Khi bạn sống chung với hội chứng ruột kích thích (IBS), việc tránh những thực phẩm gây ra các triệu chứng là một phần của cuộc sống hàng ngày. Cà phê nổi tiếng là chất kích thích ruột, nhưng mối liên hệ giữa cà phê và IBS không đơn giản như người ta tưởng.
IBS mô tả một nhóm các triệu chứng về đường tiêu hóa (GI) thường thấy cùng nhau, bao gồm đau bụng và thay đổi nhu động ruột, chẳng hạn như tiêu chảy, táo bón hoặc cả hai. Các triệu chứng phổ biến khác bao gồm đầy hơi và cảm giác bạn chưa đi đại tiện xong.
IBS là một rối loạn chức năng của đường tiêu hóa, có nghĩa là nó không phải do tổn thương hoặc bất thường về cấu trúc trong đường tiêu hóa của bạn.
Quản lý IBS thường có nghĩa là thay đổi lối sống, dùng thuốc và theo dõi chế độ ăn uống của bạn. Một số loại thực phẩm có thể kích hoạt IBS và các bác sĩ thường khuyên bạn nên tuân theo một chế độ ăn kiêng đặc biệt gọi là chế độ ăn kiêng FODMAP thấp.
Cà phê, một loại đồ uống nổi tiếng như một chất kích thích ruột, có vẻ như nó tự nhiên lọt vào danh sách thực phẩm cần tránh khi mắc IBS. Mặc dù sự thật là cà phê có thể kích thích các cơ ở đại tràng nhưng ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê có thể không bị chống chỉ định như người ta từng nghĩ.
Cà phê có thể kích hoạt IBS?
Cà phê có thể là tác nhân gây ra IBS.
Cà phê và một số thành phần của nó, như caffeine, kích thích đường tiêu hóa một cách dễ dàng.
Theo một nghiên cứu năm 2021, những người tiêu thụ lượng caffeine cao hơn sẽ
Những tác động này có thể kết hợp với các triệu chứng IBS, đặc biệt nếu bạn quá mẫn cảm với một số thành phần nhất định như caffeine.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là tất cả mọi người mắc IBS nên tránh cà phê. Trên thực tế, bạn có thể uống cà phê theo chế độ ăn ít FODMAP, một chế độ ăn kiêng đặc biệt được sử dụng trong quản lý IBS.
Chế độ ăn kiêng FODMAP thấp, viết tắt của các oligosacarit, disacarit, monosacarit và polyol ít lên men, tránh các loại carbohydrate cụ thể được biết là gây ra các triệu chứng GI.
Khi nói đến các khuyến nghị phổ biến về việc uống cà phê với IBS – bản án vẫn chưa được đưa ra. Vai trò của cà phê vẫn là chủ đề tranh luận với nhiều kết quả trái ngược nhau trong các nghiên cứu.
Ví dụ, một nghiên cứu cắt ngang năm 2021 cho thấy việc tiêu thụ cà phê và caffeine có liên quan đến
Mặt khác, một đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2023 cho thấy trong số hơn 400.000 người tham gia, những người uống cà phê
Các kết quả tương tự đã được ghi nhận trong một nghiên cứu đoàn hệ tương lai quy mô lớn từ năm 2023, kết luận rằng bất kỳ lượng tiêu thụ cà phê nào (0,5 cốc đến hơn 4 cốc) đều có liên quan đến nguy cơ mắc IBS thấp hơn.
Cà phê ảnh hưởng đến IBS gây táo bón như thế nào?
Tác dụng kích thích đại tràng của cà phê có thể ít tác động hơn nếu bạn sống chung với IBS-C hoặc IBS chủ yếu gây táo bón.
Theo một nghiên cứu cắt ngang năm 2024, lượng caffeine cao có liên quan đến
Trước khi thêm cà phê vào thói quen của bạn để kiểm soát táo bón IBS, điều quan trọng là phải xem xét các triệu chứng khác của IBS. Có thể bị táo bón Và tiêu chảy, ngay cả với IBS-C. Thêm cà phê để kiểm soát táo bón có thể giúp ích cho một loại bệnh đường ruột trong khi làm trầm trọng thêm một loại bệnh khác.
Nói chuyện với bác sĩ trước khi thêm cà phê vào thói quen điều trị IBS-C của bạn có thể giúp bạn cân nhắc lợi ích và rủi ro.
Bạn vẫn có thể uống cà phê nếu bạn có IBS?
Sống chung với IBS không tự động loại trừ cà phê khỏi chế độ ăn uống của bạn. Cà phê là thực phẩm có hàm lượng FODMAP thấp, có nghĩa là nó có thể phù hợp với một số người mắc IBS nếu sử dụng ở mức độ vừa phải.
Hiểu các yếu tố kích thích thực phẩm của bạn là điều quan trọng khi quyết định lựa chọn thực phẩm. Khả năng uống cà phê sẽ phụ thuộc vào phản ứng của bạn. Nếu bạn nhận thấy các triệu chứng IBS sau khi uống cà phê, tốt nhất nên tránh nó.
Bạn có thể khám phá phạm vi nhạy cảm của mình bằng cách ghi nhật ký ăn uống. Điều này có thể giúp bạn xác định loại cà phê nào ảnh hưởng đến bạn nhiều nhất hoặc liệu các chất phụ gia trong cà phê, như kem, có góp phần gây ra các triệu chứng hay không.
Loại cà phê nào an toàn nhất cho IBS?
Nếu không có sự đồng thuận của chuyên gia về việc tiêu thụ cà phê khi bạn mắc IBS thì không thể nói loại cà phê nào là an toàn hay phù hợp nhất.
Cuối cùng, loại cà phê tốt nhất là loại không làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn.
Trong nghiên cứu đoàn hệ tương lai quy mô lớn từ năm 2023,
Các lựa chọn thay thế cà phê cho người mắc IBS
Nếu bạn yêu thích hương vị và nghi thức pha cà phê, việc tìm kiếm một giải pháp thay thế có thể là một thách thức. Nhiều lựa chọn thay thế cà phê thương mại cố gắng bắt chước hương vị, nhưng bạn cũng có thể cân nhắc thử:
- Sữa vàng ấm: hỗn hợp sữa, mật ong, vani và các loại gia vị như nghệ
- Trà Rooibos: một loại trà tự nhiên không chứa caffeine được làm từ lá của cây Aspalathus Linearis
- Đồ uống ngũ cốc rang: đồ uống nóng giống như cà phê làm từ ngũ cốc rang như lúa mạch hoặc rau diếp xoăn
- Rượu táo có gia vị: rượu táo nóng làm từ quế, nhục đậu khấu, đinh hương hoặc các loại gia vị khác
- Trà thảo dược: đồ uống làm từ thảo dược thay thế cho trà đen truyền thống
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là cơ thể bạn cũng có thể không phản ứng tốt với những lựa chọn thay thế này. Ví dụ, sữa, gia vị và táo cũng có thể là những thực phẩm bạn muốn tránh khi sống chung với IBS. Mỗi người đều khác nhau và việc xác định các yếu tố kích thích thực phẩm của bạn là điều cần thiết.
Còn cà phê đã khử caffein thì sao?
Nếu caffeine là nguyên nhân gây ra các triệu chứng IBS của bạn thì cà phê đã khử caffein có thể là một lựa chọn thay thế phù hợp.
Tuy nhiên, caffeine chỉ là một thành phần trong cà phê có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Nếu nhạy cảm với các thành phần khác, bạn có thể cần loại cà phê đã khử caffein ra khỏi danh sách của mình.
Điểm mấu chốt
IBS có một loạt các triệu chứng GI liên quan đến thói quen đại tiện của bạn. Đau bụng, đầy hơi, cảm giác no và thay đổi nhu động ruột, chẳng hạn như táo bón, tiêu chảy hoặc cả hai, là những trải nghiệm thường gặp.
Mối quan hệ giữa cà phê và IBS chưa được hiểu đầy đủ. Cà phê có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng IBS ở một số người chứ không phải ở những người khác và nghiên cứu gần đây cho thấy cà phê có thể có đặc tính bảo vệ chống lại sự phát triển của IBS.
Việc thêm hoặc loại bỏ cà phê khỏi chế độ ăn uống của bạn tùy thuộc vào các triệu chứng và khuyến nghị của bác sĩ.
