Mười bốn đêm ăn Thái cũng không tệ lắm đâu.
Chúng ta không nói về điều này đủ: Bữa ăn là rất nhiều công việc.
Nấu bữa tối thường là công việc tốn nhiều công sức nhất trong ngày. Tôi nghĩ rằng tất cả mọi người, từ những người bị trầm cảm yêu cầu các công thức nấu ăn nhanh đến các bà mẹ yêu thích Instant Pot, đều có thể đồng ý. Điều này đặc biệt đúng sau một ngày mà không có gì diễn ra tốt đẹp; ăn uống có thể trở nên mệt mỏi.
Trước khi tôi và bạn trai cho phép mình rời khỏi giường hôm nay, tôi phải vạch ra chính xác địa điểm và món ăn mình sẽ ăn cho bữa sáng. Nếu không, tôi sẽ bỏ bữa cho đến bữa tối.
Rốt cuộc, chúng tôi đã gần như làm điều đó vào ngày hôm trước: một chiếc bánh mì tròn vào lúc 11 giờ sáng và một phần tapas patatas bravas được chia sẻ trước bữa tối 7:15 tối vì bụng chúng tôi bắt đầu đau.
Thực tế là chúng tôi có thể ghi nhận cơn đói là một dấu hiệu của sự cải thiện cơ thể và não bộ của chúng tôi.
Vài ngày trước đó, tôi có thể ăn bánh nướng xốp hoặc một loại đồ ăn nhẹ ngẫu nhiên trước 8 giờ tối và tôi nhận ra mình ăn không đủ. Sau đó tôi gọi đồ ăn vì tôi không thể tự nấu ăn.
Đó là cách nó xảy ra trong hai tuần. Cho đến ngày nay.
Hôm nay, tôi vừa ném túi rác vào hộp đồ ăn mang đi, và tôi không cảm thấy quá xấu hổ về điều đó.
Nó đã rằng tôi đã lười biếng. Nó đã rằng tôi đã mệt mỏi. Tất cả những điều đó phải có giá trị, cho dù tôi có bị trầm cảm hay không – điều mà tôi mắc phải. Tôi đã bị trầm cảm và đang ở thời điểm tồi tệ nhất, khi cảm giác đói và thèm ăn đã hoàn toàn biến mất.
Nấu ăn không chỉ là công việc; trong thời gian tồi tệ nhất của tôi, đó cũng là một hành động chăm sóc và lao động của tình yêu. Và tồi tệ nhất của tôi, trạng thái tinh thần của tôi thích khăng khăng rằng tôi không xứng đáng được chăm sóc bản thân hoặc tình yêu.
Nấu ăn không dễ như bạn vẫn nghe khi chán nản
Rất nhiều thế hệ millennials bị chế nhạo vì đặt hàng để đi thay vì nấu ăn hoặc chuẩn bị bữa ăn ở nhà.
Taylor Lorenz, phóng viên công nghệ của The Atlantic, đã bị chế giễu trên toàn quốc khi mua bánh mì nướng bơ 22 đô la. Sự xấu hổ xung quanh việc mang đi đã đạt đến tất cả những tầm cao mới, đến mức cà phê 5 đô la bị phỉ báng bởi các huấn luyện viên kiếm tiền.
Nhưng có điều, tôi đã cố gắng tự nấu ăn khi chán nản. Tôi đã thực sự cố gắng. Tất cả những gì nó làm là kích hoạt ý tưởng tự sát.
Một lần đó là sau khi tôi chạm cơm nguội vào môi. Thực tế không chỉ là trời lạnh. Trong khoảnh khắc đó, hạt gạo xơ xác trở thành đống đổ nát của thất bại. Thất bại trong việc hấp thức ăn, không hoàn thành nhiệm vụ công việc, không có thức ăn từ 9:30 sáng
Tôi thậm chí không thể làm một cái gì đó đơn giản như ăn! Cuối cùng tôi đã nức nở trong bữa tối của mình với Netflix, đi ngủ với hy vọng ngày mai sẽ không đến.
Một lần khác là khi tôi đang luộc bánh bao. Điều gì có thể xảy ra?
Tôi đã biết cách đun sôi nước; Tôi đã biết cách chờ đợi. Lần này, mặc dù đó lại là bữa ăn đầu tiên trong ngày của tôi, nhưng các hướng dẫn rất dễ dàng. Không đời nào tôi thất bại. Sau đó, bà của tôi, người sống trên lầu, xuống chào tôi và nói: “Con không ăn cơm à?”
Bạn không ăn cơm? là một ẩn dụ. Ý nghĩa đã trở nên nhiều hơn trong năm năm qua khi nghe nó. Cơm, khi bà tôi nói, không phải là bữa ăn của tôi có “lành mạnh” hay không (lành mạnh theo cách phương Tây, trong đó một đĩa được xác định bằng các phần ngũ cốc, rau và protein). Gạo thậm chí còn không quan tâm đến việc bánh bao của tôi có ngon hơn hay không (họ sẽ không, vì đó là bánh bao nước).
Cơm, khi bà tôi nói, là về việc bữa ăn của tôi có phải là “thật” hay không. Điều đó khiến tôi suy sụp, bởi vì tôi cảm thấy áp lực ngày càng lớn về việc cuộc sống của mình có thật hay không, liệu tôi có đang làm những điều đúng đắn khiến cuộc sống đáng sống hay không.
Vì vậy, tôi đã cố gắng nấu ăn hai lần. Tất cả những gì tôi rút ra là ý nghĩ rằng cuộc sống không đáng sống.
Chúng ta đánh giá vấn đề thực phẩm như thế nào
May mắn thay, tôi có thể tách thực phẩm khỏi định nghĩa chính thống của “lành mạnh”. Tôi không lo lắng về việc liệu loại thực phẩm có đang “làm nhiệm vụ kích thích tố của tôi” hay “khiến các tế bào của tôi gặp nguy hiểm hay không”. Tôi có thể trực giác ăn uống điều độ.
Những gì tôi đang nghiên cứu là làm thế nào để đánh giá cao sự thèm ăn của mình và hiểu rằng thèm một loại bữa ăn nhất định không phải là xấu.
Văn hóa ăn kiêng đã khiến chúng ta bị cuốn vào việc chỉ đánh giá cơn đói, nhu cầu vật chất của cơ thể bạn đối với nhiên liệu, như một công cụ hạn chế mà chúng ta có xu hướng làm giảm cảm giác thèm ăn tự nhiên của mình hoặc thèm ăn một loại thực phẩm mang lại niềm vui. Nền văn hóa này dạy chúng ta rằng chúng ta nên kiểm soát sự thèm ăn của mình hoặc thay đổi nó để nó chỉ trùng lặp với cơn đói.
Nhưng tôi không thể cảm thấy đói. Tôi không biết làm thế nào khác để hiểu thực phẩm. Thực phẩm, đối với tôi, chỉ quan trọng trong bối cảnh: một nguồn năng lượng, niềm vui thẩm mỹ, một kỷ niệm đẹp mới … Khi tôi phải xem nó chỉ là công cụ để sinh tồn, khi tôi đang ở đỉnh điểm trầm cảm, thức ăn và sự sống sót không có ý nghĩa gì. với tôi.
Trên thực tế, tôi ngừng tìm kiếm ngữ cảnh trong đồ ăn. Nó trở thành một con cá ở ngoài nước, vỗ cánh trong tuyệt vọng vì nó không thể làm điều tốt nhất để sống: bơi. Nó đang chết vì buồn chán. Đó là những gì bộ não của tôi đang nói với tôi: Thức ăn không có ngữ cảnh là không có ý nghĩa, và nó thật nhàm chán. Và phải, tôi sẽ chết nếu không có nó, nhưng chúa ơi, cuộc sống thật buồn tẻ.
