Viêm là một trong những nguyên nhân cơ bản của bệnh vẩy nến và nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm chống viêm có thể giúp ngăn ngừa bệnh bùng phát. Một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký giải thích cách kết hợp những thực phẩm này để giúp kiểm soát tình trạng của bạn.
Bệnh vẩy nến là một bệnh tự miễn gây viêm trên da của bạn. Khi tế bào da bị viêm, chúng phát triển nhanh hơn bình thường. Các tế bào da tích tụ, dẫn đến vảy dày có thể bị đổi màu, ngứa và đau.
Các phương pháp điều trị để kiểm soát bệnh vẩy nến giúp giảm viêm. Chế độ ăn uống là một phương pháp khác có thể giúp giảm viêm. Nó sẽ không thay thế thuốc nhưng có thể được sử dụng cùng với các phương pháp điều trị khác. Một chế độ ăn chống viêm có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể bạn. Dưới đây là thông tin thêm về chế độ ăn chống viêm, cùng với một số lời khuyên của chuyên gia.
Mối liên hệ giữa viêm và bệnh vẩy nến
Viêm là nguyên nhân cơ bản của nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm cả các bệnh tự miễn dịch. Tình trạng tự miễn dịch phát triển khi hệ thống miễn dịch của bạn tấn công các bộ phận khỏe mạnh khác trên cơ thể bạn. Chúng tôi vẫn chưa hiểu tại sao điều này xảy ra. Tình trạng viêm liên tục trong bệnh vẩy nến gây tổn thương da. Bệnh vẩy nến cũng có thể ảnh hưởng đến móng tay và khớp của bạn.
Đang diễn ra
Chế độ ăn chống viêm và bệnh vẩy nến
Một mô hình ăn kiêng chống viêm bao gồm các loại thực phẩm có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể bạn. Những thực phẩm này thường ít được chế biến hơn và gần với trạng thái ban đầu hơn, vì vậy chúng giữ được nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa hơn so với những thực phẩm đã qua chế biến nhiều hơn.
Các thành phần chính của thực phẩm chống viêm là:
-
Chất béo lành mạnh: Một chế độ ăn nhiều chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 là
có liên quan với tình trạng viêm giảm. Chất béo lành mạnh đến từ cá, các loại hạt, hạt, quả bơ và dầu thực vật như dầu ô liu. -
Chất xơ: Phần lớn hệ thống miễn dịch của bạn nằm ở đường tiêu hóa. Hỗ trợ sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa của bạn có thể
giảm viêm . Thực phẩm giàu chất xơ nuôi dưỡng những vi khuẩn khỏe mạnh này để giúp chúng phát triển mạnh. Bạn có thể nhận được chất xơ từ rau, trái cây, đậu, các loại hạt, hạt và ngũ cốc nguyên hạt. -
Chất chống oxy hóa: Các gốc tự do là những hợp chất được tìm thấy trong cơ thể bạn làm tăng tình trạng viêm. Chất chống oxy hóa
giảm viêm bằng cách giảm mức độ gốc tự do trong cơ thể bạn. Thực phẩm ít được chế biến chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn. Các nguồn bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, hạt và một số loại trà và gia vị.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải là
Hỏi đáp chuyên gia
Emma Schillings (cô ấy) là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký. Cô làm việc trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe ban đầu và hành nghề tư nhân ở Ontario, Canada. Cô hỗ trợ bệnh nhân với nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau. Đây là quan điểm của cô ấy về việc ăn uống chống viêm, nó có thể giúp ích cho bệnh vẩy nến của bạn như thế nào và cách bắt đầu.
Làm thế nào để bạn giải thích tình trạng viêm cho khách hàng của bạn?
Schillings cho biết: “Viêm là một phản ứng bình thường để chữa lành và sửa chữa mô. “Nếu bạn bị cháy nắng đỏ, nóng hoặc vết cắt ngứa, bạn đã bị viêm.”
Viêm còn được gọi là stress oxy hóa. Cô giải thích: “Đây là lúc các gốc tự do làm tổn thương các mạch máu nhỏ của cơ thể.
Khi tình trạng viêm tiếp tục, nó có thể gây ra vấn đề. “Viêm mãn tính có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh. Chúng bao gồm bệnh vẩy nến, tiểu đường, bệnh tim, gan nhiễm mỡ, ung thư, trầm cảm, viêm khớp và mất trí nhớ.”
Chế độ ăn chống viêm là gì?
Schillings cho biết: “Cách ăn uống này nhấn mạnh vào các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng có đặc tính chống viêm. “Chế độ ăn chống viêm có thể giúp kiểm soát tình trạng hiện tại hoặc phòng ngừa bệnh tật.”
Chế độ ăn chống viêm có thể giúp bệnh vẩy nến như thế nào?
“Bệnh vẩy nến là một bệnh tự miễn viêm ảnh hưởng đến da. Schillings giải thích: Chế độ ăn chống viêm có thể dẫn đến bệnh ít hoạt động hơn với ít hoặc ít triệu chứng nghiêm trọng hơn. “Đối với một số người, điều này có thể giống như phản ứng da nhẹ hơn hoặc ít bùng phát hơn.”
Người bị bệnh vẩy nến
Schillings cho biết: “Chế độ ăn chống viêm thường được công nhận là chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. “Nó có thể cải thiện tình trạng dinh dưỡng của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc tiểu đường.”
Tôi nên bao gồm những thực phẩm nào trong chế độ ăn chống viêm?
Schillings thường khuyên khách hàng của mình nên áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải. Cách ăn uống này bao gồm nhiều loại thực phẩm chống viêm. “Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm trái cây, rau, quả hạch, hạt, dầu ô liu, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và cá. Nó bao gồm một lượng nhỏ thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như sữa, trứng và thịt bò.”
Cô nói: “Thực phẩm có nguồn gốc thực vật có nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ”, đồng thời cho biết thêm rằng trái cây và rau quả đặc biệt chứa nhiều chất này. “Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào của cơ thể bạn khỏi bị hư hại do stress oxy hóa. Và thực phẩm thực vật rất giàu chất xơ và prebiotic để hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh ”.
Chất béo lành mạnh, đặc biệt là omega-3, rất quan trọng trong chế độ ăn chống viêm. Schillings cho biết: “Các loại cá béo như cá hồi, cá hồi, cá mòi hoặc cá thu là những nguồn tuyệt vời.
Một số loại thảo mộc và gia vị cũng có đặc tính chống viêm. “Hãy chọn nhiều loại. Hãy thử nghệ, hương thảo, tỏi, hành tây, húng tây, lá oregano, quế, hạt tiêu, cây xô thơm, rau mùi tây và gừng,” Schillings gợi ý.
Có loại thực phẩm nào tôi nên hạn chế trong chế độ ăn chống viêm không?
Schillings cho biết: “Tôi thích tập trung vào những loại thực phẩm cần bổ sung hơn là những loại thực phẩm cần hạn chế.
Một số thực phẩm có thể có nhiều khả năng làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể bạn. Schillings gợi ý: “Một số thứ cần hạn chế bao gồm thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và thực phẩm chế biến sẵn như soda, kẹo, khoai tây chiên, thức ăn nhanh và kem.
Schillings nhanh chóng chỉ ra rằng tất cả các loại thực phẩm đều có thể phù hợp. “Trong một chế độ ăn uống lành mạnh, một số thực phẩm chế biến sẵn hoặc có nhiều đường đều được chấp nhận. Điều độ là một việc rất riêng tư và không có một quy tắc chung nào phù hợp cho tất cả mọi người ở đây.”
Tôi có thể thực hiện những bước nào để tiến tới chế độ ăn chống viêm?
Thật thông minh khi thực hiện những thay đổi dần dần. Bạn không cần phải làm tất cả cùng một lúc.
Schillings nói: “Tôi khuyến khích thực hiện những bước nhỏ hướng tới phong cách ăn uống Địa Trung Hải. “Hãy bắt đầu bằng việc chọn một hoặc hai loại thực phẩm mà bạn không ăn thường xuyên. Hãy lập kế hoạch đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn và ăn chúng thường xuyên hơn.
Dưới đây là một số khuyến nghị của Schillings:
- Ăn ít nhất một loại trái cây hoặc rau quả trong mỗi bữa ăn.
- Cố gắng ăn cầu vồng: Ăn thứ gì đó có màu xanh lam, xanh lá cây và cam mỗi ngày.
- Lên kế hoạch cho bữa ăn hàng tuần được chế biến từ các loại protein có nguồn gốc thực vật như đậu, đậu lăng hoặc đậu nành.
- Ăn nhẹ với các loại hạt và hạt không ướp muối.
- Tự làm nước sốt bằng dầu ô liu, giấm, thảo mộc và gia vị.
- Khi đi ăn ngoài, hãy gọi các món cá hoặc hải sản thay vì thịt đỏ nếu có thể.
- Hãy chọn nước làm đồ uống thay vì soda.
Cô ấy cũng khuyên bạn nên yêu cầu giúp đỡ nếu bạn cần. “Nếu việc thực hiện những thay đổi khiến bạn cảm thấy quá sức hoặc cảm thấy bế tắc, hãy cân nhắc làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký.”
Chế độ ăn chống viêm có thể thay thế bất kỳ phương pháp điều trị hiện tại nào của tôi không?
Chế độ ăn chống viêm là một trong số nhiều công cụ có thể giúp bạn kiểm soát tình trạng viêm.
“Nguyên nhân của các bệnh mãn tính và tự miễn dịch rất phức tạp. Nó liên quan đến cả yếu tố di truyền và môi trường,” Schillings giải thích. “Ăn uống chống viêm có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của bạn. Nó có thể giúp bạn cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa các tình trạng khác như bệnh tim hoặc tiểu đường. Nó không được thiết kế để thay thế các phương pháp điều trị y tế.”
Viêm là nguyên nhân cơ bản của nhiều bệnh tự miễn, chẳng hạn như bệnh vẩy nến. Ăn một chế độ ăn chống viêm có chứa một lượng chất béo omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa lành mạnh có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng bệnh vẩy nến và giảm nguy cơ bùng phát.
Nhưng vì bệnh vẩy nến là một tình trạng phức tạp nên việc giảm viêm bằng cách tuân theo chế độ ăn chống viêm chỉ là một cách để kiểm soát nó. Điều quan trọng là tiếp tục điều trị y tế và liên hệ với bác sĩ về tình trạng của bạn.
