Rendang cay, Masala mặn, Cà ri xanh: 9 công thức nấu lẩu ăn liền

Một nồi để thống trị tất cả

Bây giờ, hầu hết các bạn có khả năng có một Instant Pot ở trên quầy bếp của bạn hoặc ở đầu danh sách mong muốn của bạn. Không còn nhiều điều để nói về chiếc bếp đa năng này mà vẫn chưa được đề cập đến. Ngay cả The New York Times cũng đã ghi nhận Instant Pot là “thiết bị tạo ra một tôn giáo.”

Phán quyết nằm ở chỗ: Đó thực sự là một kỳ quan một chiếc nồi giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng. Nó hoàn hảo cho bất kỳ bà mẹ nào không muốn dành quá nhiều thời gian vào bếp, bất kỳ thế hệ trẻ nào có lối sống cho thuê sẽ không cho phép họ cam kết với nhiều hơn một chiếc chảo (chứ đừng nói đến cơm hoặc nồi áp suất) và bất kỳ đầu bếp gia đình nào cần một thiết bị đa năng để thử nghiệm trở thành Master Chef.

Bây giờ chúng ta đang ở giữa mùa đông, đây là thời điểm hoàn hảo để đặt Ngay lập tức Pot để làm việc bằng cách thử các công thức nấu ăn mùa đông châu Á này.

Cơm cháo làm ấm bụng

Mẹ của tất cả các loại thực phẩm an toàn của người châu Á, cháo tồn tại ở nhiều dạng khác nhau trên khắp lục địa. Mặc dù các nguyên liệu và phương pháp chuẩn bị riêng lẻ có thể khác nhau tùy theo quốc gia hoặc khu vực, nhưng công thức này luôn được xây dựng dựa trên nền tảng của cháo gạo tẻ. Các loại thịt, rau và gia vị khác nhau sau đó được thêm vào và nấu chậm để tạo ra một món ăn ngon, ấm bụng thường được tiêu thụ trong thời tiết lạnh hoặc như một bữa ăn dễ tiêu hóa cho những người đang chống chọi với cảm lạnh và bốc hỏa mùa đông. Hãy xem công thức này của Amy + Jacky, trong đó có gừng tăng cường miễn dịch. Hãy tự do thử nghiệm bằng cách thêm các loại gia vị và nguyên liệu yêu thích của riêng bạn.

Nhận công thức!

Rendang cay để toát mồ hôi khi cảm cúm

Rendang là một món ăn rất phổ biến trên nhiều hòn đảo của Indonesia, bao gồm thịt – thường là thịt bò – được nấu chậm trong vài giờ trong nước cốt dừa và sự pha trộn độc đáo của các loại gia vị cho đến khi thịt hấp thụ gần như toàn bộ chất lỏng có hương vị. Món ăn thơm phức này được phục vụ cùng với cơm trắng mới hấp, trở thành một bữa ăn ngon và đầy đủ cho một ngày đông lạnh giá. Cùng với nghệ và gừng, công thức này có củ riềng kháng khuẩn. An Bạn có thể tìm thấy công thức chế biến thân thiện với Nồi ăn ngay tại Nấu gì hôm nay.

Nhận công thức!

Savoury masala cho thức ăn thừa thơm ngon

Công thức masala gà và đậu xanh này từ những người ở Serious Eats là tất cả những gì bạn muốn trong một mùa đông Công thức Instant Pot. Thịnh soạn, phong phú và đầy đủ các loại gia vị Ấn Độ ấm áp, bạn sẽ muốn nấu đủ để có thức ăn thừa trong một tuần – món cà ri thường trở nên ngon hơn sau một ngày để trong tủ lạnh! Nó cũng chứa nhiều loại gia vị ẩm thực nhưng vẫn là dược phẩm mà bạn có thể biết từ Ayurveda, chẳng hạn như nghệ chống viêm.

Nhận công thức!

Ngôi sao cà ri được đánh giá thấp cho bữa tối của bạn

Trong khi sushi có thể là món ăn xuất khẩu nổi tiếng nhất của Nhật Bản, cà ri có thể bị đánh giá thấp nhất. Với đầy đủ hương vị mặn, ngọt và cay nhẹ, cà ri Nhật Bản là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho những ai không thích các loại gia vị Nam Á đậm đà. Công thức này của Amy + Jacky có phần nền là hành tây xay nhuyễn kết hợp tuyệt vời với thịt bò.

Nhận công thức!

