Các triệu chứng của dị ứng hạt là gì?

Các loại hạt

Quả hạch, còn được gọi là hạt cây, có nhiều loại khác nhau. Chúng bao gồm:

• Quả óc chó
• quả hồ trăn
• Hồ đào
• hạt macadamia
• hạt điều
• Quả hạch brazil
• quả hạnh

Mặc dù đậu phộng có từ hạt trong tên của chúng, nhưng chúng không phải là hạt. Lạc là cây họ đậu, không giống như các loại hạt cây, chúng mọc dưới đất. Mặc dù đậu phộng không phải là hạt cây, những người bị dị ứng đậu phộng có phản ứng dị ứng tương tự như những người bị dị ứng hạt cây.

Nếu bạn bị dị ứng với một loại hạt cây, rất có thể bạn cũng bị dị ứng với các loại hạt cây khác. Tuy nhiên, chỉ có khoảng 25 đến 40 phần trăm người bị dị ứng với cả đậu phộng và hạt cây, theo Nghiên cứu & Giáo dục Dị ứng Thực phẩm (FARE).

Dị ứng và hệ thống miễn dịch

Khi một người nào đó bị dị ứng với các loại hạt, hệ thống miễn dịch của họ sẽ xác định nhầm các loại hạt là một chất có hại. Hệ thống miễn dịch phản ứng với những chất này, hoặc chất gây dị ứng. Lần đầu tiên ai đó tiếp xúc với chất gây dị ứng hạt, họ thường không có bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, hệ thống miễn dịch của họ đã nhận ra chất gây dị ứng là một mối đe dọa và sẵn sàng chống lại chất gây dị ứng vào lần tiếp theo khi nó xâm nhập vào cơ thể.

Khi chất gây dị ứng lại xâm nhập vào cơ thể, hệ thống miễn dịch sẽ khởi động một cuộc tấn công bằng cách giải phóng các hóa chất như histamine. Sự giải phóng histamine là nguyên nhân gây ra các triệu chứng dị ứng. Xem chi tiết hơn về dị ứng.

Phản ứng da

Phản ứng da nhẹ của dị ứng hạt thường bao gồm:

• phát ban

• sưng các chi

• đỏ và đau

• tổ ong

Thuốc kháng histamine như diphenhydramine (Benadryl) hoặc loratidine (Claritin) có thể giúp giảm phát ban và phát ban. Chườm lạnh và ướt cũng có thể giúp làm dịu da bị kích ứng.

Các triệu chứng ảnh hưởng đến mắt, mũi và cổ họng

Dị ứng thường ảnh hưởng đến đường hô hấp trên. Các triệu chứng phổ biến bao gồm:

• nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi

• hắt xì
• đau họng
• ngứa hoặc chảy nước mắt

Thuốc kháng histamine cũng có thể giúp giảm sổ mũi và mắt bị kích thích. Nếu tình trạng sổ mũi kéo dài, hãy thử kết hợp với thuốc thông mũi như pseudoephedrine (Sudafed).

Rối loạn tiêu hóa

Nhiều trường hợp dị ứng thực phẩm gây ra các vấn đề về tiêu hóa vì các protein gây dị ứng đi qua dạ dày và ruột. Các phản ứng tiêu hóa thường xảy ra sau vài giờ sau khi ăn các loại hạt. Thông thường cảm thấy:

• buồn nôn
• co thăt dạ day

Nếu phản ứng dị ứng đủ nghiêm trọng, bạn có thể gặp phải:

• nôn mửa
• bệnh tiêu chảy

Khó thở

Do sưng tấy do phản ứng dị ứng, đường thở có thể bị co thắt hoặc đóng hoàn toàn. Khó thở có thể chuyển thành hen suyễn dị ứng, một tình trạng trong đó đường thở bị co lại và hạn chế luồng không khí. Nó cũng có thể gây ra sốc phản vệ, tình trạng cổ họng sưng lên, gây khó thở.

Các triệu chứng này rơi vào một phổ. Bạn có thể phát triển một trong các triệu chứng hoặc có thể phát triển tất cả chúng.

Sốc phản vệ

Sốc phản vệ là dạng phản ứng dị ứng nghiêm trọng và nguy hiểm nhất. Trong sốc phản vệ, cổ họng và đường thở sưng lên và bị tắc nghẽn. Điều này khiến bạn rất khó thở, thậm chí đôi khi không thể thở được. Nó cũng có thể gây ra các triệu chứng khác, bao gồm:

• sưng mặt
• ngứa da
• huyết áp thấp
• thay đổi nhịp tim
• lú lẫn

Những người bị dị ứng với hạt đủ nghiêm trọng để phát triển phản vệ nên luôn luôn tiêm bắp epinephrine, chẳng hạn như EpiPen. Tiêm epinephrine, còn được gọi là adrenaline, làm cho đường thở mở lại, cho phép bạn thở trở lại.

Được chẩn đoán

Chẩn đoán là điều cần thiết để điều trị dị ứng. Nếu ai đó nghi ngờ rằng họ bị dị ứng, họ nên được bác sĩ chuyên khoa dị ứng đánh giá. Bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể tiến hành một loạt các xét nghiệm để tìm ra thứ bạn bị dị ứng. Họ có thể cung cấp cho bạn thuốc kháng histamine để kiểm soát các triệu chứng dị ứng và EpiPen trong trường hợp bạn có nguy cơ bị sốc phản vệ. Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về thử nghiệm dị ứng.

Kiểm tra nhãn thực phẩm của bạn

Sau khi bạn được chẩn đoán, giáo dục là chìa khóa để kiểm soát chứng dị ứng hạt của bạn. Đọc kỹ tất cả các nhãn thực phẩm và tìm hiểu về nguy cơ lây nhiễm chéo là bắt buộc. Theo yêu cầu của liên bang Đạo luật Bảo vệ Người tiêu dùng và Ghi nhãn Dị ứng Thực phẩm năm 2004 (FALCPA), tất cả thực phẩm đóng gói sẵn ở Hoa Kỳ sử dụng các loại hạt làm thành phần phải liệt kê loại hạt trên nhãn.

Hiện tại, không có quy tắc nào yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm phải liệt kê thực phẩm của họ có bị nhiễm khuẩn hoặc được chế biến trên cùng một thiết bị với các loại thực phẩm khác có chứa các loại hạt hay không.

Thực phẩm đáng ngờ

Hãy cẩn thận khi ăn thực phẩm có thể chứa hạt mà bạn bị dị ứng.

Đậu phộng có thể được tìm thấy trong hạt bia, bơ đậu phộng và dầu đậu phộng. Chúng cũng thường được sử dụng trong ẩm thực Châu Á, Châu Phi và Mexico. Các loại thực phẩm khác có thể chứa đậu phộng bao gồm:

• bánh nướng
• kẹo sô cô la và đồ ngọt
• ớt
• trứng cuộn
• kẹo hạnh phúc
• sốt nốt ruồi
• salad
• thực phẩm thay thế thịt chay
• men
• marinades

Hạt cây có thể được tìm thấy trong:

• sốt lá húng
• chiết xuất từ ​​hạt hoặc dầu hạt
• ngũ cốc
• bánh quy giòn
• bánh quy
• kẹo sô cô la
• thanh năng lượng
• cà phê có hương vị
• món tráng miệng đông lạnh
• marinades
• một số loại thịt nguội, chẳng hạn như mortadella

Một số đồ uống có cồn có thể chứa hương liệu hạt mà FALCPA không yêu cầu nhà sản xuất liệt kê trên nhãn.