Thực phẩm nào tốt cho bệnh nhân ung thư chán ăn?

Nếu bạn bị ung thư và cảm thấy chán ăn, bạn nên tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhẹ và dễ tiêu hóa.

Trứng và bánh mì nướng

Trứng và bánh mì nướng cung cấp protein, vitamin thiết yếu và khoáng chất. Chúng cũng tương đối nhạt và có hương vị nhẹ, vì vậy chúng có thể hơi dễ ăn khi bạn cảm thấy buồn nôn.

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, rất cần thiết để duy trì khối lượng cơ bắp và hỗ trợ quá trình chữa bệnh của cơ thể bạn trong quá trình điều trị ung thư. Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn và cung cấp nguồn năng lượng ổn định.

Cháo bột yến mạch

Bột yến mạch rất dễ tiêu hóa nên ít gây khó chịu hoặc buồn nôn hơn. Hàm lượng chất xơ hòa tan của nó có thể giúp làm dịu dạ dày của bạn và điều hòa nhu động ruột, tăng cường sức khỏe tiêu hóa trong quá trình điều trị ung thư.

Bởi vì nó là một loại thực phẩm nhạt nhẽo và trung tính nên bột yến mạch là một lựa chọn tốt khi bạn đang đối phó với chứng buồn nôn và thay đổi vị giác liên quan đến điều trị ung thư.

nước hầm xương

Nước hầm xương có thể là một lựa chọn tốt khi bạn chán ăn vì nó giàu chất dinh dưỡng và dễ uống như một thức uống ấm áp, dễ chịu.

Nghiên cứu cho thấy nước hầm xương rất giàu axit amin, khoáng chất và protein như collagen và có đặc tính chống viêm.

Cơm trắng với rau luộc hoặc hấp

Cơm trắng với rau luộc hoặc hấp là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang buồn nôn. Gạo là một loại ngũ cốc dễ tiêu hóa, cung cấp nguồn năng lượng ổn định thông qua carbohydrate, và hàm lượng chất béo thấp nên gạo nhẹ nhàng đối với dạ dày của bạn.

Salad bơ, cá ngừ, salad gà hoặc salad trứng

Salad bơ, cá ngừ, salad gà, salad trứng cũng rất lý tưởng vì chúng là nguồn giàu protein và chất béo lành mạnh, những dưỡng chất cần thiết để chữa lành vết thương trong quá trình điều trị. Cho những nguyên liệu này vào bánh sandwich là một cách tuyệt vời để thêm calo vào bữa ăn của bạn.

Cá nướng hoặc hấp

Cá là một nguồn protein tuyệt vời, rất quan trọng để duy trì sức mạnh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn trong quá trình điều trị ung thư. Nó cũng cung cấp axit béo omega-3, có đặc tính chống viêm và có thể giúp giảm viêm.

Dưới đây là một số mẹo ăn vặt để xem xét:

• Chọn các bữa ăn nhẹ nhỏ, thường xuyên trong suốt cả ngày.
• Làm sinh tố nếu bạn không thể ăn thức ăn đặc. Trộn trái cây, rau, nguồn protein (sữa chua hoặc bột protein) và chất béo lành mạnh (quả bơ hoặc bơ hạt).
• Tập trung vào các món ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng cung cấp sự cân bằng tốt giữa vitamin, khoáng chất và calo, chẳng hạn như các loại hạt, hạt, bơ, sữa chua và pho mát.
• Chọn thức ăn dễ tiêu, chẳng hạn như bánh quy giòn hoặc bánh gạo.
• Bánh quy giòn với chất béo lành mạnh như bơ, bơ hạt hoặc dầu ô liu để tăng lượng calo mà không làm tăng khối lượng.
• Ăn thức ăn lạnh, có thể ngon miệng hơn nếu mùi nồng làm bạn khó chịu.
• Sử dụng thanh hoặc thức uống thay thế bữa ăn nếu bạn không thể đạt được mục tiêu dinh dưỡng của mình.
• Giữ nước bằng cách kết hợp đồ ăn nhẹ có hàm lượng nước cao, chẳng hạn như dưa hấu hoặc dưa chuột.
• Chuẩn bị trước các phần ăn nhẹ để chúng sẵn sàng khi bạn đói.
• Bao gồm protein trong bữa ăn nhẹ của bạn, chẳng hạn như kết hợp bánh quy giòn, trái cây hoặc bánh gạo với pho mát, pho mát tươi, trứng luộc chín, sữa chua Hy Lạp hoặc bơ hạt.