Adobo gà hài lòng

Món gà adobo rất nhanh chóng và dễ thực hiện trong một Instant Pot, nhưng đừng để sự đơn giản của việc chuẩn bị nó làm giảm kỳ vọng của bạn về hương vị của nó. Món ăn cổ điển của Philippines này bùng nổ với hương vị và sẽ đáp ứng bất kỳ cơn thèm ăn mùa đông nào. Bày món mặn chua, ngọt ngọt này trên bát cơm nóng hổi. Amy + Jacky có một công thức Instant Pot siêu dễ, kéo dài 40 phút mà bạn sẽ không muốn bỏ lỡ. Nó có một lượng khổng lồ 10 nhánh tỏi chống lạnh và một quả ớt đỏ tuyệt đẹp để thực sự đẩy lùi bệnh cúm.

Nhận công thức!

Món hầm kim chi thân thiện với probiotic

Một món hầm ngon phải mất hàng giờ trên bếp để phát triển hương vị sâu sắc, nhưng công thức Instant Pot cho món hầm kim chi này sẽ cho bạn kết quả tương tự chỉ trong một khoảng thời gian ngắn. Kimchi, một loại thực phẩm có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, gần như đã đạt được vị thế huyền thoại khi nó được coi là một phương thuốc chữa bệnh cúm gia cầm (giả thuyết này nhanh chóng bị bác bỏ). Phiên bản hầm thường được ăn với một phần cơm. Ahjumma Recipes có phiên bản Instant Pot, nhưng nếu bạn không phải là người thích ăn cay, có rất nhiều món hầm Hàn Quốc sẽ trở thành món ăn nhanh chóng được yêu thích trong mùa đông.

Nhận công thức!

Một cơn bão hương vị hoàn hảo trong món mì bò

Nếu bạn đang tìm kiếm một Công thức Instant Pot kết hợp các hương vị mặn, cay, thơm và ngọt – không cần tìm đâu xa. Món mì bò viên nóng hổi này sử dụng nước sốt BBQ Đài Loan và tương đậu để tạo nên lớp nền đặc biệt của nó. Đi đến cửa hàng tạp hóa Châu Á tại địa phương của bạn để chọn những nguyên liệu này và sau đó làm theo công thức Nấu Gì Hôm Nay, trong đó có một liều lượng gừng chống nhiễm trùng lành mạnh.

Nhận công thức!

Một tô phở ấm lòng

Phở đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới trong những năm gần đây. Nước dùng đậm đà, thơm lừng, có đủ hương vị quen thuộc được lòng nhiều đối tượng. Đánh tan cơn khó chịu mùa đông với món súp gà nấu với hành tây diệt khuẩn của người Việt Nam này. Công thức nấu ăn này của Viet World Kitchen sử dụng tính năng nồi áp suất của Instant Pot để giảm thời gian ninh lâu truyền thống thành tình một đêm.

Nhận công thức!

Cà ri xanh và cà ri gà

Đôi khi có thể hơi khó để giữ cho gà hầm không bị khô, nhưng chức năng nấu áp suất của Nồi ăn liền giúp gà luôn ngon ngọt và mềm. Cà ri xanh của Thái rất thơm và phức tạp, nhưng hãy tự chế biến món cà ri của bạn từ đầu để có kết quả tốt nhất. Cà tím và bí trong công thức này phục vụ để làm đặc nước cốt dừa cho một món ăn ngon tuyệt cho mùa đông. Công thức của Serious Eats có sự bổ sung tốt cho sức khỏe của rau mùi và các loại thảo mộc khác.

Nhận công thức!

Các công thức trên cũng có thể được nấu trong nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm, không chỉ Nồi ăn liền. Nếu bạn đang tự hỏi sự khác biệt giữa Instant Pot, nồi nấu chậm và nồi áp suất, chính là Instant Pot có thể hoạt động như cả hai! Tuy nhiên, Instant Pot cần thời gian để tạo áp suất và giảm áp suất (quá trình này có thể mất đến 20 phút).

Thật buồn cười khi chức năng này cũng là một chức năng mà tất cả chúng ta có thể học hỏi, đặc biệt là giữa một tuần làm việc khó khăn. Nếu có điều gì đó đang bùng phát bên trong bạn, hãy dành thời gian để giải tỏa và thở trước khi thưởng thức.


Preston Hartwick là người đồng sáng lập và quản lý trang trại của Common Farms – trang trại đô thị thẳng đứng trong nhà đầu tiên ở Hồng Kông trồng microgreen, thảo mộc và hoa ăn được. Mục tiêu của họ là phục hồi sản xuất lương thực địa phương ở một trong những thành phố đông dân nhất thế giới – nơi hơn 99% sản phẩm tươi sống được nhập khẩu từ khắp nơi trên hành tinh. Tìm hiểu thêm bằng cách theo dõi họ trên Instagram hoặc truy cập commonfarms.com.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới