Axit butyric là một axit béo được tạo ra khi vi khuẩn tốt trong đường ruột của bạn phân hủy chất xơ.
Nó cũng được tìm thấy trong mỡ động vật và dầu thực vật. Tuy nhiên, lượng axit butyric được tìm thấy trong các loại thực phẩm như bơ và bơ sữa trâu là rất nhỏ so với lượng axit được tạo ra trong ruột của bạn.
Cho đến nay, chỉ có một số nghiên cứu hạn chế được thực hiện, đặc biệt là trên người, để hiểu đầy đủ về lợi ích của axit butyric.
Tuy nhiên, bằng chứng ban đầu có vẻ đầy hứa hẹn. Các nhà nghiên cứu đang tiếp tục xem xét tiềm năng mà axit butyric có trong việc cải thiện sức khỏe đường ruột.
Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về những lợi ích có thể có của axit butyric và những gì các nhà nghiên cứu đã khám phá về nó cho đến nay.
Axit butyric chính xác là gì?
Axit butyric được biết đến như một axit béo chuỗi ngắn (SCFA). Đây là một trong ba SCFA phổ biến nhất trong ruột của bạn, cùng với axit axetic và axit propionic.
Ba axit béo này tạo nên giữa
SCFAs là các axit béo bão hòa được tạo ra khi các vi khuẩn thân thiện phân hủy chất xơ trong thực phẩm.
Lợi ích sức khỏe chính của axit butyric và các SCFA khác là khả năng cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột kết của bạn. Axit butyric cung cấp cho các tế bào ruột kết của bạn khoảng
Axit butyric có một số tên khác, bao gồm butyrate và axit butanoic.
Những lợi ích của axit butyric là gì?
Bạn có thể đã nghe nói rằng ăn chất xơ rất tốt cho tiêu hóa của bạn. Một phần lý do tại sao ăn nhiều chất xơ có thể cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn là vì nó dẫn đến ruột kết của bạn sản xuất nhiều axit butyric hơn.
Mặc dù bằng chứng lâm sàng còn hạn chế, nghiên cứu ban đầu cho thấy axit butyric có thể có một số lợi ích, như được nêu dưới đây.
Hội chứng ruột kích thích và bệnh Crohn
Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung axit butyric có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh Crohn.
Trong một giả dược ngẫu nhiên, mù đôi
Trong
Ung thư ruột kết
Hầu hết các nghiên cứu xem xét khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư ruột kết của axit butyric đã được thực hiện trên động vật hoặc các tế bào cô lập.
Trong một
Các nhà nghiên cứu đề xuất bổ sung nhiều chất xơ hơn, có thể làm tăng lượng axit butyric trong ruột sản xuất, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để khám phá điều này.
Nhạy cảm với insulin
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường có
Tuy nhiên, tại thời điểm này, có ít bằng chứng cho thấy việc tăng axit butyric ở người có tác động tương tự đến độ nhạy insulin.
Axit butyric có trong thực phẩm nào?
Hầu hết axit butyric trong cơ thể bạn đến từ vi khuẩn trong ruột của bạn. Lượng axit butyric trong thực phẩm là nhỏ so với lượng vi khuẩn đường ruột của bạn tạo ra.
Axit butyric trong chế độ ăn uống được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:
- một thứ bơ
- sữa bò
- bơ
- sữa cừu
- sữa dê
- sữa mẹ
- Parmesan cheese
- thịt đỏ
- dầu thực vật
- dưa cải bắp
Bơ là một trong những nguồn cung cấp axit butyric tốt nhất. Trong khoảng
Bạn cũng có thể dùng axit butyric như một chất bổ sung. Natri butyrate là một trong những dạng phổ biến nhất của chất bổ sung. Bạn có thể mua chất bổ sung này ở hầu hết các cửa hàng y tế hoặc Trực tuyến.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tại thời điểm này, lợi ích của việc bổ sung axit butyric vẫn chưa được hiểu rõ. Thảo luận về những ưu và khuyết điểm với bác sĩ của bạn.
Tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn là một cách khác để tăng lượng axit butyric trong ruột của bạn. Vi khuẩn trong đường ruột của bạn chủ yếu ăn tinh bột kháng mà cơ thể bạn không thể phân hủy được.
Bạn có thể
- atisô
- tỏi
- hành
- măng tây
- Những quả khoai tây
- chuối
- táo
- quả mơ
- cà rốt
- cám yến mạch
Bạn cũng có thể tìm thấy tinh bột kháng trong carbs được nấu chín sau đó để nguội, như:
- Yến mạch
- đậu
- cơm
- Những quả khoai tây
Bạn cần bao nhiêu axit butyric?
Tại thời điểm này, không có bất kỳ hướng dẫn nào về lượng axit butyric bạn cần.
Tăng lượng chất xơ của bạn có thể là chiến lược tốt nhất để tăng lượng axit butyric trong ruột của bạn. Ngay cả những nguồn thực phẩm phong phú nhất cũng chứa tương đối ít axit béo này so với lượng vi khuẩn đường ruột của bạn tạo ra.
Có bất kỳ tác dụng phụ nào của axit butyric không?
Cho đến nay, có rất ít bằng chứng lâm sàng về tính an toàn của axit butyric.
bên trong
Tuy nhiên, nếu bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú, bạn có thể tránh bổ sung axit butyric.
Một
Điểm mấu chốt
Tại thời điểm này, chỉ có một số nghiên cứu hạn chế được thực hiện trên người để hiểu đầy đủ về lợi ích của axit butyric. Tuy nhiên, nghiên cứu đã được công bố cho đến nay cho thấy axit butyric có thể có lợi cho sức khỏe tiêu hóa của bạn.
Dựa trên những gì chúng ta biết hiện tại, cách tốt nhất để tăng lượng axit béo này trong hệ thống của bạn là tăng cường ăn nhiều chất xơ. Trái cây tươi, rau, các loại đậu, quả hạch, hạt và ngũ cốc nguyên hạt đều là những nguồn chất xơ tuyệt vời.
Các loại thực phẩm khác như bơ sữa trâu, bơ và sữa cũng chứa một số axit butyric. Tuy nhiên, mức độ này thấp so với những gì được tạo ra khi vi khuẩn thân thiện trong đường ruột của bạn phân hủy và lên men chất xơ.