Chọn thực phẩm đóng gói nhiều chất dinh dưỡng trong các phần nhỏ hơn. Tập trung vào việc kết hợp trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn.

Nếu bạn không thể tiêu hóa thức ăn đặc, hãy thử ăn súp có nước hầm xương hoặc làm sinh tố hoặc sinh tố giàu chất dinh dưỡng dễ tiêu thụ hơn thức ăn đặc. Bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng các chất bổ sung dinh dưỡng, chẳng hạn như protein lắc, thanh thay thế bữa ăn hoặc vitamin để bổ sung bất kỳ khoảng trống dinh dưỡng nào.

trong một đánh giá năm 2020 Trong số 19 nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã đánh giá tác động của lượng thức ăn và đồ uống trong quá trình điều trị ung thư. Các phát hiện cho thấy rằng một số chế độ ăn kiêng và thực phẩm cụ thể – chẳng hạn như chế độ ăn giàu protein, chế độ ăn kiêng ngắn hạn, chế độ ăn ít chất béo, nước nho Concord và cà phê – có thể làm giảm độc tính liên quan đến điều trị và cải thiện triển vọng.

Tuy nhiên, bằng chứng tổng thể vẫn còn khá hạn chế và cần có các nghiên cứu lớn hơn, được thiết kế tốt để tìm hiểu thêm về những lợi ích này.

Các yếu tố sau đây có thể gây chán ăn ở những người bị ung thư:

• Bản thân ung thư: Các khối u có thể giải phóng các hóa chất ngăn chặn các tín hiệu điều chỉnh sự thèm ăn trong não của bạn.
• Phương pháp điều trị ung thư: Hóa trị và xạ trị có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn, thay đổi vị giác và lở miệng, dẫn đến giảm cảm giác đói.
• Đau và mệt mỏi: Đau và mệt mỏi liên quan đến ung thư có thể làm giảm ham muốn ăn uống.
• Yếu tố tình cảm: Lo lắng và trầm cảm liên quan đến ung thư có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn.
• Thuốc: Một số loại thuốc dùng trong điều trị ung thư có thể ảnh hưởng đến tín hiệu đói và no.
• Mất cân bằng nội tiết tố: Ung thư có thể phá vỡ sự cân bằng hormone, ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn.
• Thay đổi trao đổi chất: Căn bệnh này và cách điều trị có thể gây ra những thay đổi về trao đổi chất ảnh hưởng đến việc điều chỉnh sự thèm ăn.

Những người mắc bệnh ung thư có thể thử một số chiến lược để tăng cảm giác ngon miệng:

• Các bữa ăn nhỏ thường xuyên: Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ba bữa lớn có thể khiến việc ăn uống bớt quá sức.
• Bài tập thể dụng nhẹ nhàng: Hoạt động thể chất nhẹ, chẳng hạn như đi bộ ngắn, có thể kích thích sự thèm ăn.
• Quản lý căng thẳng và lo lắng: Thực hành các kỹ thuật thư giãn có thể giúp giảm căng thẳng, có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn.
• Hỗ trợ xã hội: Ăn với bạn bè hoặc gia đình có thể làm cho bữa ăn thú vị và khuyến khích hơn.
• Thuốc kích thích thèm ăn: Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể kê đơn thuốc để tăng cảm giác thèm ăn.

Người chăm sóc có thể làm gì để giúp bệnh nhân ung thư ăn uống?

Những người chăm sóc đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ nhu cầu dinh dưỡng của những người mắc bệnh ung thư và có thể thực hiện các bước khác nhau để giúp họ ăn uống, chẳng hạn như:

• cung cấp các món ăn yêu thích
• cung cấp các bữa ăn nhỏ, thường xuyên
• khuyến khích hydrat hóa
• linh hoạt và kiên nhẫn

Nếu bạn hoặc người thân đang điều trị ung thư, việc ăn uống có thể là một thách thức, đặc biệt là do chán ăn và buồn nôn.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải ăn uống đầy đủ, vì dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phục hồi và sức khỏe tổng thể. Cố gắng ăn các bữa ăn nhỏ, thường xuyên. Và khi bạn không thể ăn thức ăn đặc, hãy thử uống sinh tố protein hoặc ăn súp nấu từ nước hầm xương.

Điều quan trọng là phải hợp tác chặt chẽ với nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn để tìm ra các chiến lược tốt nhất để tăng cảm giác thèm ăn và duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý.