Nho có tốt cho bạn không?

Tổng quát

Khi bạn cắn vào một quả nho, bạn sẽ nhận được nhiều thứ ngon ngọt, ngon ngọt. Bạn cũng nhận được một lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có thể giúp bạn khỏe mạnh. Nho chứa ít calo và hầu như không có chất béo.

Nho đã có từ hàng ngàn năm trước. Khi nho chín trên dây leo của chúng, chúng sẽ biến:

  • xanh mờ
  • đen
  • màu tím
  • đỏ

Một số loại nho có hạt ăn được. Các loại khác không hạt. Nho không hạt có thể dễ ăn hơn, nhưng nho có hạt có xu hướng ngọt hơn. Bản thân hạt có thể có vị hơi đắng.

Nho bạn tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa địa phương được gọi là nho để bàn. Nho rượu được dùng để làm rượu. Chúng nhỏ hơn nho để bàn nhưng có vỏ dày hơn và hạt to hơn.

Dưới đây là những lợi ích dinh dưỡng của việc ăn nho.

Nho là một nguồn tốt của polyphenol

Tất cả các giống nho đều chứa polyphenol. Polyphenol là những hợp chất tạo cho nho và một số loại cây khác có màu sắc rực rỡ. Chúng cũng bảo vệ chống lại bệnh tật và tác hại của môi trường.

Polyphenol được biết đến là chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Vỏ và cùi nho chứa nhiều polyphenol nhất. Chúng cũng có khả năng chống oxy hóa cao nhất.

Nho rất tốt cho bạn, một phần lớn là nhờ hàm lượng polyphenol của chúng. Polyphenol có thể giúp chống lại:

  • Bệnh tiểu đường
  • ung thư
  • Bệnh Alzheimer
  • bệnh phổi
  • loãng xương
  • bệnh tim

Nho hỗ trợ một trái tim khỏe mạnh

Ăn nho để có trái tim khỏe mạnh hơn. Các polyphenol trong nho có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Ngoài việc loại bỏ các gốc tự do, người ta cho rằng nho còn có tác dụng chống viêm, chống kết tập tiểu cầu và hỗ trợ chức năng nội mô. Rối loạn chức năng nội mô có liên quan đến các yếu tố nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch, hoặc xơ vữa động mạch.

Nho hỗ trợ sức khỏe của mắt

Chuyển qua, cà rốt. Nho có thể sớm thay thế vị trí của bạn như một loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của mắt. Theo nghiên cứu của Viện mắt Bascom Palmer tại Đại học Miami, thường xuyên ăn nho có thể giúp bảo vệ sự suy giảm võng mạc.

Điều này dẫn đến các bệnh về võng mạc như thoái hóa điểm vàng. Trong nghiên cứu, chức năng võng mạc đã được bảo vệ ở những con chuột được cho ăn tương đương với ba phần nho mỗi ngày. Ngoài ra, võng mạc của chuột dày lên và phản ứng cảm thụ ánh sáng được cải thiện.

Nho có thể tăng cường trí nhớ

Nghiên cứu cho thấy các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, như nước ép nho Concord, giúp giảm stress oxy hóa dẫn đến lão hóa. Trong các nghiên cứu, việc giảm này làm tăng hiệu suất ghi nhớ bằng lời nói và chức năng vận động.

Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy rằng nước ép nho Concord uống trong 12 tuần giúp tăng khả năng học bằng lời nói ở những người trưởng thành bị suy giảm trí nhớ nhưng không bị sa sút trí tuệ.

Nho có thể giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa

Theo Viện Tim, Máu và Phổi Quốc gia, hội chứng chuyển hóa là thuật ngữ chỉ một nhóm các yếu tố nguy cơ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ. Các yếu tố rủi ro này bao gồm:

  • vòng eo lớn
  • chất béo trung tính cao
  • HDL thấp (“tốt”) cholesterol
  • huyết áp cao
  • đường huyết cao

Thực phẩm giàu polyphenol như nho có thể giúp bảo vệ chống lại hội chứng chuyển hóa. Polyphenol trong nho, đặc biệt là polyphenol trong hạt nho, có thể giúp cải thiện:

  • hồ sơ cholesterol
  • huyết áp
  • lượng đường trong máu

Nho cung cấp vitamin K

Nho là một nguồn cung cấp vitamin K. Vitamin K giúp làm đông máu. Thiếu vitamin K khiến bạn có nguy cơ bị xuất huyết. Nó cũng có thể làm tăng nguy cơ loãng xương của bạn, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn.

Nho cung cấp cho bạn chất xơ

Nho chứa một lượng nhỏ chất xơ hòa tan. Điều này có thể làm giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Nếu bạn đi tiêu không đều, ăn nhiều chất xơ hơn có thể hữu ích.

Còn nho khô thì sao?

Nho khô là loại nho đã khử nước. Chúng được đóng gói bằng polyphenol. Nho khô chứa lượng nước thấp, vì vậy chúng thực sự có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nho tươi.

Một nghiên cứu năm 2014 đã phát hiện ra rằng việc nhai nho khô ba lần một ngày làm giảm huyết áp. Nho khô chứa nhiều đường và calo hơn nhưng lại ít gây no hơn nho, vì vậy tốt nhất bạn nên ăn chúng một cách điều độ.

Cách kết hợp nho vào chế độ ăn uống của bạn

Nho có thể di chuyển và thú vị để ăn. Thật dễ dàng để rửa một mớ và thưởng thức một bữa ăn nhẹ lành mạnh. Các cách khác để thưởng thức nho là:

  • làm nước ép từ nho tươi
  • uống 100% nước ép nho không thêm đường
  • thêm nho vào món salad rau xanh hoặc salad trái cây
  • thêm nho cắt nhỏ vào công thức salad gà yêu thích của bạn
  • ăn nho đông lạnh để có một bữa ăn nhẹ mùa hè sảng khoái

Bước tiếp theo

Nho rất tốt cho bạn. Chúng chứa đầy chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng. Chúng cũng chứa chất xơ và là một loại thực phẩm ít calo. Ăn một chế độ ăn nhiều trái cây như nho có thể làm giảm nguy cơ:

  • đau tim
  • Cú đánh
  • Bệnh tiểu đường
  • ung thư
  • béo phì

Nho rất ngon và dễ ăn nhưng hãy lưu ý về khẩu phần của bạn. Nếu bạn ăn quá nhiều trong một lần, lượng calo và carb sẽ tăng lên nhanh chóng. Điều này có thể phủ nhận bất kỳ lợi ích sức khỏe nào và làm tăng nguy cơ tăng cân.

Nho chứa đường tự nhiên, nhưng chúng được coi là thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Điều này có nghĩa là một khẩu phần ăn không có khả năng làm tăng lượng đường trong máu của bạn đáng kể. Nhưng nho khô lại là một câu chuyện khác.

Đường trong nho khô trở nên cô đặc trong quá trình khử nước. Điều này làm tăng mức GI của họ lên mức trung bình. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến khích ăn trái cây tươi như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Các loại trái cây mất nước như nho khô nên được ăn vừa phải.

Nho thông thường được biết là có dư lượng thuốc trừ sâu. Để giảm sự tiếp xúc của bạn, hãy rửa kỹ và chọn các nhãn hiệu hữu cơ, nếu có thể.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới