Romaine rau diếp
Romaine rau diếp
Cứng cáp, giòn và chứa nhiều dinh dưỡng, xà lách romaine là một loại salad có màu xanh lá cây thịnh soạn. Còn được gọi là rau diếp cos, rau diếp romaine được biết đến với những lợi ích dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhưng trung tính.
Nó cũng chứa ít calo, đường và carbohydrate và nhiều vitamin và khoáng chất.
Giá trị dinh dưỡng
Giấc mơ của một người ăn kiêng, xà lách romaine có về
Mặc dù ít chất xơ nhưng nó lại chứa nhiều khoáng chất, chẳng hạn như canxi, phốt pho, magiê và kali. Nó có hàm lượng natri thấp tự nhiên. Ngoài ra, xà lách romaine chứa nhiều vitamin C, vitamin K và folate. Đây là một nguồn cung cấp beta carotene dồi dào, chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể.
Xà lách romaine, sống, 1 chén cắt nhỏ
| Số tiền | |
| Lượng calo | 8 calo |
| Carbohydrate | 1,5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0,6 g |
| Tổng số chất béo | 0,1 g |
Các chất dinh dưỡng trong xà lách romaine cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Vitamin C giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, có nhiều chất chống oxy hóa, giúp giữ cho xương và răng chắc khỏe.
- Canxi cần thiết cho việc xây dựng và duy trì xương, chức năng cơ, chức năng thần kinh và đông máu.
- Vitamin K cũng cần thiết cho quá trình đông máu. Nó hoạt động cùng với canxi để ngăn ngừa mất khoáng chất xương và gãy xương do loãng xương.
- Vitamin A (từ beta carotene) là một chất dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho sức khỏe. Một chất chống oxy hóa, vitamin A hỗ trợ sự phát triển của tế bào và sức khỏe sinh sản. Nó cũng giúp duy trì tim, thận và phổi. Vitamin A cũng hỗ trợ mắt.
- Folate là một loại vitamin B, hỗ trợ quá trình phân chia tế bào, sản xuất DNA và vật chất di truyền. Thiếu folate ở phụ nữ mang thai có thể dẫn đến các biến chứng khi mang thai, bao gồm sinh non, nhẹ cân hoặc dị tật nứt đốt sống bẩm sinh.
- Phốt pho hoạt động với canxi để xây dựng xương và răng chắc khỏe.
- Magiê giúp các enzym hoạt động và thư giãn các cơ trong cơ thể bạn. Nó hoạt động với canxi để xây dựng mô.
- Kali là chất điện giải giúp tim đập đều đặn. Nó hỗ trợ chức năng thần kinh và giúp cơ bắp của bạn co lại bình thường. Kali cũng giúp các tế bào của bạn di chuyển và sử dụng các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả. Nó giảm thiểu tác động tiêu cực của natri (muối) đối với cơ thể.
Cách sử dụng xà lách romaine tại nhà
Như với tất cả các sản phẩm, tươi là tốt nhất. Cố gắng ăn romaine trong vòng vài ngày sau khi mua. Bạn có thể mua trái tim của rau diếp romaine thay vì toàn bộ đầu. Tuy nhiên, các lá ngoài cùng có mật độ dinh dưỡng cao nhất. Cho dù bạn mua loại nào, hãy nhớ rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn và các mảnh vụn.
Xà lách Romaine có lẽ được biết đến nhiều nhất với việc sử dụng nó trong món salad Caesar, nhưng cũng rất ngon, được đánh với dầu ô liu và nướng.
Nếu bạn đang cố gắng lén thêm chất dinh dưỡng vào đĩa của gia đình mình, romaine có thể tạo ra một lớp đệm tuyệt vời cho bất kỳ loại thực phẩm giòn nào. Món tostada đậu đen khoai lang ngon này sử dụng xà lách romaine, xắt nhỏ và rải đều để bổ sung chất dinh dưỡng và chất xơ.
Lá romaine rất cứng và to, làm cho chúng trở thành một lớp bọc tuyệt vời để bọc hoặc thay thế cho bánh mì sandwich. Đơn giản chỉ cần phết nhân lên một lá romaine, gấp hoặc cuộn lại và ăn.
Bạn có thể dùng tăm để giữ tác phẩm của mình lại với nhau nếu bạn định làm một món ăn lành mạnh cho hộp cơm trưa cho con mình. Chỉ cần đảm bảo tăm có màu sắc tươi sáng và được đặt nổi bật để không bị vô tình cắn vào.
Bạn có thể sử dụng romaine trong bất kỳ loại salad nào bạn chọn và làm lớp phủ cho bánh tét hoặc ớt. Nó cũng đủ thịnh soạn để thêm vào các món xào – chỉ cần đảm bảo đây là nguyên liệu cuối cùng bạn thêm vào để không nấu quá lâu.
Lấy đi
Xà lách Romaine là một loại thực phẩm dinh dưỡng, ít calo, có chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng. Với rất nhiều cách để sử dụng nó trong món salad và các công thức nấu ăn khác, bạn sẽ dễ dàng thêm loại lá xanh này vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.
