Mức cholesterol trong máu đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể của bạn, vì vậy điều quan trọng là phải kiểm tra chúng. Một cách để duy trì sự cân bằng cholesterol lành mạnh là xem những gì bạn ăn.
Một số
- thịt đỏ
- một số sản phẩm thịt lợn và thịt gà
- các sản phẩm từ sữa như bơ và pho mát
Chất béo không bão hòa lành mạnh hơn chất béo bão hòa và có thể cải thiện mức cholesterol của bạn. Thực phẩm chứa chất béo không bão hòa bao gồm:
- trái bơ
- quả ô liu
- quả hạch
- hạt giống
- một số loại cá, chẳng hạn như cá hồi
Cá hồi có thể chống lại cholesterol cao?
Ăn chất béo không bão hòa lành mạnh, như chất béo có trong cá hồi, đã được chứng minh là cải thiện mức cholesterol. Trên thực tế, cá cung cấp một chất thay thế lành mạnh, giàu protein cho thịt đỏ, vốn chứa nhiều chất béo bão hòa. Cá hồi là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt đỏ vì nó là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể giúp tăng mức cholesterol tốt. Thêm vào đó, nó rất ngon!
Trung bình 3 ounce phi lê cá hồi Đại Tây Dương nấu chín chứa 23 gam protein và 6 gam chất béo, hầu hết trong số đó là chất béo không bão hòa lành mạnh. Nó cũng chứa nhiều vitamin D, B-12 và B-6, và là một nguồn cung cấp magiê, niacin, axit béo omega-3 và selen.
Công thức nấu ăn cá hồi tốt cho sức khỏe
Dưới đây là một số công thức nấu ăn ngon kết hợp cá hồi và các thành phần bổ dưỡng khác có thể giúp tăng mức cholesterol tốt và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Cá hồi tráng men gừng mật ong với bông cải xanh
Sau khi cá hồi ướp trong lớp men đầy hương vị, công thức đầy hương vị này từ Sally’s Baking Addiction sẽ nấu chín trong vòng chưa đầy 35 phút – và có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời.
Nhận công thức!
Cá hồi nướng kiểu Thái
Công thức này kết hợp cá hồi sockeye với hương vị truyền thống của Thái Lan để tạo ra một miếng cá thực sự ngon. Đi Lo-Co cũng thảo luận về loại cá hồi nào được nuôi và không được nuôi.
Nhận công thức!
Cá hồi hun khói và dầu bơ
Thu thập bơ, nụ bạch hoa, naan, và nhiều hơn nữa cho công thức lành mạnh này từ Savoury Simple được đóng gói với hương vị và kết cấu tuyệt vời.
Nhận công thức!
Cá hồi và rau mùa hè trong giấy bạc
Cá hồi, đáp ứng nướng. Cá hồi từ Cooking Classy này nóng lên ngay trên vỉ nướng trong giấy nhôm (và dễ dàng dọn dẹp).
Nhận công thức!
Thông tin thêm về cholesterol
Cholesterol di chuyển trong cơ thể chúng ta theo dạng lipoprotein, là chất béo được bao phủ bởi protein. Có hai loại lipoprotein chính: lipoprotein mật độ thấp (LDL) và lipoprotein mật độ cao (HDL). Duy trì mức độ khỏe mạnh của cả hai loại cholesterol là rất quan trọng đối với sức khỏe.
Mức độ cao của LDL (được gọi là cholesterol “xấu”) có thể tích tụ trong các động mạch của cơ thể. HDL được coi là loại cholesterol “tốt” vì nó đưa cholesterol từ các bộ phận khác của cơ thể đến gan của bạn, loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể và giúp quản lý nó.
Nếu động mạch bị viêm, cơ thể sẽ sử dụng kết hợp cholesterol LDL, chất béo và canxi cùng với các chất khác để tạo thành mảng bám. Mảng bám có thể tích tụ trên thành động mạch và gây hẹp động mạch. Điều này có thể hạn chế lưu lượng máu đến và đi từ tim và não của bạn. Nếu mảng xơ vữa vỡ ra, cơ thể hoạt động để làm đông máu bị vỡ, có thể dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Kết quả cuối cùng có thể là một cơn đau tim hoặc đột quỵ.
Biết mức cholesterol của bạn
Các xét nghiệm máu đơn giản có thể giúp theo dõi mức cholesterol của bạn. Đây là cách giải thích kết quả:
- Cholesterol cao: 240 miligam trên decilit (mg / dL) trở lên
- Đường biên giới Cao: 200–239 mg / dL
- Mức độ mong muốn: Dưới 200 mg / dL
Điểm mấu chốt
Khi nói đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch và mức cholesterol của bạn, cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời. Không giống như thịt đỏ, cá hồi là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa lành mạnh có lợi cho lượng cholesterol của bạn. Nó cũng chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng. Vì vậy, lần tới khi bạn muốn nướng bít tết hoặc gọi một đĩa sườn, hãy thử phi lê cá hồi.
