Tổng quát
Từ mỗi ounce Natty Light cuối cùng được tiêu thụ trong khuôn viên trường đại học, đến các IPA tẩm hop được giới thượng lưu nhấm nháp, bia là một thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của người Mỹ.
Trên thực tế, theo các cuộc thăm dò của Gallup, bia là thức uống có cồn ưa thích của 43% người Mỹ uống rượu.
Rất may, bản thân bia không chứa bất kỳ cholesterol tự nhiên nào. Vì vậy, đó là lý do cho lễ kỷ niệm, phải không? Không quá nhanh.
Làm thế nào bia ảnh hưởng đến cholesterol
Hầu hết cholesterol được tạo ra trong cơ thể bạn, và phần còn lại đến từ chế độ ăn uống của bạn.
Khi bác sĩ nói về cholesterol của bạn, họ thực sự đang nói về hai loại cholesterol – HDL và LDL – cùng với chất béo trung tính, là một loại chất béo. Khi chúng ta đề cập đến tổng lượng cholesterol, đó là sự kết hợp của HDL và LDL cholesterol cộng với chất béo trung tính.
Trong khi một cốc bia lạnh có thể nâng cao tinh thần của bạn, bia làm tăng mức chất béo trung tính. Điều này là do bia có chứa carbohydrate và rượu, hai chất làm tăng triglyceride nhanh chóng. Và những người nhạy cảm hơn với tác dụng của bia có thể bị nồng độ chất béo trung tính cao hơn.
Vì chất béo trung tính là một phần của tổng số cholesterol, điều này có nghĩa là nếu chất béo trung tính của bạn tăng lên, thì tổng lượng cholesterol của bạn cũng tăng theo. Lý tưởng nhất là mức chất béo trung tính của bạn nên dưới 150 miligam mỗi decilit (mg / dL).
Bia chứa sterol liên kết cholesterol
Bia từ lâu đã được gọi là “bánh mì lỏng” vì nó thường chứa mạch nha lúa mạch, men và hoa bia.
Tất cả các chất này đều chứa phytosterol, là hợp chất thực vật liên kết với cholesterol và giúp đưa cholesterol ra khỏi cơ thể. Một số phytosterol, còn được gọi là sterol thực vật, được thêm vào thực phẩm và đồ uống và được bán trên thị trường như thực phẩm giảm cholesterol.
Vì vậy, nếu bia tự nhiên có chứa các sterol này, bia có thể làm giảm cholesterol của bạn không? Tiếc là không có.
Các sterol được tìm thấy trong bia trung bình của bạn – sitosterol hoặc ergosterol – ở mức thấp đến nỗi ngay cả một loại bia nguyên hạt cũng chứa quá ít chúng cũng không có tác động nhiều đến việc giảm cholesterol.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu trên chuột đã gợi ý rằng uống bia vừa phải có thể làm giảm cả cholesterol trong gan và cholesterol lắng đọng trong động mạch chủ (động mạch lớn nhất trong cơ thể).
Các nhà nghiên cứu trong nghiên cứu đó lưu ý rằng một số thành phần không xác định trong bia có thể thay đổi cách chuyển hóa lipoprotein và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhưng những thành phần đó là gì và chúng hoạt động như thế nào vẫn chưa được hiểu đầy đủ.
Rượu có phải là một lựa chọn tốt hơn?
Tất cả chúng ta đều đã nghe tin rằng một ly rượu vang đỏ mỗi ngày có thể tốt cho bạn, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng các dạng rượu khác cũng có thể có lợi.
Rượu vang đỏ đã được nghiên cứu rộng rãi. Với một lượng vừa phải, nó đã được chứng minh là làm giảm ung thư, bệnh tim, trầm cảm, sa sút trí tuệ và bệnh tiểu đường loại 2. Uống bia vừa phải cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Trong khi bia có chứa một số chất chống oxy hóa như rượu vang đỏ, những chất cụ thể được tìm thấy trong lúa mạch và hoa bia khác với những chất được tìm thấy trong nho làm rượu. Vẫn chưa rõ liệu chất chống oxy hóa trong bia có mang lại những lợi ích tương tự như những chất trong rượu vang đỏ hay không, mặc dù nghiên cứu sơ bộ đầy hứa hẹn.
Mặc dù vậy, nhìn chung, tần suất và lượng bạn uống – không phải thứ bạn uống – dường như thực sự ảnh hưởng đến tim của bạn.
Một nghiên cứu lớn cho thấy những người đàn ông uống rượu vừa phải (hai ly mỗi ngày) có nguy cơ bị đau tim thấp hơn từ 30 đến 35% so với những người không uống rượu. (Uống vừa phải đối với phụ nữ được coi là một ly mỗi ngày.)
Và những người đàn ông uống rượu mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn so với những người chỉ uống một hoặc hai lần một tuần. Điều này bao gồm những người đàn ông uống rượu vang, rượu mạnh, và tất nhiên, bia.
Tóm tắt
Uống bia điều độ có thể có một số lợi ích cho sức khỏe tim mạch của bạn. Nhưng điều đó có thể không ảnh hưởng đến cholesterol của bạn, vì uống bia có thể làm tăng mức chất béo trung tính của bạn.
Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là tiêu thụ một lượng lớn rượu thường xuyên có thể thực sự làm suy yếu tim của bạn theo thời gian, cũng như dẫn đến lối sống kém năng động, béo phì và nghiện rượu. Tất cả những điều này đều có thể tạo ra các vấn đề sức khỏe vượt trội hơn nhiều so với bất kỳ lợi ích bổ sung nào.
Để tìm hiểu xem uống bia hoặc đồ uống có cồn khác có an toàn cho bạn hay không, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.
Và hãy nhớ rằng nếu bạn thực sự muốn cải thiện mức cholesterol của mình, tập thể dục thường xuyên và tuân theo một chế độ ăn uống ít đường đơn và rượu là những cách đã được chứng minh để làm điều đó.