Tôi từng nghĩ không ăn là điều đương nhiên vì tôi không đói. Cơ thể của tôi không gửi cho tôi bất kỳ dấu hiệu cảnh báo nào, vì vậy?
Mãi cho đến gần đây, khi tôi chấp nhận rằng mình phải mua đồ ăn mang đi, tôi mới nhận ra rằng sự thèm ăn quan trọng như một công cụ chăm sóc bản thân đối với tôi. Đó là một bản năng tôi cần dựa vào khi tôi không muốn ăn.
Thức ăn là lắng nghe cơn đói khi nó kêu và dựa vào cảm giác thèm ăn khi cơn đói không kêu.
Chiều sâu của việc ăn uống mệt mỏi được mở rộng như thế nào đường ngoài nấu ăn. Tôi đủ may mắn khi có thu nhập và hoàn cảnh sống đủ khả năng mua đồ ăn mang đi trong 14 đêm liên tiếp, tại một trong những thành phố đắt đỏ nhất thế giới.
Ngay cả khi đó, tôi đã mất một lúc tỉnh táo để tự hỏi tại sao tôi lại cảm thấy xấu hổ khi nhìn vào thùng rác của mình. Tôi không cảm thấy tệ chút nào khi gọi đồ ăn mỗi đêm.
Tìm kiếm mối quan hệ mới với thực phẩm
Giờ đây, khi cơn trầm cảm tồi tệ nhất của tôi đã giảm dần, thức ăn đã lấy lại bối cảnh ban đầu: để cảm thấy hiệu quả. Nó có thể rất buồn, nhưng sự thật là, tôi không chắc đến bao giờ mình mới có thể tự mang lại ý nghĩa cho món ăn.
Nhưng hiện tại, tôi có thể phân biệt tốt hơn giữa đói và thèm ăn – giống như cách tôi có thể phân biệt giữa tình dục và tình yêu, để tách biệt nhu cầu về nhiên liệu và cảm xúc. Chỉ là tình dục và không phải, về tình yêu. Thức ăn là, và không phải là đói. Đó là, và không, về sự thèm ăn.
Đó là việc lắng nghe cơn đói khi nó kêu và dựa vào sự thèm ăn khi cơn đói không kêu gọi. Đôi khi người ta cũng phát hiện ra rằng dựa vào sự thèm ăn, như cách tôi đã làm với đồ ăn mang đi, cũng là một điều xa xỉ.
Thực phẩm không phải là một mối quan hệ đến trực quan cho tất cả mọi người. Đôi khi bạn chỉ biết ngay từ cái nhìn đầu tiên bạn cảm thấy thế nào; những lần khác, bạn phải phát triển và bắt đầu lại mối quan hệ cho đến khi bạn học được từ những sai lầm của mình. Cuối cùng sẽ có một mối quan hệ mà bạn có thể thực sự tin tưởng và phản ứng bên trong, bằng cách sử dụng ruột của bạn.
Và trong khi tôi chưa kết thúc việc ăn những gì tôi đã nói với bạn trai mình rằng tôi sẽ đi vào sáng nay, tôi đã có một chiếc bánh hạnh nhân mini Ghirardelli trước khi chúng tôi ra khỏi cửa. Con chó của tôi đã cố gắng đi vào một quán cà phê, vì vậy tôi đã gọi một chiếc bánh mì thịt lợn béo ngậy và ăn hết cả cái. Tôi hoàn thành bữa ăn đầu tiên lúc 2 giờ chiều và ăn được một bát mì ống nhỏ. Sau đó, tôi hoàn thành phần còn lại của bánh hạnh nhân nhỏ và giặt giũ.
Tôi rất mong chờ ngày mai.
Christal Yuen là một biên tập viên tại Healthline, người viết và chỉnh sửa nội dung xoay quanh tình dục, sắc đẹp, sức khỏe và sức khỏe. Cô ấy không ngừng tìm cách giúp độc giả rèn luyện sức khỏe của chính họ. Bạn có thể tìm thấy cô ấy trên Twitter.
