Chế độ ăn cho người suy tim sung huyết: Cách giảm chất lỏng

Mẹo để giảm tiêu thụ natri

Cơ thể của bạn không ngừng cố gắng đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa các chất điện giải, bao gồm natri và nước. Khi bạn tiêu thụ nhiều natri, cơ thể của bạn sẽ cần thêm nước để cân bằng. Đối với hầu hết mọi người, điều này chỉ dẫn đến đầy hơi và khó chịu nhẹ.

Tuy nhiên, những người bị CHF đã có thêm chất lỏng trong cơ thể, điều này làm cho tình trạng giữ nước trở nên nghiêm trọng hơn về sức khỏe. Các bác sĩ thường khuyến cáo những người bị CHF nên hạn chế lượng natri của họ ở mức khoảng 2.000 miligam (mg) mỗi ngày. Đây là một chút ít hơn 1 muỗng cà phê muối.

Mặc dù điều này có vẻ là một số lượng khó để giới hạn bản thân, nhưng có một số bước đơn giản bạn có thể thực hiện để loại bỏ thêm muối khỏi chế độ ăn uống của mình mà không làm mất hương vị.

1. Thử nghiệm với các loại gia vị thay thế

Muối, khoảng 40% natri, có thể là một trong những loại gia vị phổ biến hơn, nhưng nó chắc chắn không phải là duy nhất. Hãy thử hoán đổi muối cho các loại thảo mộc mặn, chẳng hạn như:

• mùi tây
• giống rau thơm
• rau kinh giới
• rau thì là
• xạ hương
• húng quế
• cần tây mảnh

Hạt tiêu và nước cốt chanh cũng tăng thêm hương vị mà không cần thêm muối. Để thuận tiện hơn, bạn cũng có thể mua hỗn hợp gia vị không có muối.

2. Nói với người phục vụ của bạn

Thật khó để biết bạn đang tiêu thụ bao nhiêu muối khi ăn ở nhà hàng. Lần tới khi bạn đi ăn, hãy nói với người phục vụ của bạn rằng bạn cần tránh thêm muối. Họ có thể yêu cầu nhà bếp hạn chế lượng muối trong món ăn của bạn hoặc tư vấn cho bạn các lựa chọn thực đơn ít natri.

Một lựa chọn khác là yêu cầu nhà bếp không sử dụng muối và mang theo một hộp nhỏ đựng gia vị không muối của riêng bạn.

3. Đọc kỹ nhãn

Cố gắng tìm thực phẩm chứa ít hơn 350 mg natri mỗi khẩu phần. Ngoài ra, nếu natri là một trong năm thành phần đầu tiên được liệt kê, có lẽ tốt nhất bạn nên tránh nó.

Còn thực phẩm được dán nhãn là “natri thấp” hoặc “natri giảm” thì sao? Dưới đây là ý nghĩa thực sự của các nhãn như thế này:

• Natri nhẹ hoặc giảm. Thức ăn chứa ít natri hơn một phần tư so với thức ăn thường dùng.
• Natri thấp. Thực phẩm chứa 140 mg natri hoặc ít hơn trong một khẩu phần.
• Natri rất thấp. Thực phẩm chứa 35 mg natri hoặc ít hơn mỗi khẩu phần.
• Không chứa natri. Thực phẩm chứa ít hơn 5 mg natri trong một khẩu phần.
• Không ướp muối. Thực phẩm có thể chứa natri, nhưng không chứa thêm muối.

4. Tránh thực phẩm đóng gói sẵn

Thực phẩm đóng gói sẵn, chẳng hạn như bữa ăn đông lạnh, thường chứa hàm lượng natri cao. Các nhà sản xuất thêm muối vào nhiều sản phẩm này để tăng hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng. Ngay cả thực phẩm đóng gói sẵn được quảng cáo là “natri nhẹ” hoặc “natri giảm” cũng chứa nhiều hơn mức tối đa được khuyến nghị là 350 mg cho mỗi khẩu phần.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn cần loại bỏ hoàn toàn các bữa ăn đông lạnh. Dưới đây là 10 bữa ăn đông lạnh có hàm lượng natri thấp cho lần tiếp theo bạn đang trong tình trạng khó khăn về thời gian.

5. Theo dõi các nguồn natri ẩn

Muối được sử dụng để tăng hương vị và kết cấu của nhiều loại thực phẩm mà bạn không nghi ngờ là có nhiều natri. Nhiều loại gia vị, bao gồm mù tạt, nước sốt bít tết, tiêu chanh và nước tương, có chứa hàm lượng natri cao. Sốt trộn salad và súp chế biến sẵn cũng là những nguồn cung cấp natri bất ngờ phổ biến.

6. Loại bỏ máy lắc muối

Khi nói đến việc giảm muối trong chế độ ăn uống của bạn, “không cần quan tâm đến” là một cách tiếp cận hiệu quả. Đơn giản chỉ cần loại bỏ máy lắc muối trong nhà bếp của bạn hoặc trên bàn ăn tối có thể tạo ra tác động lớn.

Cần một số động lực? Một cốc muối chứa khoảng 250 mg natri, chiếm 1/8 lượng muối tiêu thụ hàng ngày của bạn.

Lời khuyên để hạn chế uống chất lỏng

Ngoài việc hạn chế natri, bác sĩ cũng có thể khuyên bạn nên hạn chế chất lỏng. Điều này giúp tim không bị quá tải chất lỏng suốt cả ngày.

Mặc dù lượng chất lỏng hạn chế ở mỗi người là khác nhau, nhưng các bác sĩ thường khuyến nghị những người mắc bệnh CHF nên uống 2.000 ml (mL) chất lỏng mỗi ngày. Đây là tương đương với 2 lít chất lỏng.

Khi nói đến việc hạn chế chất lỏng, hãy đảm bảo tính đến bất kỳ thứ gì là chất lỏng ở nhiệt độ phòng. Điều này bao gồm những thứ như súp, gelatin và kem.

1. Tìm dụng cụ làm dịu cơn khát thay thế

Thật hấp dẫn để uống một đống nước khi bạn khát. Nhưng đôi khi, chỉ cần làm ẩm miệng cũng có thể làm được điều đó.

Lần tới nếu bạn muốn uống một ít nước, hãy thử các lựa chọn thay thế này.

• Súc miệng và khạc ra nước.
• Ngậm kẹo không đường hoặc nhai kẹo cao su không đường.
• Lăn một viên đá nhỏ xung quanh bên trong miệng của bạn.

2. Theo dõi mức tiêu thụ của bạn

Nếu bạn chưa quen với việc hạn chế chất lỏng, việc ghi nhật ký hàng ngày về chất lỏng bạn tiêu thụ có thể giúp ích rất nhiều. Bạn có thể ngạc nhiên bởi chất lỏng tăng lên nhanh chóng như thế nào. Ngoài ra, bạn có thể thấy rằng bạn không cần phải hạn chế bản thân nhiều như bạn nghĩ ban đầu.

Với một vài tuần theo dõi siêng năng, bạn có thể bắt đầu ước tính chính xác hơn về lượng chất lỏng của mình và dễ dàng theo dõi liên tục.

3. Chia nhỏ chất lỏng của bạn

Cố gắng phân phối lượng chất lỏng tiêu thụ trong suốt cả ngày. Nếu bạn thức dậy và uống một đống cà phê và nước, bạn có thể không còn nhiều chỗ cho các chất lỏng khác trong suốt cả ngày.

Ngân sách 2.000 mL trong suốt cả ngày của bạn. Ví dụ: có 500 mL cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Điều này để lại chỗ cho hai ly 250 mL giữa các bữa ăn.

Làm việc với bác sĩ của bạn để xác định lượng chất lỏng bạn cần hạn chế.

4. Ăn trái cây nhiều nước hoặc đông lạnh

Trái cây chứa nhiều nước, chẳng hạn như cam quýt hoặc dưa hấu, là một món ăn nhẹ tuyệt vời (không chứa natri) có thể làm dịu cơn khát của bạn. Bạn cũng có thể thử đông lạnh nho để làm mát.

5. Theo dõi cân nặng của bạn

Nếu có thể, hãy cố gắng cân chính mình mỗi ngày vào cùng một thời điểm. Điều này sẽ giúp bạn theo dõi mức độ cơ thể của bạn đang lọc chất lỏng.

Hãy gọi cho bác sĩ nếu bạn tăng hơn 3 pound trong một ngày hoặc liên tục tăng một pound một ngày. Đây có thể là một dấu hiệu cho thấy bạn có thể cần thực hiện các biện pháp khác để giảm lượng chất lỏng nạp vào cơ thể.

Điểm mấu chốt

CHF liên quan đến sự tích tụ chất lỏng khiến tim bạn khó hoạt động hiệu quả. Giảm lượng chất lỏng trong cơ thể của bạn là một khía cạnh quan trọng của bất kỳ kế hoạch điều trị CHF. Làm việc với bác sĩ của bạn để xác định mức độ bạn nên hạn chế chất lỏng của mình.

Khi nói đến natri, hãy cố gắng duy trì dưới 2.000 mg mỗi ngày trừ khi bác sĩ đề nghị một lượng khác.