Dinh dưỡng: Thực phẩm tuyệt vời để bổ sung vitamin A đến K trong chế độ ăn uống của bạn

Thực phẩm giàu vitamin A

Vitamin A là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo. Nó giúp cơ thể bạn hình thành răng, xương, mô mềm và da khỏe mạnh. Nó cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút, ngăn ngừa bệnh quáng gà, đồng thời giữ cho tóc và móng tay của bạn khỏe mạnh.

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin A bao gồm:

• cà rốt
• khoai lang
• bí mùa đông
• dưa lưới
• quả mơ
• rau bina, cải xoăn và rau cải thìa

Một số loại gia vị cũng chứa nhiều vitamin A, bao gồm ớt bột, ớt đỏ, ớt cayenne và bột ớt.

Thực phẩm giàu vitamin B

Vitamin B-6, B-12 và B-9 cần thiết cho chức năng thần kinh thích hợp, tổng hợp DNA và hình thành các tế bào hồng cầu trong cơ thể bạn. Chúng cũng giúp duy trì chức năng não của bạn, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin B-6 và B-12 bao gồm:

• thịt, gia cầm và cá
• hải sản, bao gồm trai và hàu
• trứng
• Sữa

Thực phẩm đặc biệt giàu B-9, hoặc axit folic, bao gồm rau lá xanh và thịt gia cầm. Một số loại ngũ cốc ăn sáng, nước trái cây và các sản phẩm khác được bổ sung axit folic.

Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ sức khỏe của các tế bào của bạn. Nó cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể bạn. Nó cũng quan trọng để thúc đẩy răng và nướu khỏe mạnh, chữa lành vết thương và giúp bạn chống lại nhiễm trùng.

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin C bao gồm:

• đu đủ
• trái cây họ cam quýt
• dâu tây
• ớt chuông
• bông cải xanh
• bắp cải Brucxen
• rau lá xanh đậm, chẳng hạn như cải xoăn, cải xanh và cải bẹ

Thực phẩm giàu vitamin D

Vitamin D là một loại vitamin độc đáo. Ngoài việc hấp thụ nó từ thực phẩm bạn ăn, cơ thể bạn cũng có thể tổng hợp nó từ ánh sáng mặt trời. Nó rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và hệ thống miễn dịch của bạn, cũng như sự hấp thụ canxi. Theo Viện ung thư quốc gia, nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.

Mặc dù cho đến nay, ánh nắng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào nhất, các loại thực phẩm cũng cung cấp vitamin D bao gồm:

• một số hải sản, chẳng hạn như cá hồi, cá trích, cá da trơn, cá hồi và hàu
• Sữa
• trứng
• nấm đông cô

Chất bổ sung 101: Vitamin D

Thực phẩm giàu vitamin E

Giống như vitamin C, vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh. Nó giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại. Nó cũng giúp cơ thể bạn sử dụng vitamin K và sửa chữa các tế bào cơ.

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin E bao gồm:

• hạt hướng dương và hạnh nhân
• rau bina, củ cải Thụy Sĩ và rau củ cải
• ớt chuông
• măng tây

Thực phẩm giàu vitamin K

Vitamin K rất quan trọng đối với sự hình thành cục máu đông của cơ thể. Nếu không có nó, bạn có thể chảy máu đến chết chỉ vì một vết cắt đơn giản. Nó cũng có thể giúp duy trì sức mạnh của xương ở người lớn tuổi.

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin K bao gồm:

• cải xoăn, rau bina, rau cải thìa, cải Thụy Sĩ, rau củ cải và cải xanh
• Romaine rau diếp
• mùi tây
• bắp cải Brucxen
• bông cải xanh
• măng tây

Tích trữ thực phẩm giàu vitamin

Bạn có thể muốn chuyển sang sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung vitamin. Nhưng theo Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống, uống một viên thuốc không thể thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng. Để có được các chất dinh dưỡng cần thiết, hãy tích trữ các loại thực phẩm giàu vitamin được biết đến là một trong những nguyên nhân bổ dưỡng.

Nếu bạn nghi ngờ mình có thể đang thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống của mình, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể đề nghị thay đổi thói quen ăn uống của bạn. Họ cũng có thể khuyến khích bạn thêm thực phẩm chức năng vào thói quen hàng ngày.

Đưa kế hoạch ăn uống lành mạnh của bạn thành hành động

Ăn một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp bạn nhận được các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động bình thường. Trái cây, rau, quả hạch và hải sản là những nguồn giàu vitamin. Kết hợp nhiều loại trong số chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để có sức khỏe và thể trạng tối ưu.