Viêm khớp vẩy nến và Gluten: Chúng có liên kết với nhau không?

Viêm khớp vảy nến là gì?

Viêm khớp vảy nến là một bệnh tự miễn dịch mãn tính gây đau và cứng khớp. Nó thường liên quan đến bệnh vẩy nến, một tình trạng gây ra các mảng đỏ, nổi lên và có vảy trên da của bạn. Theo Tổ chức Bệnh vẩy nến Quốc gia, 85% những người phát triển bệnh viêm khớp vẩy nến trải qua bệnh vẩy nến đầu tiên.

Nếu bạn bị viêm khớp vảy nến, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ nhầm các tế bào khỏe mạnh trong khớp và da của bạn để xâm nhập vào bên ngoài. Kết quả là, hệ thống miễn dịch của bạn tấn công các tế bào đó. Điều này có thể gây viêm khớp, các triệu chứng về da và mệt mỏi.

Viêm khớp vảy nến không có cách chữa khỏi, nhưng bác sĩ có thể kê đơn thuốc để giúp điều trị các triệu chứng của bạn. Trong một số trường hợp, họ cũng có thể đề nghị thay đổi lối sống. Ví dụ, nếu họ nghi ngờ rằng gluten gây ra các triệu chứng của bạn, họ có thể khuyên bạn nên tránh nó. Theo Tổ chức Bệnh vẩy nến Quốc gia, có đến 25 phần trăm những người bị bệnh vẩy nến cũng có thể nhạy cảm với gluten. Khi họ ăn thực phẩm có chứa gluten, một loại protein có trong một số loại ngũ cốc, hệ thống miễn dịch của họ phản ứng quá mức.

Gluten là gì?

Gluten là một dạng protein được tìm thấy trong:

  • lúa mì, bao gồm các dạng lúa mì cổ, chẳng hạn như lúa mì được đánh vần và Khorasan
  • lúa mạch
  • lúa mạch đen

Yến mạch thường bị nhiễm gluten vì nhiều yến mạch được chế biến cùng với lúa mì hoặc các loại ngũ cốc có chứa gluten khác. Các sản phẩm bánh mì, bánh nướng và mì ống là những nguồn cung cấp gluten phổ biến. Nó có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm và thành phần ít rõ ràng hơn, bao gồm nhiều loại nước sốt, nước xốt salad và hỗn hợp gia vị.

Nếu bác sĩ nghi ngờ bạn bị nhạy cảm với gluten gây ra các triệu chứng của bệnh viêm khớp vảy nến, họ có thể khuyên bạn thực hiện theo chế độ ăn không có gluten. Trước khi bạn thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Họ có thể giúp bạn hiểu những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn.

Bệnh celiac và không dung nạp gluten không do celiac là gì?

Nếu bạn không thể dung nạp gluten, bạn có thể mắc bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten không phải celiac.

Bệnh Celiac là một bệnh tự miễn. Nếu bạn mắc phải nó, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ phản ứng với gluten bằng cách tấn công lớp màng bên trong của ruột non. Nó có thể gây ra nhiều triệu chứng, bao gồm:

  • khí ga
  • đầy hơi
  • táo bón
  • bệnh tiêu chảy
  • tổn thương ruột non của bạn
  • giảm cân
  • thiếu máu
  • đau khớp

Nếu bạn không được điều trị, nó có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng. Bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm máu và thực hiện sinh thiết ruột kết để giúp chẩn đoán bệnh celiac. Bạn cần ăn gluten thường xuyên để các xét nghiệm này hoạt động.

Nếu bạn gặp các triệu chứng khi ăn gluten nhưng nhận được kết quả âm tính trong các xét nghiệm về bệnh celiac, bạn có thể mắc chứng không dung nạp gluten không do celiac. Không có xét nghiệm y tế nào cho phép bác sĩ chẩn đoán tình trạng này. Nếu họ nghi ngờ bạn mắc bệnh này, họ có thể khuyên bạn cắt giảm thực phẩm có chứa gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn trong vài tháng. Nếu các triệu chứng của bạn giảm bớt trong giai đoạn này, họ có thể khuyến khích bạn thêm lại gluten vào chế độ ăn uống của mình. Nếu các triệu chứng của bạn tăng lên sau khi bạn bắt đầu ăn lại gluten, đó là một dấu hiệu cho thấy bạn không dung nạp gluten.

Mối liên hệ giữa chứng không dung nạp gluten và bệnh viêm khớp vảy nến là gì?

Không dung nạp gluten, viêm khớp vảy nến và các tình trạng vảy nến khác gây ra các phản ứng miễn dịch bất thường trong cơ thể bạn. Trong khi cần nghiên cứu thêm, một số chuyên gia tin rằng có mối liên hệ giữa chứng không dung nạp gluten và bệnh vẩy nến. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Da liễu Điều tra cho thấy những người bị bệnh celiac có nguy cơ mắc bệnh vẩy nến cao trước và sau khi được chẩn đoán. Theo các nhà nghiên cứu trên Tạp chí Học viện Da liễu Hoa Kỳ, một số nghiên cứu cho thấy bệnh celiac và bệnh vẩy nến có chung một số con đường di truyền và viêm nhiễm.

Nếu bạn mắc cả chứng không dung nạp gluten và viêm khớp vảy nến, ăn gluten có thể gây ra các triệu chứng của cả hai tình trạng này. Bác sĩ có thể khuyến khích bạn tránh gluten trong chế độ ăn uống.

Chế độ ăn không có gluten

Bạn cần loại bỏ tất cả các sản phẩm có chứa lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen khỏi chế độ ăn uống của mình nếu bạn muốn có một chế độ ăn không chứa gluten. Bạn cũng cần tránh yến mạch không được chứng nhận nguyên chất hoặc không chứa gluten. Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết danh sách các loại thực phẩm và thành phần thường chứa gluten. Ví dụ, mạch nha được làm từ lúa mạch và được tìm thấy trong nhiều sản phẩm đóng gói sẵn.

Bạn sẽ cần đọc danh sách thành phần và hỏi về các món trong thực đơn tại các nhà hàng. Thoạt nghe có vẻ như một thay đổi lớn, nhưng bạn có thể ăn nhiều thực phẩm theo chế độ ăn không có gluten. Ví dụ, bạn vẫn có thể ăn:

  • trái cây tươi và rau quả
  • các loại đậu khô, chẳng hạn như đậu lăng và đậu gà
  • ngũ cốc không chứa gluten, chẳng hạn như gạo, ngô và quinoa
  • thịt gia cầm, thịt đỏ và hải sản

Nếu bạn không dung nạp sữa hoặc lactose, bạn cũng có thể ăn các sản phẩm từ sữa.

Nếu bác sĩ nghi ngờ rằng gluten góp phần gây ra các triệu chứng của bệnh viêm khớp vảy nến, họ có thể khuyên bạn cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Nhưng nếu bạn không có dấu hiệu không dung nạp gluten, việc tránh ăn gluten có thể gây hại nhiều hơn lợi. Theo một chế độ ăn kiêng hạn chế có thể khiến bạn khó nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Luôn nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi cắt giảm gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Tóm tắt

Một số kết quả nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa bệnh viêm khớp vảy nến và chứng không dung nạp gluten. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định mức độ mạnh mẽ của liên kết đó.

Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể nhạy cảm với gluten. Họ có thể khuyến khích bạn cắt giảm gluten khỏi chế độ ăn uống. Ngoài ra, họ có thể khuyên bạn không nên theo chế độ ăn không có gluten. Điều quan trọng nhất là tìm ra một kế hoạch điều trị phù hợp với bạn.

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài viết mới