Tại sao tôi vuốt sang trái trên đường

Từ làn da xấu cho đến những chiếc bánh muffin, vị bác sĩ này đã khiến cô chia tay với những thứ ngọt ngào.

Này, Sugar. Tôi muốn nói chuyện với bạn về một điều quan trọng.

Chúng tôi đã thân thiết trong một thời gian dài, nhưng cảm thấy không hợp nhau nữa. Tôi sẽ không phủ nhận sự thật với bạn (giống như bạn đã luôn làm với tôi), nhưng động lực của chúng ta bị rối loạn hoạt động và điều này không thể tiếp tục. Tôi chia tay với bạn, và đây là ba lý do chính tại sao.

1. Trước khi bạn đến cùng, tôi đã yêu vẻ ngoài của tôi.

Tôi là một đứa trẻ khi tôi gặp bạn lần đầu. Tôi đã nghĩ rằng bạn thực sự ngọt ngào, và rất tinh tế. Nhưng sau nhiều năm ở bên em, anh nhận ra rằng em trông thật tệ. Từ nước ngọt và ngũ cốc ăn sáng đến tất cả các loại thực phẩm “lành mạnh” mà bạn thích giấu, bạn đã làm tôi trở nên mập mạp và mệt mỏi; Tôi có nếp nhăn và nổi mụn; và, bạn đã làm hỏng răng của tôi! Tôi trông và cảm thấy mình giống như một mảnh ghép, và tất cả là lỗi của bạn.

Thực tế: Đó là sự thật – đường đang phá hủy ngoại hình, cảm xúc và cơ thể của bạn, giống như một đối tác lạm dụng hoặc thuốc gây nghiện. Đường hoạt động như nhau thụ thể của não như bị lạm dụng thuốc, như Vicodin và Adderall. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nó là một chất thực phẩm rất khó để nói không. Và nó không có ích gì khi nó ở khắp mọi nơi trong chế độ ăn uống của người Mỹ.

2. Bạn là một kẻ nói dối.

Vâng, tôi đã tin vào tất cả những lời thổi phồng. Vâng, món cà phê gia vị bí ngô cực lớn đó rất ngon. Và đúng vậy, kem bột bánh quy giống như một cơ chế đối phó hoàn hảo. Nhưng ngay sau khi bạn làm tôi vui sướng, mọi thứ sụp đổ – nhanh chóng. Và bạn đã cho tôi một chiếc bánh nướng xốp! Ừ… không hay đâu, Sugar. Không hay ho chút nào.

Thực tế: Đường chịu trách nhiệm trực tiếp cho việc tiết ra một loại hormone gọi là insulin. Hầu hết thời gian chúng ta giải phóng insulin một cách tự nhiên mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Nhưng khi chúng ta ăn quá nhiều đường và quá nhiều insulin được giải phóng vào cơ thể, những điều tồi tệ sẽ xảy ra – như tăng cân, đặc biệt là vùng quanh eo của bạn. Tệ hơn nữa, khi cơ thể hết insulin để tiết ra và chúng ta vẫn tiếp tục ăn đường, chúng ta có thể nhanh chóng mắc bệnh tiểu đường. Và việc sống chung với bệnh tiểu đường không được kiểm soát có thể khiến chúng ta có nguy cơ mắc phải một danh sách dài các biến chứng khó chịu.

Sau đó là lão hóa sớm. Đường có khả năng gây ra nếp nhăn và khiến bạn già đi bằng cách phản ứng với các protein trong cơ thể để tạo thành các hợp chất tinh nghịch nhỏ gọi là sản phẩm cuối glycation tiên tiến (Lứa tuổi). Những Lứa tuổi tàn phá cơ thể bằng cách gây viêm và căng thẳng ở cấp độ tế bào. Sự căng thẳng bổ sung này có thể dẫn đến bệnh tiểu đường hoặc bệnh Alzheimer. Và khi AGEs tích tụ trong các tế bào da của bạn, chúng gây ra tổn thương trực tiếp đến lớp biểu bì, làm cho da của bạn trở nên cứng hơn và kém dẻo dai hơn (nói cách khác là nhiều nếp nhăn hơn).

3. Tôi không thích bạn bè của bạn.

Bạn đi chơi với các nhà vận động hành lang và các ngành công nghiệp giàu có đã ủng hộ bạn ở Washington, bất chấp mọi bằng chứng ngoài kia cho thấy bạn đang rình mò, lén lút và gây tổn hại cho sức khỏe của chúng ta.

Thực tế: Đây là một tin xấu thực sự: Quỹ Nghiên cứu Đường (nay được gọi là Hiệp hội Đường) là một tổ chức được thành lập vào năm 1943 bởi ngành công nghiệp đường, với mục đích chính là nghiên cứu khoa học để chứng minh rằng đường không có hại cho bạn. Năm 1965, Tạp chí Y học New England công bố dữ liệu đánh giá thấp các dấu hiệu cảnh báo sớm rằng ăn đường là một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim. Tỷ lệ béo phì, bệnh tim và tiểu đường kể từ đó đã tăng vọt. Việc điều động này cuối cùng đã thay đổi môi trường thực phẩm chúng ta đang sống và ảnh hưởng đến các hướng dẫn y tế.

Các Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ Các hướng dẫn chế độ ăn uống gần đây nhất khuyên mọi người nên giới hạn lượng đường bổ sung xuống còn 150 calo (9 muỗng cà phê) đối với nam giới và 100 calo (6 muỗng cà phê) đối với phụ nữ – gần bằng lượng đường trong một lon nước ngọt. Và, tình cờ, một lon nước ngọt là điểm tham chiếu mà họ đang sử dụng. Đáng ngờ, không?

May mắn thay, cũng có một số tin tốt. Nhiều loại đường thay thế thơm ngon tồn tại ở đó, như cỏ ngọt tự nhiên có nguồn gốc thực vật hoặc rượu đường như erythritol. Những chất thay thế ngọt này không có tác hại như đường truyền thống. Chúng không chứa calo, không gây sâu răng và cũng không làm tăng mức insulin. Và nếu tôi có thể có những món ăn tương tự mà không bị ảnh hưởng bởi đường thông thường, tại sao lại không ăn nó? Sau tất cả, tôi xứng đáng được ở bên một người (và ăn uống) tôn trọng tôi, vẻ đẹp của tôi, trí óc và cơ thể của tôi – và bạn cũng vậy.

Quên la dolce vita.

Priyanka Wali là một bác sĩ nội khoa được hội đồng chứng nhận và diễn viên hài độc thoại. Bạn có thể theo dõi cô ấy trên Twitter @WaliPriyanka.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới