Sau phẫu thuật van tim, hãy tập trung vào chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ, giàu ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, các loại hạt, protein và chất béo có lợi cho tim.
Phẫu thuật thay van tim bao gồm việc thay thế van tim bị tổn thương hoặc bị bệnh bằng van nhân tạo cơ học hoặc sinh học.
Quá trình phục hồi thường kéo dài hàng tuần đến hàng tháng với trọng tâm là chữa bệnh, lấy lại sức và điều chỉnh van mới.
Ăn uống lành mạnh là một phần quan trọng của quá trình phục hồi vì nó giúp hỗ trợ quá trình chữa bệnh, giảm nguy cơ biến chứng và kiểm soát các tình trạng có thể gây căng thẳng cho tim. Dưới đây là một số mẹo ăn kiêng cơ bản cần ghi nhớ khi bạn tập trung vào quá trình phục hồi của mình.
Bạn nên tuân theo chế độ ăn kiêng nào sau khi thay van tim?
Sau phẫu thuật thay van tim, hãy tập trung vào các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ và chống viêm như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả tươi, các loại hạt, protein có lợi cho tim và các loại đậu.
Các loại ngũ cốc
Sau phẫu thuật, khi bạn cảm thấy không khỏe lắm, bạn có thể thích những món ăn đơn giản, nhẹ nhàng như bánh mì nướng hoặc bột yến mạch.
Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, bánh mì nguyên hạt và yến mạch, chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ hỗ trợ sức khỏe tim mạch, không giống như ngũ cốc tinh chế.
Theo một nghiên cứu, việc tiêu thụ nhiều hơn tổng số ngũ cốc nguyên hạt và hầu hết các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, ngoại trừ bỏng ngô, có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành (CHD) thấp hơn đáng kể.
Hoa quả và rau
Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ, trái cây và rau quả giúp giảm viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể. Các loại quả mọng, trái cây họ cam quýt và các loại rau nhiều màu sắc là những lựa chọn tuyệt vời.
MỘT
Điều quan trọng là bác sĩ có thể đề nghị bạn giảm tiêu thụ
Protein tốt cho tim
Nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa sau phẫu thuật, việc lựa chọn các lựa chọn protein ít chất béo ban đầu có thể có lợi. Điều này có thể bao gồm ức gà bỏ da hoặc những miếng thịt nạc của thịt bò ăn cỏ, có chứa hương vị thơm ngon hơn.
Khi cảm giác thèm ăn trở lại, hãy cân nhắc việc dần dần kết hợp các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ hoặc cá mòi vào chế độ ăn uống của bạn. Giàu axit béo omega-3 chống viêm, bảo vệ tim, những lựa chọn này mang lại những lợi ích quý giá.
MỘT
cây họ đậu
Các loại đậu như đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan cung cấp sự kết hợp giàu chất dinh dưỡng giữa chất xơ và protein, giúp kiểm soát cholesterol và ổn định lượng đường trong máu, có lợi cho quá trình phục hồi sau phẫu thuật tim.
Ngoài ra, các loại đậu thường dễ tiêu hóa, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt trong giai đoạn phục hồi khi cơ thể cần những lựa chọn nhẹ nhàng hơn, đậm đặc chất dinh dưỡng hơn.
Một
Quả hạch
Quả óc chó, hạnh nhân và quả hồ trăn là những loại hạt tốt cho tim, giàu axit béo omega-3, chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa, thúc đẩy chức năng tim và giảm viêm.
MỘT
Cân nhắc lựa chọn các loại hạt có hàm lượng natri thấp sau phẫu thuật van tim để giảm thiểu huyết áp và giảm căng thẳng cho tim.
Sản phẩm bơ sữa
Các sản phẩm từ sữa như phô mai và sữa chua cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein và canxi, quan trọng cho quá trình phục hồi sau phẫu thuật và sức khỏe tổng thể. Sữa chua giàu men vi sinh cũng có thể hỗ trợ tiêu hóa sau phẫu thuật.
Mặc dù ban đầu việc lựa chọn sữa ít béo có thể giúp tiêu hóa dễ dàng hơn sau phẫu thuật, nhưng gần đây
Những thực phẩm cần tránh sau khi thay van tim
Sau khi thay van tim, người ta thường nên tránh một số loại thực phẩm có thể làm căng tim hoặc ảnh hưởng đến thuốc.
- Thực phẩm có hàm lượng natri cao: Hạn chế ăn muối để tránh giữ nước và giảm căng thẳng cho tim.
- Thực phẩm quá cay: Thức ăn cay có thể gây khó chịu về tiêu hóa hoặc gây ợ chua ở một số người.
- Vitamin K cao: Theo dõi lượng vitamin K hấp thụ vì nó ảnh hưởng đến khả năng đông máu và có thể ảnh hưởng đến thuốc chống đông máu. (Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cá nhân.)
- Thực phẩm chiên và chất béo chuyển hóa: Giảm thực phẩm chiên và chất béo chuyển hóa vì chúng có thể làm tăng tình trạng viêm và góp phần tích tụ cholesterol.
- Quá nhiều đường: Lượng đường dư thừa có thể góp phần gây viêm, tăng cân, huyết áp cao và tăng chất béo trung tính.
- Caffeine và rượu: Những chất này có thể gây trở ngại cho thuốc và ảnh hưởng đến nhịp tim.
- Carbs tinh chế: Thực phẩm giàu carbohydrate tinh chế và ít chất dinh dưỡng như bánh mì trắng và bánh ngọt có thể góp phần làm tăng cân và viêm nhiễm.
Tác dụng phụ liên quan đến thèm ăn sau khi thay van tim
Sau khi thay van tim, bạn có thể chán ăn, thay đổi khẩu vị hoặc cảm thấy bớt đói hơn do căng thẳng của phẫu thuật và thuốc.
Điểm mấu chốt
Sau phẫu thuật van tim, ăn một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng là một công cụ hữu hiệu để phục hồi. Bao gồm trái cây, rau quả, protein có lợi cho tim và ngũ cốc nguyên hạt để chữa bệnh, hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Hãy cân nhắc bắt đầu với các lựa chọn nhẹ, ít chất béo và dần dần bổ sung chất béo lành mạnh khi cảm giác thèm ăn và khả năng tiêu hóa của bạn được cải thiện. Theo dõi lượng natri ăn vào để kiểm soát chất lỏng và huyết áp, đồng thời nói chuyện với bác sĩ về vitamin K nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu.
Nhìn chung, việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn, hỗ trợ lấy lại sức lực và sinh lực sau phẫu thuật.
Tài nguyên bài viết
- Becerra-Tomás N, và cộng sự. (2019). Tiêu thụ cây họ đậu và sức khỏe chuyển hóa tim mạch.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6855964/ - Giosue A và cộng sự. (2022). Tiêu thụ thực phẩm từ sữa và bệnh tim mạch: Đánh giá có hệ thống.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8875110/ - Guasch-Ferré M, et al. (2017). Tiêu thụ hạt và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5762129/ - Hu Y và cộng sự. (2022). Ăn thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành ở nam giới và phụ nữ Hoa Kỳ.
https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02396-z - Li D và cộng sự. (2021). Hiệu quả của giáo dục sức khỏe bằng văn bản theo từng giai đoạn kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh đến chất lượng cuộc sống của bệnh nhân sau thay van tim.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8229384/ - Miller V và cộng sự. (2017). Lượng trái cây, rau và cây họ đậu ăn vào, bệnh tim mạch và tử vong ở 18 quốc gia (PURE): một nghiên cứu đoàn hệ tương lai.
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)32253-5/fulltext - Nogoy KMC và cộng sự. (2022). Thành phần axit béo của thịt bò ăn ngũ cốc và ăn cỏ cũng như giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa sức khỏe của chúng.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8728510/ - Soltani S, và cộng sự. (2017). Nghịch lý về chất béo từ sữa: Các sản phẩm từ sữa nguyên chất có thể tốt cho sức khỏe hơn chúng ta nghĩ.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6014779/ - Zhang B, và cộng sự. (2020). Tiêu thụ cá và bệnh tim mạch vành: Một phân tích tổng hợp.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7468748/
