Tôi có bị dị ứng dâu tây không?

Dị ứng dâu tây là gì?

Cắn vào một quả dâu tây chín mọng có thể là một trải nghiệm thú vị. Nhưng nếu bạn bị dị ứng dâu tây, ăn những quả mọng đỏ này có thể gây ra một loạt các triệu chứng. Bạn có thể nhận thấy phát ban, cảm giác lạ trong miệng hoặc thậm chí phản ứng nghiêm trọng hơn như sốc phản vệ. Nếu bạn bị dị ứng với dâu tây, bạn sẽ phải tránh trái cây và có thể là các loại trái cây tương tự để ngăn phản ứng dị ứng.

Các triệu chứng như thế nào?

Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm có thể phát triển trong vòng vài phút hoặc đến hai giờ sau khi ăn một loại thực phẩm nhất định.

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm bao gồm:

  • thắt cổ họng
  • ngứa hoặc ngứa ran miệng
  • phát ban trên da, chẳng hạn như phát ban hoặc chàm

  • ngứa da
  • thở khò khè
  • ho
  • tắc nghẽn
  • buồn nôn
  • đau dạ dày
  • nôn mửa
  • bệnh tiêu chảy
  • chóng mặt
  • lâng lâng

Bạn có thể điều trị dị ứng nhẹ hoặc trung bình bằng thuốc kháng histamine. Những loại thuốc này có sẵn không kê đơn và có thể làm giảm các triệu chứng. Tuy nhiên, thuốc không kê đơn (OTC) sẽ không giúp ích gì nếu bạn bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng.

Một trường hợp dị ứng nghiêm trọng với dâu tây có thể dẫn đến phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng được gọi là sốc phản vệ. Sốc phản vệ khiến nhiều triệu chứng xuất hiện cùng lúc và cần được cấp cứu ngay.

Các triệu chứng của phản ứng dị ứng nghiêm trọng bao gồm:

  • sưng lưỡi
  • đường thở bị tắc hoặc sưng trong cổ họng
  • tụt huyết áp nghiêm trọng
  • mạch nhanh
  • chóng mặt
  • lâng lâng
  • mất ý thức

Sốc phản vệ phải được điều trị bằng epinephrine. Điều này có thể được thực hiện bằng một ống tiêm tự động, chẳng hạn như EpiPen. Nếu bạn bị dị ứng nghiêm trọng, bạn sẽ luôn cần mang theo bên mình. Tình trạng không dung nạp vẫn có thể liên quan đến hệ thống miễn dịch, nhưng không liên quan đến IgE, loại kháng thể có thể dẫn đến phản vệ. Các triệu chứng không dung nạp thuốc có thể bị trì hoãn và có thể mất đến 72 giờ để biểu hiện.

Nó phổ biến như thế nào?

Phản ứng dị ứng với dâu tây có nghĩa là bạn bị dị ứng thực phẩm. Dị ứng thực phẩm là hơi phổ biến. Chúng ảnh hưởng đến 6 đến 8 phần trăm trẻ em dưới 3 tuổi và lên đến 9 phần trăm người lớn.

Dị ứng trái cây và rau quả vẫn phổ biến, nhưng chúng ít xảy ra hơn.

Nguyên nhân là gì?

Dị ứng thực phẩm xảy ra khi hệ thống miễn dịch phản ứng với thực phẩm bạn đã ăn. Hoặc, trong trường hợp nghiêm trọng, thức ăn bạn đã chạm vào. Hệ thống miễn dịch của bạn xác định nhầm thực phẩm đó là một thứ gì đó xấu, như vi khuẩn hoặc vi rút. Đáp lại, cơ thể bạn tạo ra histamine hóa học và giải phóng nó vào máu. Histamine có thể gây ra nhiều triệu chứng với mức độ nghiêm trọng.

Dị ứng thức ăn không giống như chứng không dung nạp thức ăn. Không dung nạp thực phẩm không gây ra phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, không dung nạp thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng tương tự như dị ứng thực phẩm.

Không dung nạp thực phẩm có thể xảy ra do nhiều yếu tố, bao gồm ngộ độc thực phẩm hoặc thiếu enzym tiêu hóa một thành phần nhất định của thực phẩm. Bác sĩ có thể xác định xem bạn có bị dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp thực phẩm hay không.

các yếu tố nguy cơ là gì?

Tiền sử gia đình bị dị ứng, chàm hoặc hen suyễn làm tăng khả năng bạn bị dị ứng thực phẩm. Bạn có thể phát triển một bệnh bất cứ lúc nào, mặc dù trẻ em có tỷ lệ dị ứng cao hơn người lớn. Tuy nhiên, trẻ em đôi khi phát triển nhanh hơn dị ứng.

Bạn cũng có thể bị dị ứng thực phẩm ngay cả khi bạn không có tiền sử gia đình bị dị ứng. Việc trì hoãn cho trẻ trên 7,5 tháng tuổi ăn những thực phẩm gây dị ứng có thể làm tăng nguy cơ dị ứng thực phẩm, vì vậy hãy cho trẻ từ 5,5 đến 7 tháng tuổi ăn để bảo vệ.

Nếu con bạn xuất hiện các triệu chứng dị ứng sau khi ăn dâu tây, hãy loại bỏ loại quả này khỏi chế độ ăn của chúng và nói chuyện với bác sĩ của bạn.

Tôi có thể bị dị ứng với điều gì khác?

Dâu tây là thành viên của Thuộc họ hoa hồnggia đình. Các loại trái cây khác trong họ này bao gồm:

quả lê

  • trái đào
  • Quả anh đào
  • táo
  • dâu rừng
  • dâu đen

Nếu bạn bị dị ứng với một loại trái cây trong họ này, bạn cũng có thể bị dị ứng dâu tây. Mặc dù quả mâm xôi đang ở trong Thuộc họ hoa hồng gia đình, không có phản ứng chéo nào được biết đã được báo cáo giữa các trường hợp dị ứng dâu tây và dâu đen. Quả mâm xôi có chứa một số chất gây dị ứng đã biết và do đó chịu trách nhiệm nhiều hơn cho các phản ứng dị ứng trong họ trái cây này.

Một ví dụ về dị ứng phản ứng chéo là hội chứng dị ứng miệng. Một số người phát triển tình trạng này khi trẻ lớn hơn, thanh thiếu niên và người lớn. Các triệu chứng bao gồm:

  • ngứa miệng
  • cổ họng ngứa ngáy
  • sưng trong và xung quanh miệng và cổ họng

Dị ứng này có liên quan đến dị ứng phấn hoa. Dâu tây và các loại trái cây khác trong Thuộc họ hoa hồng gia đình có liên quan đến viêm mũi dị ứng bạch dương (sốt cỏ khô).

Các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng thường biến mất khi trái cây sống (hoặc rau củ gây ra hội chứng dị ứng miệng) được nuốt hoặc đưa ra khỏi miệng, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Nếu các triệu chứng nghiêm trọng hoặc đe dọa tính mạng, hãy tìm kiếm sự điều trị y tế khẩn cấp. Một số người có thể ăn trái cây hoặc rau nếu nó được nấu chín mà không bị phản ứng dị ứng, nhưng bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi thử.

Các thực phẩm cần tránh

Nếu bạn nhận thấy các triệu chứng dị ứng sau khi ăn dâu tây, hãy loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn ngay lập tức. Điều này bao gồm các loại thực phẩm có chứa dâu tây dưới mọi hình thức, kể cả hương liệu.

Bạn có thể có phản ứng với dâu tây ngay cả khi chúng không có trong thực phẩm bạn ăn. Ví dụ, một quả dâu tây được sử dụng để trang trí một miếng bánh sô cô la có thể dẫn đến phản ứng dị ứng nếu bạn ăn bánh, ngay cả khi bạn không ăn dâu tây.

Bạn cũng có thể phát triển các triệu chứng dị ứng thực phẩm từ các loại trái cây liên quan đến dâu tây. Nếu bạn gặp các triệu chứng sau khi ăn các loại trái cây như đào, táo hoặc dâu đen, hãy loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Khi nào cần giúp đỡ

Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng thực phẩm. Bác sĩ sẽ nói chuyện với bạn về các triệu chứng và tiền sử gia đình của bạn. Họ cũng có thể thực hiện một số thử nghiệm. Các xét nghiệm dị ứng thực phẩm bao gồm:

  • kiểm tra da
  • chế độ ăn kiêng
  • xét nghiệm máu
  • thách thức ăn uống
Loại thử nghiệm Những gì mong đợi
kiểm tra da Bác sĩ sẽ chích da của bạn và tiếp xúc với chất gây dị ứng nghi ngờ. Sau đó bác sĩ sẽ tìm phản ứng trên da của bạn.
chế độ ăn kiêng Thử nghiệm này yêu cầu bạn loại bỏ một số loại thực phẩm ra khỏi chế độ ăn uống của mình và bổ sung chúng trở lại sau một vài tuần.
xét nghiệm máu Bác sĩ lấy máu của bạn và gửi nó đến phòng thí nghiệm. Kỹ thuật viên tại phòng thí nghiệm xét nghiệm máu của bạn với các loại thực phẩm cụ thể và tìm kiếm các kháng thể nhất định trong máu.
thử thách thức ăn bằng miệng Thử nghiệm này yêu cầu bạn tiêu thụ một lượng nhỏ chất gây dị ứng nghi ngờ dưới sự giám sát của bác sĩ. Sau đó bác sĩ sẽ tìm phản ứng. Nếu bạn không phản ứng với thức ăn, bạn có thể tiếp tục ăn nó.

Quan điểm

Sống chung với dị ứng dâu tây có thể không thuận tiện, nhưng bạn sẽ không gặp phải các triệu chứng dị ứng nếu bạn tránh dâu tây và các loại thực phẩm gây kích thích khác.

Dâu tây được sử dụng để tạo hương vị cho nhiều loại thực phẩm, vì vậy bạn cần kiểm tra kỹ nhãn thành phần để đảm bảo chúng không có trong thực phẩm đã qua chế biến. Khi bạn đi ăn, hãy cho người phục vụ biết về tình trạng dị ứng của bạn và đảm bảo rằng bất kỳ ai chuẩn bị thức ăn cho bạn đều biết bạn bị dị ứng.

Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của tình trạng dị ứng dâu tây của bạn, bạn có thể muốn đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình một lúc nào đó để xem liệu bạn có còn bị dị ứng hay không. Trong trường hợp này, hãy nói chuyện với bác sĩ về thử thách thức ăn qua đường miệng.

Thực phẩm thay thế

Tránh dâu tây không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức các loại trái cây khác. Nhưng, hãy lưu ý những loại trái cây liên quan đến dâu tây cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Chuối, quả việt quất và dưa không phải là một phần của Thuộc họ hoa hồnggia đình, vì vậy bạn có thể muốn ăn những trái cây đó thay cho dâu tây.

Nếu bạn không thể ăn nhiều loại trái cây và rau quả vì dị ứng, hãy hỏi bác sĩ xem bạn có nên bổ sung chế độ ăn uống để đảm bảo bạn nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết hay không.

Các nghiên cứu gần đây đang xem xét các cách để nhân giống dâu tây ít gây dị ứng. Một số nghiên cứu cho thấy giống dâu tây không có màu đỏ của chúng có thể làm giảm phản ứng dị ứng. Một ngày nào đó, bạn có thể có một số giống dâu tây ngay cả khi bạn bị dị ứng dâu tây.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới