Tìm hiểu kwashiorkor
Kwashiorkor, còn được gọi là “suy dinh dưỡng phù nề” vì nó liên quan đến phù nề (giữ nước), là một chứng rối loạn dinh dưỡng thường thấy nhất ở các vùng trải qua nạn đói. Đây là một dạng suy dinh dưỡng do thiếu protein trong khẩu phần ăn. Những người mắc chứng kwashiorkor thường có vẻ ngoài cực kỳ tiều tụy ở tất cả các bộ phận cơ thể, ngoại trừ mắt cá chân, bàn chân và bụng của họ, sưng lên với chất lỏng.
Kwashiorkor hiếm khi được tìm thấy ở Hoa Kỳ và các quốc gia khác với nguồn cung cấp thực phẩm nói chung ổn định. Nó phổ biến nhất ở châu Phi cận Sahara và các quốc gia khác, nơi mọi người thường có nguồn cung cấp thực phẩm hạn chế.
Hầu hết những người bị ảnh hưởng bởi kwashiorkor hồi phục hoàn toàn nếu họ được điều trị sớm. Điều trị bằng cách đưa thêm calo và protein vào chế độ ăn. Trẻ em phát triển kwashiorkor có thể không tăng trưởng hoặc phát triển không đúng cách và có thể bị còi cọc trong suốt phần đời còn lại của chúng. Có thể có các biến chứng nghiêm trọng khi điều trị chậm trễ, bao gồm hôn mê, sốc và tàn tật vĩnh viễn về thể chất và tinh thần. Kwashiorkor có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị. Nó có thể gây suy cơ quan lớn và cuối cùng là tử vong.
Nguyên nhân gây ra kwashiorkor?
Kwashiorkor là do chế độ ăn uống thiếu protein. Mỗi tế bào trong cơ thể bạn đều chứa protein. Bạn cần protein trong chế độ ăn uống để cơ thể sửa chữa các tế bào và tạo ra các tế bào mới. Cơ thể con người khỏe mạnh sẽ tái tạo tế bào theo cách này liên tục. Protein cũng đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển trong thời thơ ấu và thai kỳ. Nếu cơ thể thiếu protein, sự phát triển và các chức năng bình thường của cơ thể sẽ bắt đầu ngừng hoạt động, và bệnh kwashiorkor có thể phát triển.
Kwashiorkor phổ biến nhất ở những quốc gia có nguồn cung hạn chế hoặc thiếu lương thực. Nó chủ yếu được tìm thấy ở trẻ em và trẻ sơ sinh trong
Tình trạng này hiếm gặp ở các quốc gia nơi hầu hết mọi người có đủ thức ăn và có thể ăn đủ lượng protein. Nếu kwashiorkor xảy ra ở Hoa Kỳ, nó có thể là dấu hiệu của việc lạm dụng, bỏ bê hoặc ăn kiêng lỗi mốt và nó chủ yếu gặp ở trẻ em hoặc người lớn tuổi. Nó cũng có thể là dấu hiệu của một bệnh lý tiềm ẩn, chẳng hạn như HIV.
Các triệu chứng của kwashiorkor là gì?
Các triệu chứng của kwashiorkor bao gồm:
- thay đổi màu da và tóc (thành màu gỉ sắt) và kết cấu
- mệt mỏi
- bệnh tiêu chảy
- mất khối lượng cơ
- không phát triển hoặc tăng cân
- phù (sưng) mắt cá chân, bàn chân và bụng
- hệ thống miễn dịch bị hư hỏng, có thể dẫn đến nhiễm trùng thường xuyên và nghiêm trọng hơn
- cáu gắt
- phát ban bong tróc
- sốc
Kwashiorkor được chẩn đoán như thế nào?
Nếu nghi ngờ bệnh kwashiorkor, trước tiên bác sĩ sẽ khám cho bạn để kiểm tra gan to (gan to) và sưng tấy. Tiếp theo, xét nghiệm máu và nước tiểu có thể được chỉ định để đo mức độ protein và đường trong máu của bạn.
Các xét nghiệm khác có thể được thực hiện trên máu và nước tiểu của bạn để đo dấu hiệu suy dinh dưỡng và thiếu protein. Các xét nghiệm này có thể tìm kiếm sự phân hủy cơ và đánh giá chức năng thận, sức khỏe tổng thể và sự phát triển. Các bài kiểm tra này bao gồm:
- Khí huyết động mạch
- nitơ urê máu (BUN)
- nồng độ creatinin trong máu
- nồng độ kali trong máu
- phân tích nước tiểu
- công thức máu hoàn chỉnh (CBC)
Kwashiorkor được đối xử như thế nào?
Kwashiorkor có thể được điều chỉnh bằng cách ăn nhiều protein hơn và nhiều calo hơn tổng thể, đặc biệt nếu điều trị được bắt đầu sớm.
Trước tiên, bạn có thể được cung cấp nhiều calo hơn dưới dạng carbohydrate, đường và chất béo. Khi lượng calo này cung cấp năng lượng, bạn sẽ được cung cấp thực phẩm có protein. Thức ăn phải được đưa vào và phải tăng lượng calo từ từ vì bạn đã không có chế độ dinh dưỡng thích hợp trong một thời gian dài. Cơ thể của bạn có thể cần phải điều chỉnh để tăng lượng ăn vào.
Bác sĩ cũng sẽ khuyến nghị bổ sung vitamin và khoáng chất lâu dài vào chế độ ăn uống của bạn.
Các biến chứng của kwashiorkor là gì?
Ngay cả khi được điều trị, trẻ em đã từng mắc chứng kwashiorkor có thể không bao giờ đạt được tiềm năng tăng trưởng và chiều cao đầy đủ. Nếu điều trị quá muộn, trẻ có thể bị khuyết tật vĩnh viễn về thể chất và tinh thần.
Nếu không được điều trị, tình trạng này có thể dẫn đến hôn mê, sốc hoặc tử vong.
Ăn uống đúng cách và biết các dấu hiệu
Kwashiorkor có thể được ngăn ngừa bằng cách đảm bảo bạn ăn đủ calo và thực phẩm giàu protein. Hướng dẫn chế độ ăn uống từ
Protein có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như:
- đồ ăn biển
- trứng
- thịt nạc
- đậu
- đậu Hà Lan
- quả hạch
- hạt giống
Trẻ em và người lớn tuổi, hai nhóm thường bị kwashiorkor do lạm dụng hoặc bỏ bê, sẽ có các triệu chứng điển hình của tình trạng này. Các triệu chứng dễ thấy nhất là sưng mắt cá chân, bàn chân và bụng. Trong một số trường hợp lạm dụng hoặc bỏ bê, những triệu chứng này cũng có thể đi kèm với các dấu hiệu khác của việc bị ngược đãi, chẳng hạn như bầm tím và gãy xương.
Nếu bạn nghi ngờ một người đang gặp nguy hiểm ngay lập tức vì bị lạm dụng hoặc bị bỏ rơi, hãy gọi 911 ngay lập tức. Các trường hợp lạm dụng và bỏ bê không nguy hiểm đến tính mạng ngay lập tức nên được báo cáo cho đường dây nóng về lạm dụng của tiểu bang bạn. Các trường hợp lạm dụng trẻ em cũng có thể được báo cáo cho Đường dây nóng về lạm dụng trẻ em quốc gia của Childhelp tại 800-4-A-CHILD.
