Gạo trắng có thể là giải pháp tạm thời để làm dịu cơn bùng phát IBS do hàm lượng FODMAP thấp và dễ tiêu hóa.
Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một rối loạn tiêu hóa đặc trưng bởi đau bụng, đầy hơi và thay đổi thói quen đại tiện.
Nhiều người mắc IBS kiểm soát các triệu chứng của họ thông qua chế độ ăn kiêng FODMAP (oligosacarit lên men, disacarit, monosacarit và polyol) thấp, giúp tránh các loại carbohydrate có thể lên men được biết là nguyên nhân gây ra các triệu chứng.
Gạo trắng được coi là một trong những loại ngũ cốc có FODMAP thấp nhất. Nó dễ tiêu hóa và ít gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Hãy cùng xem gạo trắng có thể giúp kiểm soát các triệu chứng IBS như thế nào và khám phá lý do tại sao các lựa chọn thay thế có thể phù hợp hơn với một số cá nhân.
Gạo trắng có phải là lựa chọn tốt khi IBS bùng phát không?
Gạo trắng thường là một lựa chọn tốt trong thời gian bùng phát IBS, vì nó
Tuy nhiên, ăn gạo trắng quá thường xuyên có thể không được khuyến khích vì quá trình chế biến loại gạo này sẽ loại bỏ chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời chỉ số đường huyết cao có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Các loại ngũ cốc khác như quinoa, yến mạch, polenta và mì ống không chứa gluten cũng có thể là những lựa chọn tốt tùy thuộc vào khả năng chịu đựng và sở thích cá nhân của bạn. Có thể hữu ích khi thử nghiệm các tùy chọn khác nhau để xem cái nào phù hợp nhất với bạn.
Gạo giúp ích gì cho IBS?
Gạo, đặc biệt là gạo trắng, thường được khuyên dùng cho những người mắc IBS do hàm lượng FODMAP thấp. FODMAP là carbohydrate lên men có thể gây ra các triệu chứng ở một số người mắc IBS.
MỘT
Ngoài ra, gạo trắng rất dễ tiêu hóa nên có lợi cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Nó cung cấp một nguồn carbohydrate nhạt có thể giúp làm dịu dạ dày và cung cấp nguồn năng lượng nhẹ nhàng mà không gây kích ứng hệ tiêu hóa.
Gạo trắng có thể giúp bạn tránh bùng phát IBS không?
Gạo trắng ít có khả năng gây ra các triệu chứng IBS hơn, nhưng nó không nhất thiết được xem như một biện pháp phòng ngừa các đợt bùng phát.
Trọng tâm trong việc quản lý IBS thường là xác định và tránh các tác nhân gây ra, duy trì chế độ ăn uống cân bằng và kiểm soát căng thẳng. Trong một số trường hợp, thuốc cũng có thể được kê toa để giúp kiểm soát các triệu chứng.
Các nghiên cứu cho thấy các biện pháp can thiệp khác như châm cứu, trị liệu hành vi nhận thức (CBT), liệu pháp thôi miên, thiền và yoga cũng có hiệu quả như chế độ ăn kiêng FODMAP thấp trong việc giảm các triệu chứng IBS.
Nhìn chung, điều trị IBS có thể bao gồm một cách tiếp cận toàn diện, tích hợp điều trị y tế, thay đổi lối sống, điều chỉnh chế độ ăn uống và liệu pháp hành vi.
Loại gạo nào tốt nhất cho IBS?
Gạo trắng thường được coi là lựa chọn tốt nhất cho IBS do hàm lượng chất xơ thấp hơn giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và ít gây ra các triệu chứng hơn.
Tuy nhiên, gạo trắng có nhiều carbohydrate, có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Đây có thể là sự cân nhắc dành cho những người đang quản lý bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ phát triển bệnh này.
MỘT
Đối với những người quan tâm đến lượng đường trong máu hoặc đang tìm kiếm thêm dinh dưỡng, các loại gạo khác, chẳng hạn như gạo lứt và gạo basmati, cũng có hàm lượng FODMAP thấp và có thể phù hợp.
Cuối cùng, điều quan trọng là bạn phải lắng nghe cơ thể mình và chọn loại gạo phù hợp nhất với nhu cầu của mình.
Bạn có thể ăn những loại ngũ cốc nào khác khi kết hợp với IBS?
Có một số loại ngũ cốc có FODMAP thấp thường được những người mắc IBS dung nạp tốt, bao gồm:
- hạt diêm mạch
- yến mạch (không chứa gluten)
- cây kê
- kiều mạch
- Polenta
- bột ngô
Cách đưa thực phẩm vào chế độ ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng dành cho IBS bao gồm việc loại bỏ một số loại thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng và sau đó sử dụng lại chúng để xem chúng ảnh hưởng đến bạn như thế nào.
Để kết hợp một loại thực phẩm cụ thể, chẳng hạn như gạo, hãy bắt đầu bằng cách loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có khả năng gây kích ứng, bao gồm cả các loại ngũ cốc khác, trong vài tuần. Sau đó, dần dần cho ăn lại cơm đồng thời theo dõi các triệu chứng của bạn. Nếu nó không gây ra vấn đề gì, bạn có thể tiếp tục đưa nó vào chế độ ăn uống của mình.
Điểm mấu chốt
Gạo trắng có thể giúp điều trị IBS vì nó chứa ít FODMAP và dễ tiêu hóa, điều này có thể làm giảm nguy cơ gây ra các triệu chứng. Tuy nhiên, đây không phải là một phương pháp hoàn hảo và các biện pháp can thiệp khác, chẳng hạn như châm cứu và CBT, đã được chứng minh là thành công.
Để xem liệu gạo trắng có giúp giảm các đợt bùng phát hay không, bạn có thể thử kết hợp nó vào chế độ ăn uống của mình trong một khoảng thời gian đồng thời theo dõi các triệu chứng của mình.
