Lời khuyên về chế độ ăn uống và dinh dưỡng cho bệnh ung thư thận

Ăn một chế độ ăn uống cân bằng, bổ dưỡng là một ý tưởng tốt cho tất cả mọi người – đặc biệt là những người đang mắc bệnh ung thư thận.

Mặc dù nhu cầu dinh dưỡng của bạn có thể phụ thuộc vào loại điều trị bạn đang thực hiện và giai đoạn ung thư, nhưng có một số loại thực phẩm bạn nên cố gắng đưa vào tất cả các bữa ăn của mình, nếu có thể:

Hoa quả và rau

Trái cây và rau quả có nhiều chất xơ và là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chúng cũng có thể giúp giảm mức cholesterol và có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Các loại rau giàu chất xơ, chẳng hạn như các loại đậu cũng rất tốt cho sức khỏe.

Bạn nên đặt mục tiêu có 4 phần trái cây và 5 phần rau từ nhiều nguồn khác nhau mỗi ngày.

Một số phần ăn mẫu là:

• 1 quả táo vừa
• 6 củ cà rốt bé
• 16 quả nho
• một nửa củ khoai tây vừa
• 1 chén lá xanh tươi

Các loại ngũ cốc

Bánh mì nguyên hạt, gạo hoang dã và mì ống nguyên hạt là những nguồn năng lượng tuyệt vời. Chúng cũng giàu chất xơ, sắt và vitamin B.

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt, như bánh mì nguyên hạt và các sản phẩm cám, có thể chứa nhiều phốt pho.

Mặc dù khoáng chất thông thường này không gây ra vấn đề gì cho những người có thận khỏe mạnh, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều khi thận của bạn không hoạt động bình thường có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Điều này là do thận giúp cân bằng lượng phốt pho trong cơ thể bạn.

Phốt pho có trong nhiều loại thực phẩm và một lượng nhỏ vẫn có thể sử dụng được ngay cả khi bạn đang mắc bệnh ung thư thận. Tuy nhiên, lời khuyên của bác sĩ về lượng phốt pho cá nhân của bạn phải luôn được ưu tiên hơn các hướng dẫn chung.

Protein

Protein là một phần cần thiết trong chế độ ăn uống của mọi người, vì chúng giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp. Tuy nhiên, quá nhiều protein đối với người bị ung thư thận có thể gây ra sự tích tụ chất thải từ thực phẩm trong máu. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, buồn nôn và đau đầu.

Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký về lượng protein phù hợp và loại protein tốt nhất để đưa vào chế độ ăn uống của bạn.

Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ biến chứng liên quan đến thận. Nếu không thể tránh những thực phẩm hoặc thói quen này, hãy cố gắng hạn chế ăn khi có thể.

Thực phẩm chứa nhiều muối

Quá nhiều muối có thể phá vỡ sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể và dẫn đến huyết áp cao. Điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng suy giảm chức năng thận.

Thực phẩm chế biến sẵn thường có hàm lượng natri cao, vì vậy khi có thể, hãy cố gắng ăn ít:

• thức ăn nhanh
• đồ ăn nhẹ mặn (như khoai tây chiên)
• thịt nguội đã qua chế biến (như xúc xích Ý)

Bất cứ khi nào có thể, hãy sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để tạo hương vị thay vì muối. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng các loại thảo mộc độc đáo, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Thực phẩm chứa nhiều phốt pho

Một lần nữa, phốt pholà một khoáng chất tự nhiên giúp cơ thể bạn theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả việc góp phần tăng cường sức mạnh của xương. Nhưng ở những người bị suy giảm chức năng thận do ung thư, quá nhiều phốt pho có thể làm xương yếu đi cũng như gây ra các tác dụng phụ khác.

Nếu bác sĩ lo ngại về lượng phốt pho hấp thụ của bạn, họ có thể khuyên bạn nên giảm lượng thực phẩm giàu phốt pho mà bạn tiêu thụ, chẳng hạn như:

• ca cao
• đậu
• ngũ cốc cám đã qua chế biến
• một số sản phẩm sữa
• hàu

Quá nhiều nước

Uống quá nhiều nước cũng có thể gây ra vấn đề cho những người bị ung thư thận. Chức năng thận giảm có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất nước tiểu và khiến cơ thể bạn giữ quá nhiều chất lỏng.

Điều quan trọng là mọi người phải uống nhiều nước, nhưng hãy cố gắng theo dõi lượng chất lỏng nạp vào để không uống quá nhiều.

Thực phẩm và đồ uống được chế biến cao

Một nghiên cứu tiền cứu năm 2018 đã tìm thấy một 10% tăng nguy cơ ung thư ở những người ăn thực phẩm siêu chế biến.

Nguy cơ tử vong đã có liên quan với mức độ chất lượng chế độ ăn uống thấp hơn. Thịt đỏ và thịt chế biến tương ứng với chất lượng chế độ ăn uống thấp hơn.

Cố gắng hạn chế thực phẩm và đồ uống đã qua chế biến nhiều, chẳng hạn như:

• bánh mì và đồ ăn nhẹ đóng gói
• nước ngọt và đồ uống ngọt
• thịt được bảo quản bằng nitrat
• mì ăn liền và súp
• bữa ăn sẵn đông lạnh hoặc ổn định trên kệ

Rượu bia

Bia, rượu vang và rượu mạnh có thể tương tác với các loại thuốc trị ung thư bạn dùng. Ngoài ra còn có một số bằng chứng hạn chế cho thấy uống rượu có thể gia tăng nguy cơ tái phát và tử vong đối với bệnh ung thư hiện có.

Mặc dù chế độ ăn uống đa dạng, giàu chất dinh dưỡng là một trong những cách tốt nhất để chăm sóc bản thân, nhưng việc điều trị ung thư có thể có những tác động khác nhau đến cơ thể và sự thèm ăn của bạn.

Chán ăn

Việc giảm cân trong quá trình điều trị nhiều loại ung thư, bao gồm cả ung thư thận, là điều bình thường. Bạn có thể thấy rằng sở thích của bạn đối với một số loại thực phẩm thay đổi. Những thứ từng hấp dẫn bạn có thể không còn ngon miệng nữa và thậm chí có thể khiến bạn cảm thấy buồn nôn.

Hãy thử và sai để tìm ra một số loại thực phẩm nên ăn không khiến bạn cảm thấy buồn nôn.

Ngay cả khi bạn không cảm thấy đặc biệt đói, hãy cố gắng ăn uống đều đặn để mức năng lượng của bạn được duy trì ổn định suốt cả ngày. Nếu bạn gặp khó khăn khi ăn khẩu phần lớn, bạn có thể chia bữa ăn thành 5 hoặc 6 phần nhỏ hơn thay vì 2 hoặc 3 phần lớn thông thường.

Ăn bữa ăn lớn nhất khi bạn đói nhất – bất kể thời gian nào trong ngày.

Thanh dinh dưỡng và sinh tố có thể là những lựa chọn tốt để bổ sung thêm calo nếu cảm giác thèm ăn của bạn không còn như trước. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký về các lựa chọn lành mạnh nhất.

Yếu đuối

Việc đối phó với những thay đổi về năng lượng trong quá trình điều trị ung thư là điều bình thường. Bạn có thể có ít năng lượng hơn bình thường và thậm chí có thể phải đối mặt với tình trạng suy nhược và mệt mỏi.

Nói chuyện với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, vợ/chồng hoặc người chăm sóc của bạn về các lựa chọn cung cấp bữa ăn. Có rất nhiều loại trong số này có sẵn và nhiều trong số chúng có thông tin dinh dưỡng ở phía trước và trung tâm. Chúng có thể giúp bạn chuẩn bị bữa ăn một cách nhanh chóng cũng như giúp bạn ăn đủ lượng calo mong muốn.

Có một số loại thực phẩm có thể đặc biệt hữu ích trong việc duy trì năng lượng cũng như dễ chế biến. Một vài trong số đó bao gồm:

• trái cây
• các loại hạt và bơ hạt
• các loại rau có nước chấm lành mạnh hơn như món hummus
• bánh mì kẹp với protein nạc hơn (gà tây, thịt gà, bơ đậu phộng)
• phô mai
• trứng luộc chín
• ngũ cốc nguyên hạt
• thanh granola ít đường
• Sữa chua
• sinh tố

Các tác dụng phụ khác

Điều trị ung thư có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn và khiến bạn dễ bị nhiễm trùng hơn. Vì lý do này, bạn có thể muốn thực hiện các biện pháp phòng ngừa này trong khi chuẩn bị và bảo quản bữa ăn của mình:

• Rửa kỹ sản phẩm.
• Sử dụng thớt riêng cho thịt và rau.
• Đảm bảo tất cả các loại thực phẩm như thịt, thịt gia cầm và trứng đều được nấu chín kỹ.
• Tránh uống sữa hoặc nước trái cây chưa tiệt trùng.
• Hãy hết sức cẩn thận với các thực phẩm sống như sushi, động vật có vỏ và rau mầm.
• Hãy vứt bỏ bất cứ thứ gì trông nhầy nhụa hoặc mốc meo, đặc biệt là nông sản.

Bạn có thể phải đối mặt với các vết loét miệng hoặc các vấn đề về nuốt khi thực hiện một số phương pháp điều trị. Nếu đúng như vậy, có một số phương pháp có thể giúp bạn duy trì mục tiêu về lượng calo và chất dinh dưỡng hàng ngày:

• Sử dụng bàn chải đánh răng mềm để chăm sóc sức khỏe răng miệng của bạn.
• Nói chuyện với bác sĩ về steroid hoặc thuốc chống viêm để giúp kiểm soát cơn đau và các triệu chứng.
• Tránh thức ăn cay.
• Hạn chế các loại nước ép và trái cây có tính axit như chanh và nước cam.
• Tập trung vào các bữa ăn nhỏ và thực phẩm dễ nhai như sữa chua, sinh tố và súp xay nhuyễn.

Điều trị ung thư thận có thể mất rất nhiều thời gian và sức lực, nhưng dinh dưỡng vững chắc có thể giúp ích cho bạn trên hành trình của mình.

Một chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với hầu hết mọi người, kể cả những người mắc bệnh ung thư thận. Nhưng có một số lưu ý về dinh dưỡng mà bạn có thể muốn thảo luận với bác sĩ, chẳng hạn như lượng protein được khuyến nghị, thực phẩm có hàm lượng phốt pho cao và lượng muối ăn vào.

Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc nhóm chăm sóc sức khỏe trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào đối với chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, hãy báo cáo bất kỳ tác dụng phụ mới nào mà bạn gặp phải càng sớm càng tốt.