Sự thiếu hụt selen

Thiếu hụt selen là gì?

Selen là một khoáng chất quan trọng. Nó cần thiết cho nhiều quy trình, chẳng hạn như:

  • chuyển hóa hormone tuyến giáp
  • Tổng hợp DNA
  • sinh sản
  • bảo vệ khỏi nhiễm trùng

Thiếu hụt selen có nghĩa là không có đủ selen trong hệ thống của bạn. Điều này có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe.

Lượng selen trong các nguồn thực phẩm phần lớn được xác định bởi chất lượng của đất được sử dụng để trồng chúng. Lượng mưa, bốc hơi và nồng độ pH đều ảnh hưởng đến nồng độ selen trong đất. Điều này làm cho tình trạng thiếu hụt selen trở nên phổ biến hơn ở một số nơi trên thế giới. Ở Hoa Kỳ, tình trạng thiếu hụt selen là rất hiếm. Tuy nhiên, ước tính có khoảng 1 tỷ người trên thế giới bị ảnh hưởng bởi sự thiếu hụt selen, theo một đánh giá năm 2017.

Đánh giá tương tự dự đoán rằng ảnh hưởng của biến đổi khí hậu sẽ làm giảm dần nồng độ selen trong đất ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Tây Nam Hoa Kỳ.

Selen làm gì?

Selen là một khoáng chất đặc biệt quan trọng vì nó hỗ trợ chức năng của một số hệ thống. Chúng bao gồm hệ thống nội tiết, miễn dịch và tim mạch. Tuyến giáp, một phần của hệ thống nội tiết, là cơ quan có nồng độ selen cao nhất trên mỗi trọng lượng mô cơ quan.

A Đánh giá năm 2011 cho thấy thậm chí có thể có mối liên hệ giữa sự thiếu hụt selen và một số loại ung thư. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để đưa ra bất kỳ kết luận chắc chắn nào.

Thiếu hụt selen cũng có thể ảnh hưởng Khả năng nhận thức, nhưng một lần nữa, nghiên cứu thêm là cần thiết trong lĩnh vực này.

Các triệu chứng như thế nào?

Thiếu hụt selen có thể gây ra một loạt các triệu chứng. Những cái phổ biến nhất là:

  • vô sinh ở nam và nữ

  • yếu cơ
  • mệt mỏi
  • sương mù tinh thần
  • rụng tóc
  • hệ thống miễn dịch suy yếu

Ai gặp rủi ro?

Ngoài việc sống ở khu vực có đất ít selen, những điều sau đây cũng có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt selen, bất kể bạn sống ở đâu:

  • đang chạy thận
  • bị nhiễm HIV
  • bị rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh Crohn

Mỗi điều này có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ selen của cơ thể bạn, ngay cả khi bạn đang cung cấp đủ selen thông qua chế độ ăn uống của mình.

Selen đầy đủ đặc biệt quan trọng đối với ai?

Đủ selen đặc biệt quan trọng đối với một số nhóm người, chẳng hạn như những người:

  • mắc các bệnh tuyến giáp như bệnh Graves
  • có nhân giáp
  • bị ung thư
  • có chức năng miễn dịch suy yếu
  • đang mang thai
  • đã bị thiếu hụt

Nó được chẩn đoán như thế nào?

Các bác sĩ có thể khó chẩn đoán tình trạng thiếu hụt selen. Điều này là do không có thử nghiệm phổ biến rộng rãi cho nó. Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể đo mức độ glutathione peroxidase của bạn. Đây là một loại enzyme cần selen để hoạt động. Nếu mức độ của bạn thấp, bạn có thể không có đủ selen.

Nó được điều trị như thế nào?

Phương pháp điều trị đầu tiên cho sự thiếu hụt selen là cố gắng ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều selen. Thực phẩm giàu selen bao gồm:

  • Quả hạch brazil
  • cá ngừ vây vàng
  • cơm
  • đậu
  • bánh mì nguyên cám

Viện Y tế Quốc gia khuyến cáo rằng những người trên 14 tuổi cố gắng nạp 55 microgam (mcg) selen mỗi ngày. Đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, con số này tăng lên 70 mcg. Bất cứ thứ gì trên 900 mcg mỗi ngày đều có thể độc hại. Các dấu hiệu của quá nhiều selen bao gồm hơi thở có mùi giống mùi tỏi và vị kim loại trong miệng.

Khi thực phẩm giàu selen không phải là một lựa chọn, thì thực phẩm bổ sung selen cũng có thể hữu ích. Nhiều loại vitamin tổng hợp có chứa selen, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó như một sản phẩm độc lập. Chất bổ sung selen thường ở dạng selenomethionine hoặc selen. Selenomethionine có xu hướng cơ thể bạn dễ hấp thụ hơn, vì vậy nó có thể là một lựa chọn tốt hơn cho những trường hợp thiếu hụt nghiêm trọng hơn.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ không giám sát độ tinh khiết hoặc chất lượng của các chất bổ sung như họ làm đối với thuốc. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bạn bắt đầu bổ sung selen.

Điểm mấu chốt

Mặc dù tình trạng thiếu hụt selen là rất hiếm, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bạn đang cung cấp đủ và hấp thụ nó đúng cách. Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể bị thiếu selen, hãy làm việc với bác sĩ để loại trừ các nguyên nhân có thể khác gây ra các triệu chứng của bạn.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới