liệu, hãy xem:

  • Tỏi
  • Nấm
  • Sữa chua
  • Miso

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới