Tôi nên ăn và tránh những thực phẩm nào khi mắc bệnh tim mạch vành?

Bệnh tim mạch vành có thể dần dần trở nên tồi tệ hơn, do đó tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh. Sự tích tụ mảng bám trong động mạch có thể làm giảm lưu lượng máu đến tim. Chính sự giảm lưu lượng máu này gây ra các triệu chứng như đau ngực và khó thở.

Nếu không được điều trị, bệnh tim mạch vành có thể dẫn đến đau tim hoặc ngừng tim đột ngột. Cả hai tình trạng này đều có thể đe dọa tính mạng.

Thuốc có thể bảo vệ chống lại các biến chứng nghiêm trọng. Bác sĩ có thể kê toa thuốc chẹn beta để giảm huyết áp và thuốc để mở rộng động mạch và cải thiện lưu lượng máu.

Ngoài việc dùng thuốc, những thay đổi trong chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại kết quả tốt hơn. Cố gắng bao gồm những điều sau đây trong chế độ ăn uống của bạn:

Trái cây và rau quả tươi

Tăng lượng thức ăn có nguồn gốc thực vật có thể cải thiện bệnh tim và giúp ngăn ngừa cơn đau tim và ngừng tim đột ngột.

Trái cây và rau quả đều chứa một lượng vitamin và chất dinh dưỡng lành mạnh, góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, những thực phẩm này còn ít calo, có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh. Vì chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào nên trái cây và rau quả giúp giảm mức cholesterol và bảo vệ tim.

Ăn nhiều loại trái cây và rau quả tươi hoặc đông lạnh. Nếu bạn không thể ăn đồ tươi, hãy chọn rau đóng hộp có hàm lượng natri thấp. Bạn cũng có thể xả chất lỏng ra khỏi lon và rửa sạch rau trước khi nấu để loại bỏ lượng muối dư thừa.

Chỉ ăn trái cây không tươi được đóng gói trong nước trái cây hoặc nước. Tránh những loại được đóng gói trong xi-rô nặng, chứa nhiều đường hơn và có lượng calo cao hơn. Đàn ông và phụ nữ trưởng thành nên ăn 1 1/2 đến 2 cốc trái cây và 2 1/2 đến 3 cốc rau mỗi ngày.

Các loại ngũ cốc

Ăn ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm tác động tiêu cực của bệnh tim mạch vành. Giống như trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt giàu chất dinh dưỡng và là nguồn chất xơ tuyệt vời. Vì điều này, chúng có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol và huyết áp của bạn.

Các lựa chọn tốt bao gồm:

• Bánh mì nguyên hạt 100 phần trăm
• ngũ cốc giàu chất xơ
• gạo lức
• mì ống nguyên chất
• cháo bột yến mạch

Tuy nhiên, các loại ngũ cốc nên hạn chế hoặc tránh bao gồm bánh mì trắng, bánh quế đông lạnh, bánh rán, bánh quy, mì trứng và bánh ngô.

Chất béo lành mạnh

Nếu bạn mắc bệnh tim mạch vành, bạn có thể nghĩ rằng tất cả chất béo đều không được phép tiêu thụ. Nhưng không phải chất béo nào cũng xấu.

Sự thật là ăn chất béo lành mạnh ở mức độ vừa phải có thể tốt cho sức khỏe tim mạch. Chất béo lành mạnh có thể làm giảm cholesterol và bảo vệ chống lại các cơn đau tim và đột quỵ.

Chúng bao gồm chất béo bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Chúng được tìm thấy ở:

• dầu ô liu
• dầu canola
• hạt lanh
• bơ
• các loại hạt và hạt giống
• bơ thực vật làm giảm cholesterol

Bạn cũng nên tìm kiếm các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo. Điều này bao gồm sữa, sữa chua, kem chua và phô mai.

Thịt nạc protêin

Ăn protein cũng góp phần vào sức khỏe tổng thể của bạn. Tuy nhiên, hãy chọn lọc và chọn những loại protein có ít chất béo.

Các lựa chọn lành mạnh bao gồm các loại cá giàu axit béo omega-3, giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính. Điều này bao gồm cá hồi, cá trích và các loại cá nước lạnh khác.

Các nguồn protein lành mạnh khác bao gồm:

• đậu Hà Lan và đậu lăng
• trứng
• đậu nành
• thịt nạc xay
• gia cầm không da

Nếu bạn mắc bệnh tim mạch vành, điều quan trọng là phải kiểm soát cholesterol, huyết áp và cân nặng. Thực hiện các biện pháp này cũng có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Để đạt được điều này, hãy tránh các thực phẩm giàu chất béo và nhiều natri. Thực phẩm giàu chất béo cần tránh bao gồm:

• bơ
• nước xốt
• kem không sữa
• đồ chiên
• thịt chế biến
• bánh ngọt
• một số miếng thịt
• đồ ăn vặt, như khoai tây chiên, bánh quy, bánh nướng và kem

Nhiều loại thực phẩm trên cũng có hàm lượng natri cao, có thể làm trầm trọng thêm bệnh tim mạch vành do góp phần gây ra huyết áp cao. Các thực phẩm giàu natri khác cần tránh bao gồm:

• gia vị như sốt mayonnaise và sốt cà chua
• muối ăn
• bữa ăn đóng gói
• các món trong thực đơn nhà hàng

Dưới đây là một số mẹo để cải thiện chế độ ăn uống của bạn khi sống chung với bệnh tim mạch vành:

• Giữ trái cây và rau quả có sẵn. Giữ trái cây và rau quả tươi sẵn sàng để tiêu thụ trong tủ lạnh của bạn. Cắt chúng trước thời hạn để có một bữa ăn nhẹ nhanh chóng giữa các bữa ăn.

• Giảm khẩu phần ăn. Giảm khẩu phần ăn có thể giúp bạn tiêu thụ ít calo, chất béo và natri hơn.

• Nấu ăn với các loại thảo mộc. Thay vì nêm thức ăn bằng muối ăn, hãy thử nghiệm các loại thảo mộc, gia vị và hỗn hợp gia vị không chứa muối khác nhau. Khi mua đồ hộp và đồ gia vị, hãy tìm những sản phẩm thay thế ít muối hoặc ít muối.

• Đọc nhãn thực phẩm. Tập thói quen đọc nhãn thực phẩm để tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo và natri.

Không có cách chữa khỏi bệnh tim mạch vành, nhưng việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể giúp giảm huyết áp, cholesterol và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Nhờ đó, bạn có thể giảm nguy cơ biến chứng như đau tim, đột quỵ hoặc ngừng tim đột ngột.